Cum de a lansa conopida

Dacă nu-ți place conopida dur, încercați să-l influențezi. Inflorescențele de conopidă pot fi sudate în apă sau pot găti pentru un cuplu, astfel încât acestea să devină mai moi. Apoi le coborâți imediat într-un castron cu apă cu gheață - în acest caz, ei se vor opri să fie pregătiți și să-și salveze culoarea albă strălucitoare. Utilizați imediat conopida blanșă sau depozitați în frigider sau congelator pentru a mânca mai târziu.

Pași

Metoda 1 din 3:

Gătit

unu. Introduceți apă într-o cratiță mare. Luați o cratiță mare, aproximativ 3/4 umpleți-o cu apă și puneți-o pe aragaz. Acoperiți cratița cu un capac și întoarceți focul mare. Aduceți apă la fierberea puternică înainte de a pune conopida în ea.

Deoarece conopida va înota pe suprafața apei, asigurați-vă că cratiul este suficient de mare și se potrivește cu toate varza. Umpleți cratița cu apă cu 3/4.

2. Tăiați conopida pentru inflorescențe de 2-3 centimetri. În timp ce apa va arunca, spălați conopida. Luați un cuțit ascuțit și tăiați varza în jurul acelorași piese. Este necesar ca conopida să fie pregătită uniform.

3. Fierbeți apa clocotită pentru 3 minute. Scoateți cu grijă capacul din tigaie și coborâți conopida tăiată în apă clocotită. În timp ce conopida este preparată, nu acoperiți cratița.

Rețineți că conopida nu ar trebui să se sudură complet. Trei minute mai târziu ar trebui să devină puțin mai moale.

4. Scurgeți apa prin colandere. Puneți colanderul în chiuvetă. Opriți placa și turnați conținutul cratiței într-o colander - ca rezultat, acesta va rămâne conopidă și lovituri de apă caldă în chiuvetă.

Cu atenție când scoateți aragazul cu o cratiță cu apă fierbinte.

cinci. Pregătiți o baie de gheață. Se toarnă gheața într-un castron mare și umple-l în aproximativ 3/4 apă rece. Într-un castron, ar trebui să existe suficient spațiu liber pentru conopidă.

6. Plasați conopida în baia de gheață timp de 3 minute. Cu ajutorul unui zgomot, varza de schimbare a apei cu gheață. Apăsați conopida pentru a fi scufundați în apă și răciți-o timp de 3 minute.

După ce ați coborât conopida în apă cu gheață, ei vor înceta să vorbească.

7. Puneți conopida blanșă într-o sită cu apa din ea. Scoateți conopida de la baia de gheață și puneți-o într-o sită cu o plasă superficială. Ca rezultat, varza tulpină excesul de apă. După aceea, utilizați conopida sau așteptați până când se usucă, dacă o veți păstra.

Metoda 2 din 3:

Gătit pentru un cuplu

unu. Se toarnă apă într-o tigaie, astfel încât să acopere fundul de 2-3 centimetri și să pună coșul de abur pe partea de sus. Umpleți apa într-o tigaie și puneți-o pe partea superioară a coșului de abur care se extinde. Acoperiți cratița cu un capac.

Distanța dintre fundul coșului de aburi și suprafața apei trebuie să fie de aproximativ 2-3 centimetri. Asigurați-vă că coșul de aburi nu atingeți apa.

2. Tăiați conopida și aduceți apă să se fierbe. Faceți un incendiu mare sub oale, astfel încât apa să fie mai rapidă. În timp ce apa este încălzită, spălați suficient conopidă. Luați un cuțit ascuțit și împărțiți conopida în inflorescențe separate de 2-3 centimetri.

Dacă doriți să aprindeți mai multe capete de conopidă, faceți-o în mai multe obiective.

3. Puneți conopida în coș și pregătiți-o pentru un cuplu timp de 4 ½ minute. După ce apa se fierbe, scoateți capacul cu tigaia și puneți coșul de abur de inflorescență de conopidă. Acoperiți cratița cu un capac și setați cronometrul timp de 4 ½ minute.

