Cum de a îngheța conopida

Conopidul congelat este minunat la îndemână pentru a fi folosit în caserola și supe pe tot parcursul anului. Doar argumentați conopidă proaspătă în timp ce este proaspătă pentru a salva gustul și substanțele nutritive și apoi puneți inflorescențe în pachetele de congelare și elimina depozitarea. Cu privire la modul de înghețare a conopidării, vom spune în acest articol.

Pași

Metoda 1 din 3:

Pregătirea conopidă

unu. Alegeți conopida proaspătă. Pentru înghețarea luați un conopidă proaspătă. Inflorescențele ar trebui să fie dense și albe. Evitați capetele cu pete maro sau piese lente. Gustul și textura varbului înghețat după re-înghețare sunteți greu impresionați.

Pentru îngheț, este mai bine pentru varza cultivată în grădina proprie sau cea care este vândută pe piața agricolă locală.
Nu înghețați capetele foarte mari sau cele care au fost stocate de ceva timp la temperatura camerei.

Imagine intitulată Congeza conopidă Pasul 2

2. Spălați conopida. Răciți apă curentă, spălați toate murdăria, insectele mici și pesticidele care ar putea rămâne în inflorescențe. Dacă vorbim despre varză din grădina proprie, îl puteți scufunda într-un castron cu apă caldă pentru a vă asigura că toate colțurile și pantalonii au fost spălate. Uită-te cu atenție, deoarece păianjenii iubesc să se ascundă între inflorescențe.

Imagine intitulată Congeza conopidă Pasul 3

3. Îndepărtați toate frunzele. Frunzele verzi pot fi îndepărtate. Înghețați-vă doar prin inforecție.

Imagine intitulată Congeza conopidă Pasul 4

4. Tăiat conopidă. Cuțit ascuțit tăiat orice pete maronii. Tăiat conopidă pe inflorescențe de 3 centimetri - astfel încât acestea vor fi mai ușor de înghețat. De asemenea, puteți împărți inflorescențele cu mâinile.

Opțional, puteți tăia conopida la bucăți mai mari sau mai mici.

Când ați tăiat conopida, decideți cum o veți folosi. Dacă pentru supă, atunci nu există nici o diferență, mare va fi inflorescențe sau mici - le veți freca în continuare pe glore. Dacă pentru vasul lateral, este mai bine să faceți mai multe bucăți uniforme de bucăți.

Imagine intitulată Blancă verde fasole Pasul 2

cinci. Soak inflorescențe în saramură. Adesea insectele rămân în mugurii de conopidă, mai ales dacă a fost colectată recent. Pentru a rezolva această problemă, înmuiați-l în saramură. Se toarnă 1 litru de apă de la robinet într-un castron mare și puneți 4 lingurițe în ea. Inflorescențe de conopidă înmuiere timp de 30 de minute. Orice insecte se vor aprinde pe suprafața apei. Se toarnă saramura și clătiți din nou conopida.

Metoda 2 din 3:

Conopida de conopidă

unu. Fierbe o cratiță mare de apă. Blancul de conopidă va distruge enzimele care provoacă fragilitatea conopidă și pierderea culorii și a parfumurilor. Pentru alimentarea cu conopidă Blange într-o cantitate mare de apă suficientă pentru ao acoperi pe deplin.

Dacă ați neglijat Blancing înainte de îngheț, este foarte probabil ca conopida să devină culoarea moale și pierdută. Deci este mai bine să nu neglija această regulă.

Imagine intitulată Congeza conopidă Pasul 8

2. Face o baie de gheață. În timp ce apa se fierbe, puneți într-un castron destul de mare de cuburi de gheață și apă de turnare. Amestec de conopidă în apă după gătit pentru a opri gătitul imediat.

Imaginea intitulată sparge un pas cu pas 4

3. Puneți conopida în apă clocotită. Fierbe timp de 3 minute, ceea ce este destul de suficient pentru a ucide enzimele care pot distruge aroma de conopidă în timp. Dacă aveți prea multă conopidă pentru a pune bine în tigaie, plângeți de părți.

Imagine intitulată Confecția congelate Pasul 6

4. Așezați varza la baia de gheață. Shumovka îl schimbă de la o tigaie într-o baie de gheață pentru a opri gătitul. După aproximativ 3 minute, scurgeți apă și gheață. Conopida este pregătită pentru îngheț.

Metoda 3 din 3:

Congelați conopida

unu. Împărțiți-vă pe porțiuni și puneți conopida în capacitatea de siguranță pentru container. Pachete de înghețare sau containere sigilate - cea mai bună alegere pentru congelarea conopidă. Pentru comoditate în fiecare container, puneți atât de mult pentru a avea suficientă aport de alimente. De exemplu, dacă intenționați să pregătiți supa de conopidă, într-un recipient merită să puneți 2-3 cești. Deci, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la cantitatea dorită de varză în viitor.

Dacă utilizați pachete pentru îngheț, stoarceți majoritatea acestora înainte de etanșare. Astfel încât conopida va fi salvată pentru o perioadă mai lungă de timp. Pentru a elimina aerul, utilizați paie - finalizată, eliminați-o și sigilați rapid pachetul.
Ambalaj de vacuum de uz casnic Bine potrivit pentru înghețarea unei cantități mari de produse.

Imagine intitulată Congeza conopidă Pasul 10

2. Congelați conopida. Marcați pachetele și puneți-le pe rafturile din congelator. Varza congelată este stocată timp de câteva luni.

Imagine intitulată Cook Beetroot Pasul 1

3. Când vine timpul de gătit, vindecarea conopidă. Tot ce aveți nevoie pentru a dezgheța conopida după Blanching și înghețarea este să o încălzească timp de 1,5 minute. Doar puneți inflorescențe înghețate în apa clocotită, sau Parohii lor. Acum, varza poate fi utilizată în rețeta dvs. preferată. Pe care le puteți încerca:

supa de conopida;

Conopidă în paine crocante;

Conopidă cu curry.

sfaturi

Utilizați numai legume proaspete pentru a obține cel mai bun produs. Conopida poate fi înghețată și caldă, dar dacă nu vă place cristalele de gheață, lăsați-o mai bine să se răcească. Conopida va fi gustoasă și crocantă, dacă se usucă înainte de înghețare, nu înghețați-l umed.
Conopida nu este nevoie să dezghețați înainte de utilizare. În mod previzibil în tigaie, se încălzește într-o cantitate mică de bulion sau apă sau cald în cuptorul cu microunde.

Avertizări

Tăiați legumele pe plăci de tăiere separate care nu sunt utilizate pentru carnea brută.
Utilizați conopida de 9 luni pentru un gust mai bun și o valoare nutrițională.
Fii atent când gătești pentru un cuplu. Nu uitați de patch-urile când scoateți capacul cu tigaia și coborâți sau ștergeți coșul de abur. Nu vă îndoiți direct de sărbătoare, din care există aburi.
Nu aprindeți conopida într-un cuptor cu microunde.