Cum să curățați peștele

Pași

2. Instalați tabelul pentru curățarea peștelui pe stradă și acoperiți-l cu ziare. Încercați să găsiți o masă destul de mare pentru a lucra confortabil. Tabelul ar trebui să fie, de asemenea, ușor de suportat, astfel încât la sfârșitul curățării o puteți rezolva cu un furtun de grădină.

3. Asigurați-vă că ați adus tot ce aveți nevoie înainte de a continua curățarea. Puneți o găleată pentru curajul de pește, aduceți mănuși, un cuțit ascuțit de tăiere și un recipient pentru pește purificat. Dacă aveți o mulțime de pești, adăugați gheață la apă pentru a salva peștele proaspăt.

2. Începeți să numărați scalificarea. Păstrați peștele strâns în spatele capului și răzuiți de coada la branhii cu un cuțit cu un capăt rotunjit. Apăsați cuțitul suficient de puternic pentru a pescui. Scalat trebuie să zboare departe.

3. Clătiți pește. Utilizați furtunul de grădină pentru spălare. Apa ar trebui să fie sub presiune suficientă pentru a elimina scalele. Nu trimiteți prea mult un flux puternic de apă pentru pește, deoarece carnea din interior este foarte blândă și este ușor de deteriorat.

4. Așezați peștele purificat în recipientul răcit și treceți la următorul. Dacă sunteți gata să eliminați interiorul, mergeți la pas "Cum să eliminați peștele din interior".

2. Faceți o incizie pentru o aripă spinării pe spate și sub cea de-a doua aripă dorsală. În același timp, păstrați-vă peștii strânși.

3. Face o tăietură perpendiculară pe coloana vertebrală. Fii atent și nu spargi coloana vertebrală cu un cuțit. Doar faceți o incizie superficială, astfel încât peștele să fie mai ușor de curățat.

4. Utilizați clește pentru a elimina pielea. Puneți peștele pe o parte și cu ajutorul forcepsului, luați pielea pe locul focarului și trageți-l spre coadă. Întoarceți peștele și faceți același lucru pe cealaltă parte.

cinci. Clătiți peștele folosind un furtun de grădină. Apa ar trebui să fie sub presiune suficientă pentru a elimina scalele. Nu trimiteți prea mult un flux puternic de apă pentru pește, deoarece carnea din interior este foarte blândă și este ușor de deteriorat.

6. Așezați peștele purificat în recipientul răcit și treceți la următorul.

2. Deschideți cavitatea abdominală a degetelor de pește. Scoateți curajul. Plasați-le în avans pregătită.

3. Clătiți cavitatea abdominală a apei. Utilizați furtunul de grădină, de asemenea, pentru spălarea peștelui afară.

4. Opțional, tăiați capul. Păstrăvii sunt de obicei pregătiți cu capetele lor, iar în capetele de pește mici tăieau branhii.

cinci. Peștele este pregătit pentru gătit.

• Spălați masa pentru curățare înainte de cântare și restul celor din interior sunt uscate pe ea. Strângeți interiorul, capul și scările pentru a le sări sau a le distruge astfel încât mirosul neplăcut nu este o surpriză a doua zi. Peștele rămâne util pentru plante. Prin urmare, dacă le puteți îngropa în grădină, acestea vor ajuta la creșterea plantelor dvs.
• Unii pești au o bandă întunecată de țesătură care trece prin cavitatea abdominală. Scoateți-l pentru a scăpa de un gust gras puternic.
• Folosind un cuțit neclintit cu capete sau linguri rotunjite, veți fi în măsură să îndepărtați interiorul fără deteriorarea cărnii de pește.
• Dacă doriți să curățați peștele în cameră, introduceți rezervorul de apă și răzuiți, menținând peștele sub apă. În acest caz, scalele nu vor zbura în jur. Bun pește de clătire după curățare.
• Pește cu scale subțiri, cum ar fi FLOM, necesită răbdare extraordinară atunci când curățați. Fiți atenți și plătiți această procedură suficient timp. Unii nu-i plac scalele din gură când mănâncă.
• Peștii mari ar trebui să fie pregătiți mai mult.
• Spărcând cu pește cu suc de lămâie și apă, puteți scăpa de mirosul de pește neplăcut după curățare.
• "File cuțite", precum și cuțitele electrice sunt foarte confortabile, mai ales atunci când curăță pește mare.

• Unele tipuri exotice de pește pot fi toxice dacă sunt pregătite incorect, de exemplu, acul.
• Examinează cu atenție lumea pescarului din regiunea în care mergeți la pescuit și aflați ce fel de pește este imposibil.
• Unii pești au dinți foarte ascuțiți. Dacă ați mâncat brusc peștele, deschideți gura și trageți degetul. Nu trageți degetul în timp ce gura peștelui este închisă și dinții sunt comprimați.
• Aripile de pește pot fi foarte ascuțite. Ele pot provoca răni grave.
• Regulă bună: dacă peștele a fost prins în rezervor, nu o mănâncă, deoarece poate fi infectat. Dacă ați prins pește în lac, poate fi pregătit, deoarece apa din lac este actualizată în mod constant, de exemplu, fluxuri sau râuri.
• Unii pești sunt foarte bony sau are un gust prea bogat, astfel încât este potrivit pentru alimente.

• Cuţit
• Masa
• Cuțit cu un capăt rotunjit
• Container pentru pește curat
• Găleată pentru scale și interioare
• Mănuși (opțional)
• Clește pentru prăjirea pielii cu pește