Cum să se îngroaie supa

Dacă ați pregătit supa prea lichidă, nu vă supărați. Poate că aveți deja ceva în bucătărie, cu ceea ce puteți supăra supă. Încercați să utilizați ingrediente cremoase, cum ar fi smântână sau lapte de nucă de cocos. De asemenea, puteți adăuga alimente amidonice gata, cum ar fi pâine, cartofi sau fulgi de ovăz. O altă opțiune este de a pregăti un amestec de unt și făină, sau doar face o bucată de piure de supă.

Pași

Metoda 1 din 3:

Utilizați ingrediente cremoase

unu. Adăugați un pic de îngroșător clasic la supa ca smântână. Aceasta este una dintre cele mai simple căi. Adăugați smântână la capătul supa de gătit. După aceea, lăsați lumina de supă să se deranjeze aproximativ 10 minute, astfel încât smântâna să fie dizolvată și îngroșată.

Încercați să adăugați la supă de la o pereche de linguri la 1 cană (240 mililitri) smântână, în funcție de cât de groasă doriți să o faceți.
Dacă supa va fierbe prea mult după adăugați la ea smântână, se poate încurca, deci este mai bine să o puneți la capăt.
De asemenea, puteți adăuga smântână cu lapte în proporții egale sau chiar un lapte întreg.

2. Adăugați iaurt la supă pentru ao face mai gros și parfumat. Utilizați iaurtul simplu fără aditivi. Laptele dintr-o singură bucată sau degresată este de asemenea potrivită (cu supa integrală de lapte va fi reușită). Adăugați iaurtul sau laptele la sfârșit și lăsați-l pe supa să se deranjeze timp de câteva minute, astfel încât el îngroșea.

Iaurtul este mult mai parfumat decât smantana, iar mirosul de supă se va schimba mai mult. Este potrivit pentru supe de vară, cum ar fi supa de avocado, supă de iaurt turcească, orez sau supa de menta.

3. Dacă sunteți vegan, utilizați lapte de nucă de cocos sau cremă. Dacă doriți să îngroziți supa și, în același timp, fără lapte de vacă sau ouă, laptele de cocos este perfect. Laptele de nucă de cocos este mai stabilă smântână, deci poate fi adăugată la supa în orice etapă a preparatului său, deși este mai bine să o faceți la sfârșitul gătitului.

Crema de nucă de cocos este mult mai groasă lapte de nucă de cocos, deci alegerea depinde de cât de groasă doriți să faceți supă.

Laptele de nucă de cocos poate da parfumul de supă de nucă de cocos, care este perfect pentru diferite supe de stil asiatice, cum ar fi supe de bucătărie thailandeză.

4. Pentru a face supa mai groasă și mai satisfăcătoare, adăugați mai multe ouă la el. Scoateți câteva ouă într-un castron și cum să le bateți, astfel încât gălbenușurile și proteinele să fie complet amestecate și au luat o masă omogenă ușoară și spumă. Luați o ceașcă mică și săriți din supa un mic bulion. Se toarnă încet într-un castron cu ouă și, în același timp, amestecați în mod activ conținutul său. Când bulionul și ouăle sunt amestecate într-o masă omogenă, recuperați-i înapoi la supă.

Amestecarea bulionului la ouă se numește temporoasa lor. Tever este necesar ca ouăle care nu sunt curbate într-o supă.

Pentru a obține mai multă supă brută, utilizați un gălbenuș. Și viceversa Dacă doriți ca supa să fie mai ușoară, luați niște proteine.

Metoda 2 din 3:

Adăugați produse de amidon gata

unu. Utilizați ca felii de pâine de îngroșare ușoară a pâinii. Luați-o luminoasă pentru acest lucru, cum ar fi pâinea albă, carnea unei baghete sau pâine franceză pe Zakvask. Tăiați-l cu felii cu o grosime de 5-8 centimetri sau doar adăugați la piesele întregi de supă dacă este deja tăiată. Continuați să vă fierbe încet până când pâinea este dizolvată.

De asemenea, puteți utiliza bumbac de pâine. Să le adăugăm treptat la supa până când se îngroațează de coerența dorită.
Torturile de porumb sunt, de asemenea, potrivite.
Pentru aceasta, o pâine îngrijorătoare este perfectă.

