Cum se utilizează fumatul electric: 10 pași

Pregătirea cărnii afumate la temperaturi scăzute pentru o perioadă lungă de timp nu va fi răsfățată de ea, ca în cazul adăugării de condimente. Dacă vă place o mâncare stoarse, puteți încerca electrocrust. Gătitul în acest dispozitiv vă va ajuta să continuați alimentele fără a urma procesul.

Pași

unu. Decideți ce tip de fum.

Smokehouse de apă verticale de obicei ieftin și lucrează în vreme caldă, dar nu păstrează temperatura interioară sub vreme rece. Dacă gătiți carne în fumum, gândiți-vă dacă îl veți folosi numai în lunile fierbinți înainte de a cumpăra smokehouse de apă verticală.
Cabinetul electric seamănă cu o mică formă de frigider. Astfel de dulapuri sunt deja vândute cu un contor de temperatură încorporat, astfel încât să îl puteți controla. Dacă gătiți carne în fum, controlul temperaturii este foarte important.

Imagine intitulată Utilizați un fumător electric Pasul 2

2. Citeste instuctiunile. Există multe tipuri de fumători electrici, iar fiecare dintre ele este potrivit pentru instrucțiuni individuale. Dacă utilizați fumatul, trebuie să știți ce funcții speciale au modelul dvs.

Imaginea intitulată Utilizați un fumător electric Pasul 3

3. Urmați instrucțiunile pentru a pregăti un nou dispozitiv pentru a funcționa. Acest proces elimină mirosurile, praful și solvenții. Înainte de a găti în ea, trebuie să procesați dispozitivul.

Ștergeți rafturile și părțile interioare ale uleiului de fum pentru gătit.

Răsuciți fumul pentru a lucra 2 ore. Opriți-l și deschideți ușa pentru a le da se răcească.

Imagine intitulată Utilizați un fumător electric Pasul 4

4. Pregătiți carnea.

Imaginea intitulată Utilizați un fumător electric Pasul 5

cinci. Sezon cu zahăr, sare și ierburi sau puneți într-o marinadă acidă când îl gătiți în fum.

Imagine intitulată Utilizați un fumător electric Pasul 6

6. Lăsați carnea în condimente pentru toată noaptea pentru a absorbi parfumul.

Imagine intitulată Utilizați un fumător electric Pasul 7

7. Porniți fumatul.

Adăugați apă dacă există un rezervor de apă.

Imaginea intitulată Utilizați un fumător electric Pasul 8

opt. Cumpărați vârfuri pentru extra. Le puteți cumpăra într-un magazin alimentar, într-un magazin de alamă sau pe Internet.

Adăugați la recipient cu așchii de arin, cireșe, cedru, prune, arțar sau pecan. Veți avea nevoie de aproximativ 4 pahare de jetoane pentru fiecare 3-5 ore de fumat.

Imagine intitulată Utilizați un fumător electric Pasul 9

nouă. Verificați temperatura fumului. Dacă fumați carne cu acest instrument, atunci un punct important este de a testa temperatura internă. Majoritatea fumătorilor sunt vânduți deja cu un metru încorporat.

Reglați temperatura. În unele fumuri de fum există o scară circulară, astfel încât să puteți scădea sau să ridicați temperatura atunci când puteți porni numai restul la cea mai mare temperatură - 107, 22 ° C.

Așteptați până când fumul este cald până la temperatura dorită. Când gătiți alimente în fumat, nu trebuie să începeți să gătiți până când dispozitivul nu este încălzit până la temperatura dorită.

Imagine intitulată Utilizați un fumător electric Pasul 10

10. Puneți carnea pe raft de fumat când ea devine complet. Carne de fum până când nu este gata. Acesta poate dura de la 3 la 8 ore. Verificați dacă mâncarea dvs. este gata de introducere a unui termometru de carne în mijlocul vasului dvs.

sfaturi

Găsiți rețete pentru fumat în cărți culinare sau Internet.
Când gătiți în fumum, adăugați suc de mere, vin sau bere, dacă aveți un rezervor de apă pentru a adăuga parfum dulce.
Dacă nu ați utilizat niciodată un astfel de aparat, cumpărați un model ieftin pentru a practica înainte de a cumpăra fumatul scump.

Avertizări

Chipsuri moale, cum ar fi pin sau brad, pot sparge fumul tău.

De ce ai nevoie

Fumatul electric
Unt pentru gătit
Carne
Condimente uscate sau marinade
Apă
Navele
Termometru pentru carne