Cum se gătesc Styr Fry: 10 pași (cu ilustrații)

Styr-Fry - un fel de mâncare asiatică nutritivă, care este foarte ușor de gătit.

Pași

unu. Pregătiți carnea. Tăiați-l cu dungi subțiri.

2. Pregătiți legumele. Tăiați piperul cu dungi subțiri, ceapa - cercuri și t.D.

3. Încălziți tigaia de prăjire. În mod tipic, tava este considerată suficient încălzită atunci când aburul începe să meargă de la ea.

4. Se toarnă o cantitate mică de ulei (1-2 lingurițe) pe o tigaie despicată. Dacă doriți să adăugați carne de parfum - puteți să scăpați sosul de soia.

cinci. Puneți carnea într-o tigaie, transformându-se în mod constant și amestecând-o până la pregătirea (aproximativ 5 minute).

6. Adăugați legume parfumate, cum ar fi ceapa și usturoiul.

7. Adăugați toate celelalte legume (de exemplu, fasole sau o geantă de legume gata făcută dintr-o pungă). Dacă adăugați legume proaspete, așezați cele care sunt rapid pregătite (de exemplu, ciuperci).

opt. La sfârșit, adăugați sosul la gust. Este mai bine să nu adăugați o mulțime de sos la un moment dat pentru a rupe gătitul legumelor și nu răciți tigaia de prăjire.

nouă. Așteptați 3-4 minute în timp ce legumele și sosul se pregătesc și servesc pe masă.

10. Vas gata!

sfaturi

Puneți carnea într-o tigaie cu un strat uniform și dați fiecare parte să coboare cel puțin 20 de secunde. Va elimina excesul de umiditate din ea. Rotiți piesele și lăsați-le din nou timp de 20 de secunde.
Uleiul de peanut și șofrănel pot rezista la temperaturi mai mari decât alte uleiuri vegetale.
Asigurați-vă că tigaia a încălzit bine și scoate-o din foc când turnați ulei astfel încât să nu se evapore imediat.
Uscați bine legumele care intenționează să adauge la tigaie. Legumele umede vor fi sculptate și nu se pregătește în tehnica lui Styr Fry. De asemenea, va reduce riscul de feluri de mâncare apoasă.
Proprietatea uimitoare a unei tigaie este că puteți să vă mutați întotdeauna ingredientele mai pregătite din cea mai tare zonă (Pan al Panului) la marginile sale, astfel încât acestea să nu ardă. Când carnea este gata, confunda-l pe margini.
Puteți încerca în avans la carnea de carne pentru STYR Fray.
Nu exagerați cantitatea de carne. Se va răci tigaia și nu veți obține un FRY-FRY tradițional.
Legumele este mai bine să tăiați relativ același în dimensiune cu bucăți, astfel încât acestea să fie pregătite uniform.
Nu vă fie frică să adăugați ierburi, cum ar fi kinza sau busuiocul.
Când adăugați sosuri și lichide, vărsați-le de-a lungul marginilor tigaiei și nu spre centru, pentru a nu fi răcit.
Nu țineți prea mult o tigaie de prăjire după adăugarea legumelor și nu turnați prea mult sos la un moment dat.
Legumele pot, de asemenea, marine. Combinație bună - ciuperci și oțet de la vinul de orez. Parfum de neuitat!

Avertizări

Atenție, nu ardeți.

De ce ai nevoie

Intestin sau piele rotundă profundă.
Legume feliate la gust.
Carne la gust.
Sosuri (soia, stridii, pentru grătar și t.D.)
Tacamuri.
Mirodenii parfumate și ierburi.