Cum să determinați dacă peștele răsfățat

Pentru ca peștele mai mult decât proaspăt, acesta poate fi îndepărtat în frigider sau congelator și puteți depozita acolo până la următoarea masă. Dar, în cele din urmă, peștele se va deteriora și nu poate fi sigur să se folosească în gătit. Pentru a determina dacă peștele nu sa deteriorat, este necesar să se țină seama de perioada de implementare, care este specificată pe pachet, locul în care a fost ținut peștele, precum și studierea texturii și mirosul de pește. Pentru a evita otrăvirea alimentară, vă recomandăm să aruncați peștele dacă există semne vizibile de descompunere.

Pași

Metoda 1 din 3:

Verificarea termenului de implementare

unu. Aruncați pește crud răcit la două zile după data expirării. Peștii brute, de obicei, nu pot fi stocați de mult timp în frigider și începe să se deruleze imediat după data de expirare. Termenul de implementare poate fi găsit pe ambalaj. Dacă a trecut mai mult de 1-2 zile, este mai bine să aruncați pește.

Dacă doriți să amânați durata de valabilitate a peștelui răcit, scoateți-l în camera de îngheț.
Dacă în loc de data de expirare a pachetului, data de expirare este indicată, nu mențineți peștele mai mult decât data specificată. Dacă peștele nu trebuie să mănânce până la data specificată, va începe.

Imaginea intitulată spune dacă peștele a rămas rău pasul 2

2. Peștele gătit poate fi stocat în frigider la 5-6 zile după finalizarea datei de implementare. Dacă ați cumpărat deja un pește finit sau ați pregătit-o singur și apoi plasați într-un recipient sigilat și îndepărtați în frigider, atunci acesta poate fi păstrat mai mult decât RAW. Dar dacă nu o mănânci în termen de 5-6 zile de la sfârșitul perioadei de implementare, peștele ar trebui să fie aruncat.

Dacă știți în prealabil că nu puteți mânca pește gătit înainte de a se deteriora, puneți-l în congelator pentru a întârzia data de expirare.

Dacă intenționați să aruncați ambalajul în care a fost vândut peștele și apoi scoateți peștele în frigider după ce îl gătiți, scrieți undeva data implementării, astfel încât să nu uitați atunci când aruncați ambalajul.

Data implementării poate fi scrisă pe autocolant și le lipiți pe mâncăruri cu pește. Data implementării poate fi, de asemenea, scrisă în notebook-ul pe care îl țineți pe ușa frigiderului.

Imaginea intitulată spune dacă peștele a rămas rău pasul 3

3. Păstrați pește congelat în termen de 6-9 luni de la data punerii în aplicare. Indiferent dacă peștele înghețat este crud sau gătit, acesta poate fi păstrat mult mai mult decât răcit. Singura excepție este somonul afumat. Chiar și în somonul afumat congelator poate fi stocat nu mai mult de 3-6 luni.

Somonul poate fi întotdeauna înghețat pe cont propriu, chiar dacă l-ați cumpărat crud sau ați făcut deja să gătiți. Pentru a îngheța somonul, împachetați-l într-un film de plastic sau puneți-l într-un pachet de polietilenă sigilate.

Metoda 2 din 3:

Verificați peștele

unu. Simțiți dacă există un strat lipicios pe pește. Pe măsură ce peștele începe să se deterioreze, suprafața sa va deveni din ce în ce mai umedă și în cele din urmă va acoperi stratul de mucus. Acesta este un semn clar că peștele a început să se deterioreze. Când peștele complet se deteriorează, umiditatea lipicioasă pe carne va deveni groasă și alunecoasă pe atingere.

Aruncați pește proaspăt dacă observați această textură lipicioasă pe ea.
Dacă peștele gătit începe să se deterioreze, suprafața sa nu se va acoperi cu acest strat vâscos.