4. Umpleți castronul de apă de gheață. În timp ce conopida se pregătește, ia un castron mare și se toarnă gheața în ea. După aceea, completați un castron de aproximativ 3/4 apă rece.

Cantitatea de apă de gheață poate varia, totuși, ar trebui să fie suficientă pentru ao face complet acoperită cu conopidă.

cinci. Achiziționați conopida în baia de gheață și răciți-o acolo timp de 4 ½ minute. După bucătarii de conopidă, opriți placa. Ridicați cu atenție coșul de aburi și scoateți-l din tigaie. Curățați inflorescențele de conopidă în apă cu gheață, astfel încât să se rătăcească complet în ea și să aștepte până când sunt răciți.

Conopida va înceta să fie pregătită după ce este în apă cu gheață.

Cu atenție când scoateți coșul de aburi din tigaie.

6. Dispune de conopidă de evacuare. Cu ajutorul unui zgomot, puneți inflorescența conopidă de la o baie de gheață într-o sită cu o plasă superficială pentru a page excesul de apă. După aceea, puteți utiliza imediat varza blândă sau puteți să o păstrați.

Metoda 3 din 3:

Utilizarea și depozitarea conopidării blande

unu. Conopidă uscată de conopidă înainte de ao pune la depozitare. Transportul fundului plăcii sau a fasciculului cu prosoape de hârtie și scoateți inflorescențele de conopidă pe ele după ce salvarea surplusului de apă. Inflorescență sufocată cu prosoape de hârtie, astfel încât acestea să devină uscate.

Prosoapele de hârtie vor absorbi excesul de umiditate, datorită cărora conopida poate strica.

2. Păstrați conopida blanșă în frigider timp de 3-5 zile. Așezați conopida răcită într-un recipient ușor închis bine închis. Puneți un recipient în frigider - pot fi stocate în varză timp de 3-5 zile.

Imagine intitulată Blanch Conulflower Pasul 16

3. Păstrați conopida de conopidă înghețată până la 6 luni. Răspândiți conopida blanșă cu un strat pe fundul bătăliei cu laturile. Puneți Barbell în congelator și așteptați până când varza va îngheța complet. Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ o oră. Apoi schimbați conopida congelată în recipiente strâns închise și păstrați-l în congelator până la 6 luni.

Nu uitați să marcați containerele cu conopidă și să scrieți pe ele îngheț.

Pentru a utiliza o conopidă înghețată, scoateți-o din congelator și coaceți, adăugați inflorescențe înghețate la supa sau sudați-le și pregătiți piureul.

Imagine intitulată Blanch Conulflower Pasul 17

4. Conopidă blanșă. Răspândiți inflorescențele de conopidă pe laturile de coacere, astfel încât să-l stingă un strat. Dispozitiv de conopidă cu mai multe linguri de floarea-soarelui sau ulei de măsline și adăugați sare și piper la gust. Coaceți conopida în cuptor la 220 ° C timp de 30 de minute.

După coacere, conopida terminată ar trebui să devină maro și foarte licitată.

Utilizați mirodenii și ierburile preferate, cum ar fi "amestecul de ierburi italiene" (ceapă, usturoi, busuioc, oregano, cimbru și alte plante medicinale), "Zaar" (Sumy, Schuchut, Quinam, Thyme, Orego, Mayran) sau Curry.

Imagine intitulată Blanch Conulflower Pasul 18

cinci. Faceți o cartofi piure de conopidă blanche pentru a găti supa. Ceapă apropiată, usturoi sau praz într-o cantitate mică de ulei de cremă și adăugați conopidări blanche. Umpleți-i totul cu bulion de legume sau de pui (puteți utiliza atât bulion în proporții 1: 1). Cu ajutorul unui blender manual mănâncă ingredientele pentru a obține o masă omogenă.

Suport de sever cu condimente, ierburi sau brânză parfumată (de exemplu, parmezan sau stilton).

sfaturi

Dacă aveți de gând să utilizați imediat conopida, îl puteți livra înainte de gătit sau gătit. Cu toate acestea, nu adăugați condimente dacă veți îngheța varza.