Cum să gătiți un șarpe: 8 pași (cu ilustrații)

S-ar putea să fi cumpărat carne de șarpe proaspătă pe piață, deoarece șerpii sunt un fel de mâncare popular, sau poate că ți-ai aprins un șarpe, dar nu poți găsi o rețetă pentru gătit în cartea culinară obișnuită. Șarpele este ceva între pui și pește în textură și gust și poate fi pregătit în același mod ca și alte tipuri de carne. Acest articol descrie rețeta potrivită pentru sinjaber, astfel încât gustul cărnii seamănă cu gustul peștelui mic lac.

Ingrediente

1 șarpe, cumpărat într-un loc dovedit sau familiar - evitați șerpi care mănâncă un rozător otrăvitor.
1 amestec cu cutie pentru pâine de porumb
1/2 ceasca de veveriță de ouă
Piper negru
Ulei (în funcție de dimensiunea tigaiei)

Pași

unu. Răciți cadrul cât mai curând posibil. De asemenea, poate îngheța. Integritatea din carne va rămâne aceeași, iar culoarea pielii nu se va schimba.

Imagine intitulată gătiți un pas de șarpe 2

2. Reîmprospătați șarpele. Tăiați-vă capul, îndepărtați pielea și îndepărtați interiorul de la șarpele moarte.

Imagine intitulată gătiți un pas de șarpe 3

3. Clătiți carnea și o taie în bucăți de cuțit sau foarfece ascuțite. Bucățile trebuie tăiate în același unghi ca coastele astfel încât coastele să fie deteriorate. Dacă coastele sunt deteriorate, ele pot fi greu de tras după gătit șarpele. Unii oameni preferă să strige bucățile de șarpe în apă sărată în timpul zilei sau două pentru a îndepărta reziduurile de sânge din carne.

Imaginea intitulată gătiți un pas de șarpe 4

4. Pietre bucăți de carne în veveriță de ouă(Laptele este, de asemenea, potrivit), înainte de a le stropi cu piper și un amestec de porumb dulce (sau de crăpături de porumb cu o cantitate mică de piper negru). Eliminați excesul.

Imagine intitulată gătiți un pas de șarpe 5

cinci. Se încălzește aproximativ 2 cm de unt de canal, legume sau de arahide În tigaie severă. Așezați bucăți de carne de șarpe unul câte unul, astfel încât temperatura uleiului să nu scadă prea repede. Utilizați forceps pentru a obține ulei fierbinte la degete. Feriți-vă de stropi și încercați să evitați tulburarea. Rotiți piesele de șarpe când aluatul începe să devină auriu. Până când aluatul devine maro, șarpele va fi pereproin. Pe oasele șarpelui nu atât de multă carne, iar ligamentele sunt destul de subțiri.

Imagine intitulată gătiți un pas de șarpe 6

6. Blocați și răciți piesele de șarpe.Scoateți piesele de șarpe din tigaie când sunt gata. Ei vor continua să se prăbușească după ce le-ați îndepărtat de pe tigaie. Puneți-le pe prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei și pentru a le răci.

Imagine intitulată gătiți un pas de șarpe 7

7. Servi piese de șarpe cald, , și a pus pe șervețele de masă, pentru că carnea degetelor de șarpe mâncate. Puneți pe masă tot ce ați pune pentru pește prăjit.

Imagine intitulată gătiți un pas de șarpe 8

opt. Bucurați-vă de carnea de șarpe. Pentru fiecare dintre părțile laterale ale coloanei vertebrale va fi o linie de ligamente. Aceasta este partea strânsă a corpului stem. Coastele sunt strâns legate de coloana vertebrală, astfel încât carnea poate fi cu dinți.

sfaturi

Carne prea loială (după cum se arată în imagini) gust ca prăjit, dar dacă gătiți corect, veți simți gustul de nustty.
Dacă aveți un aluat lăsat, luați legume, apoi uscați-le în proteine de ou și / sau lapte, tăiați pauza în aluat și se prăjește.
De asemenea, puteți adăuga lichid în aluat și pancakes de porumb.
Carne de șarpe pentru a gusta mai bine dacă este corect condimentată și găteată. Metode de gătit utilizate pentru pui, potrivite pentru carne de șarpe, dar în acest caz va gusta ca pui.

Avertizări

Nu mâncați capul șarpelui, pentru că ar putea fi otravă dacă șarpele este otrăvitoare. Corpul șarpelui nu conține otravă și poate fi mâncat în siguranță.
Spălați-vă mâinile înainte de a găti carne crudă.
Este considerat ilegal să ucizi mai multe tipuri de șerpi (în special șerpi otrăviți). Unii dintre ei sunt protejați de legile federale și puteți merge la închisoare pentru uciderea șarpelui de acest tip.
Dacă vânezi șerpi în pustie pentru a face carne de șarpe atunci, fii foarte atent.
Amintiți-vă că șarpele trebuie să fie pregătit cel puțin la 80 ° C pentru a ucide toate bacteriile.