Cum de a bordona pește: 7 pași (cu ilustrații)

Tehnicile de gătit sau bucătarii de pește de stingere utilizează secole. Nu contează ce fel de pește preferați, pregătirea pentru gătit poate fi destul de simplă, iar timpul de gătire este relativ scurt. Dacă doriți să creați un vas rapid și gustos, peștele fiert este o alegere excelentă. Dacă ați învățat cum să fierbeți în mod corect peștele, în cele din urmă veți obține o mâncare delicată și suculentă, care va aproba toți iubitorii de pește.

Pași

unu. Cumpărați un pește pe care îl preferați. Fishul de gătit este o metodă de gătit care este potrivită pentru orice tip de pește. Cu toate acestea, pentru rezultate mai bune, utilizați pește proaspăt, nu înghețat.

2. Spălați-vă bine mâinile cu săpun, înainte de a atinge peștele.

3. Clătiți pește în apă rece și asigurați-vă că este curat.

4. Umpleți cratița cu apă rece, astfel încât să acopere peștele. Adăugați 1 C. lingura (5 ml) din sarea de mese si 1-1,5 ore. Linguri (5-7,5 ml) Suc de lămâie. Dacă nu aveți suc de lămâie, puteți adăuga oțet.

cinci. Așezați peștele într-o cratiță și puneți foc. Montați focul mijlociu și dați apa încet la fierbere. Va da un pește suficient timp pentru a pregăti cu atenție.

6. Se fierbe pește până la pregătire. De obicei, pești tare și mari, cum ar fi som sau ton, fierbe aproximativ 8 minute pentru fiecare 450 g de pește. Pește mai moale, cum ar fi Tilapia sau Halibut, va fi de ajuns la 5 minute pentru fiecare 450 g de pește.

7. Obțineți pește din apă de îndată ce a pregătit și servi.

sfaturi

Pentru un parfum mai bogat, puteți adăuga bulionul la apa clocotită. Tăiați ceapă albă și câțiva morcovi pe bucăți mici și adăugați la apă. De asemenea, adăugați mai multe umbrele de garoafe, sare, piper și oțet la gust.
Dacă purtați peștele, ar trebui să începeți să numărați timpul de gătire din momentul în care ați pus foc o cratiță și nu atunci când apa se fierbe. Cu 2-3 minute înainte de fierberea apei - aceasta este doar o parte a procesului de gătit.
Secretul de gătit pește de gătit este momentul potrivit pentru a-l extrage din apă fierbinte. Dacă primiți peștele prea devreme, va fi crud în interior și, dacă este prea târziu, atunci va deveni o apoasă, incoloră și fără gust. Veți avea nevoie de puțină practică pentru a obține rezultatul dorit.
Peștele fiert ar trebui să fie servit cu sos. Mare pentru a pescui sos de tartru, sos Gallais sau ulei de spumă, dar puteți folosi orice alt sos pe care vă place.

De ce ai nevoie

File de peste
Săpun
Apă
Cuţit
Tigaie
Suc de lămâie sau oțet
Farfurie
Morcov (opțional)
Ceapa (opțional)
Carnation (opțional)
Sare și piper (opțional)
Sos pentru hrănire