2. Adăugați fulgi instantanee sau rapide la supa de cartofi pentru ao face gros și satisfăcătoare. Dacă pâinea este prezentă în rețetă, acesta poate fi înlocuit cu ovăz la viteza de ½ ceașcă (120 mililitri) pe o singură felie de pâine. De asemenea, puteți adăuga la jumătate de sticlă (120 mililitri) de fulgi de ovăz la un moment dat. Înainte de a adăuga următoarea porțiune de fulgi, aprobați supa timp de aproximativ 10 minute și verificați dacă este destul de îngroșată.

Ovăzul de ovăz este bine adaptat pentru cartofi sau supa de usturoi. Fulgi de ovăz este potrivit pentru supa de roșii, dar ar trebui să fie adăugate treptat, astfel încât să nu interfereze cu gustul de roșii.

3. Amestecați făina sau amidon cu apă pentru a obține o supă de carne consistentă. Se amestecă apă rece și amidon la viteza de 1 lingură de apă și 1 lingură (13 grame) amidon sau făină pe fiecare sticlă (240 mililitri) supă. Cum ar trebui să le bateți astfel încât să nu mai rămână bucăți. Umpleți amestecul rezultat în supa fierbinte la sfârșitul gătitului său. După aceea, aprobați supa timp de aproximativ 10 minute pe un mic incendiu, adesea agitat.

Supele de carne sunt parfumate decât supele mai ușoare. Amidon de plită de miros puternic sau făină.

4. Adăugați fulgi de cartofi de gătit instant pentru a îngroșa urechea sau supa de cartofi. Dacă supa fabricată din cartofi și ceapă a fost prea lichidă, poate fi fixată folosind fulgi de cartofi. Minte un bulion mic, adăugați fulgi în ea și amestecați. Se toarnă amestecul înapoi la supă și îl gătește pentru încă câteva minute.

Uită-te la ambalajul fulgilor, în ce proporție ar trebui să fie reproduceți cu apă.

Metoda 3 din 3:

Adăugați făină prăjită sau piure

unu. Ca o soluție simplă, utilizați uleiul Magnier (ber multi). Se amestecă într-un castron. Părți egale ale uleiului și făinii cremă ridicată. Cum vă urmați mâinile sau un blender pentru încercare, astfel încât să nu mai rămână bulgări. Adăugați masa rezultată în supă cu porțiuni mici.

Pentru a începe, adăugați un amestec la 1-2 supă. După aceea, amestecați supa, aprobați-l pentru câteva minute și verificați cât de îngroșată.

Face Ru, pentru a da supa mai bogat gust. Pentru a face acest lucru, este suficient să luați părți egale de unt și făină. Topiți uleiul într-o tigaie și adăugați făină. Amestecați în mod constant uleiul cu făină până când primesc o culoare maro aurie, după care șeziți câteva bulion fierbinte din supă și îl turnați în tigaie. Se amestecă până se obține un lichid omogen. Dacă iese prea gros, adăugați mai mult bulion. Când obțineți o masă suficient de lichidă, astfel încât să poată fi turnată sau ușor de deplasată din tigaie, adăugați-o la supa și cum să o amestecați.

Rețeta unei supa include RU, și uneori este nevoie de o masă mult mai întunecată. De exemplu, Supa Americană Gambo începe să gătească cu făină foarte întunecată prăjită în ulei.

3. Adăugați pastă de piuliță pentru a obține o supă de inimă, parfumată și saturată. Așa cum ar trebui să vă deplasați în bucătărie combina sau moară pentru condimente 1-2 hipstoches, astfel încât o paste omogenă se dovedește și adaugă-o la supa.

Puteți utiliza nuci, pecan sau nuci de caju.

4. Pregătiți de la o parte din piure de supă - acesta este un mod simplu și destul de eficient. Indiferent ce supă se fierbe. Puteți arunca pur și simplu o bucată de blender de supă pentru al îngroșa. Această metodă este perfectă pentru cartofi, legume, linte, fasole și chiar supă de orez. Se toarnă o supă mică într-un blender sau introduceți un blender manual direct în cratiță.

Chiar dacă fierbeți o altă supă, puteți să vă amestecați într-un blender de oricare dintre ingredientele enumerate și să adăugați supa pastă. De exemplu, puteți adăuga un mic bulion la fasolea albă terminată, faceți un piure și o folosiți ca un îngroșător.

sfaturi

Rămășițele cartofilor de cartofi sunt perfect potriviți ca un agenți de îngroșare pentru supă.
După ce utilizați agenți de îngroșare, încercați supa pentru a determina dacă nu aveți nevoie să adăugați sare sau alte mirodenii.
Dacă supa reușește prea gros, nu vă faceți griji: adăugați doar bulionul și să vă împiedicați ușor în același timp până când dobândește coerența de care aveți nevoie.