Imaginea intitulată spune dacă peștele a mers prost pasul 5

2. Acordați atenție unui miros de pește ascuțit. Toate peștii, crude sau gătite, miroase de pește. Dar când peștele răcit începe să se deterioreze, un miros ascuțit de pește va veni de la ea. În timp, se va transforma într-un miros închiriat de carne de decădere.

Deoarece peștele continuă să se descompună, mirosul ei caustic va deveni mai puternic și mai puternic. Aruncați peștele dacă începe să miroase să miroase.

Imaginea intitulată spune dacă peștele a rămas rău pasul 6

3. Inspectați peștele crud pe semnele de lapte. De regulă, carnea de pește are o culoare roz sau albă ușoară, cu un film complet transparent. Atunci când peștele proaspăt sau răcit începe să se deterioreze, carnea ei devine lucioasă și dobândește culoarea laptelui. Bucăți de pește de pește pot deveni, de asemenea, gri și albastru.

Dacă ați pregătit deja peștele, atunci lapte nu va apărea. Această caracteristică este aplicată numai peștii brute.

Imaginea intitulată spune dacă peștele a rămas rău pasul 7

4. Verificați peștele pe semnele de degerat. Dacă ați păstrat peștele în congelator mai mult nouă luni, ar putea exista semne de arderi înghețate pe ea. Găsiți spikele de gheață cristalizate pe suprafața peștelui și acordați atenție petelor unei alte culori. Aruncați peștele cu arderea înghețată.

Din punct de vedere tehnic, pot să mănânc mâncarea cu o arsură înghețată și nu va fi rău de la ea. Cu toate acestea, peștele cu arsură va fi aproape fără gust și va dobândi o textura granulară.

Metoda 3 din 3:

Cum să recunoaștem somonul răsfățat

unu. Verificați dacă liniile albe au rămas pe carne. Spre deosebire de alte specii de pești, somonul este cunoscut pentru liniile sale subțiri care separă straturile din carnea lui. Aceste linii indică faptul că peștele este încă proaspăt și că poate fi. Dacă vedeți că liniile sunt dispărute (sau au devenit mai gri), atunci somonul, cel mai probabil, răsfățat.

Imaginea intitulată spune dacă peștele a rămas rău Pasul 9

2. Verificați textura de somon prin apăsarea acesteia. Somonul proaspăt proaspăt trebuie să fie solid la atingere. Dacă somonul în frigider a devenit moale, atunci timpul de valabilitate a trecut deja.

Liniile albe între straturile de somon pot indica nu numai prospețimea sa, ci și asupra durității. Când liniile vor dispărea, carnea va deveni cu siguranță moale.

Imaginea intitulată spune dacă peștele a rămas rău pasul 10

3. Inspectați somonul pentru prezența altor spoturi de culoare. Spre deosebire de alte soiuri de pește, atunci când flopurile de somon, apar pete pete. Aruncați o privire la suprafața de carne. Dacă vedeți pete, a căror culoarea este diferită de cea mai bună culoare roz a celui mai somon, apoi peștele, cel mai probabil răsfățat.

Cele mai multe pete pe care le găsiți pe somon vor avea o culoare întunecată. Cu toate acestea, somonul rasfatat poate fi, de asemenea, pete albicioase.

sfaturi

Conservele de pește nu se va strica de mulți ani. Conserve de ton, hamsii sau sardine pot fi stocate timp de două până la cinci ani de la data expirării. Dacă aveți un pește conservat, care are mai mult de cinci ani, vă sfătuim să o aruncați departe.
Dacă există o dată de expirare privind conservarea și nu punerea în aplicare a datei, somonul trebuie să mănânce până în această perioadă.
Deoarece somonul flops mai repede decât un alt pește conservat, magazin conserve somon în bufet nu mai mult de 6-9 luni.

Avertizări

Dacă aveți vreo îndoială cu privire la prospețimea peștelui, atunci este mai bine să o aruncați. Nu riscați otrăvire alimentară.