Cum de a găti trăsături marine: 6 pași

Mare naibii - urât, ciudat în aparență. Cu toate acestea, dacă este pregătită în mod corespunzător, carnea sa va satisface chiar și cei mai exigenți critici. Acesta este unul dintre cele mai slabe pește care conține 100 g de numai 76 de calorii, deci este o alegere ideală pentru alimente sănătoase. Puteți învăța cu ușurință să o gătiți și mai târziu poate deveni o parte constantă a dietei tale.

Pași

unu. Cumpărați pantofi de armată. Cumpărați bucăți mai subțiri, deoarece acestea sunt mai ușor de gătit și verificați prospețimea. Carnea trebuie să fie albicioasă sau gri palidă cu membrană albastră. Evitați piesele cu miros puternic, margini decolorate sau sânge maroniu pe tăieturi, deoarece acestea sunt semne că peștele nu este proaspăt.

Imagine intitulată Monkfish Monkfish Pasul 2

2. Spălați cu atenție cozile proaspete în apă rece înainte de gătit.

3. Scoateți membrana albastră cu un cuțit de bucătărie. Asigurați-vă că a fost complet eliminat, deoarece nu este comestibil.

Imagine intitulată Monkfish Monkfish Pasul 4

4. Aproximativ o oră înainte de gătit pește sărat. În mare, o cantitate mare de umiditate, deci ar trebui să fie pre-sare, altfel carnea se va usca. Înainte de a găti uscat, peelii de coajă pentru a îndepărta umiditatea și reziduurile de sare.

Preîncălzirea cuptorului la 218 de grade Celsius.

Lubrifiați suprafața de carne cu ulei de măsline, apoi prin pulverizare și piper.

Pulverizați spray-ul antiprigar pe suprafața de coacere și apoi puneți cozile în ea.

Așezați forma în cuptor și coaceți peștele timp de aproximativ 15 minute sau până când pașii de carne. Peștele este gata atunci când carnea este încă fermă la atingere.

Metoda 1 din 2:

Masa prăjită la naiba

unu. Instrucțiuni de prăjire.

Preîncălzirea cuptorului la 218 de grade Celsius.
Preîncălziți o tavă de prăjire care poate fi utilizată în cuptor.
Puneți peștele și prăjiți-vă timp de aproximativ 2 minute. Întoarceți-vă și se prăjește de cealaltă parte pentru încă 2 minute.
Puneți tigaia cu peștele într-un cuptor preîncălzit și coaceți timp de 6-8 minute sau înainte de pregătire.

Metoda 2 din 2:

grătar

unu. Instrucțiuni principale de pregătire.

Grila de preîncălziți la temperatura medie.
Lubrifiați suprafața de carne cu ulei de măsline, apoi prin pulverizare și piper.
Așezați peștele pe suprafața grătarului și pregătiți-vă timp de aproximativ 5-6 minute. Rotiți lopata de coadă și pregătiți-vă pe cealaltă parte încă 5-6 minute.

sfaturi

Dacă în procesul de prăjire a peștilor se lipesc de tigaie, înainte de a găti pulverizarea pulverizatorului anti-receptor pe tigaie. Fă-o pentru ambele părți ale peștelui.
Este posibil să se determine cu precizie disponibilitatea peștelui numai cu un termometru de carne. Introduceți vârful termometrului în carne, astfel încât să ajungă la centru. Peștele este gata dacă temperatura internă a atins 63 de grade Celsius.