Cum să se căsătorească cu BARANI CHOPS: 15 pași

Baranya Chop - aceasta este o bucată de carne pe os, de obicei partea nervoasă sau femurală a carcasei. Este de obicei pregătiți, de obicei, bucăți mici, subțiri și suculente de carne. Pentru a da carne un parfum suplimentar, îl puteți stropi cu condimente sau murături timp de câteva ore. Marinada conține, de obicei, ingrediente acide și grăsimi vegetale care fac carne și mai blândă.

Pași

Partea 1 din 3:

Gătitul Marinada

unu. Defrost cotletele, punându-le într-un frigider pentru maximum 12 și cu cel puțin 4 ore înainte de începerea gătitului. Nu defrixați cotletele într-un cuptor cu microunde. Dacă aveți puțin timp, marinați cotletele cel puțin timp de o oră.

Imagine intitulată Marinare miel CHOPS PASUL 2

2. Puneți cotletele de miel într-o pungă de plastic mare care poate fi sigilată.

Imagine intitulată Marinare miel CHOPS PASUL 3

3. Pregătiți marinada într-un castron. Există o mare mulțime de rețete de marinadă. Încercați să pregătiți una dintre următoarele opțiuni:

Pregătiți o marinadă din Orientul Mijlociu de jumătate dintr-un iaurt de sticlă (120 ml), mai multe linguri (30 ml) ulei de masline, 1 lingură de menta zdrobită, 1 cuișoare de usturoi tocată și 1 linguriță (3 grame) Ginger. Adăugați¼ sau ½ linguriță (0.5 sau 1 gram) Pepper Cayenne, cumin și coriandru.

Se amestecă 1 lingură de sos de soia, 1 lingură (15 ml) vin de orez, 1 linguriță (5 ml) miere și ¼ linguriță dintr-un amestec chinez de 5 condimente (amestecul include marar dulce, garoafa și scorțișoară, anisa și piper Sichuan).

Încercați marinada franceză de la 1 linguriță (5 grame) mustar Dijon, Mai multe linguri (de la 30 la 45 ml) de ulei de măsline și două linguri (30 ml) de vermut uscat cu rozmarin zdrobită, usturoi zdrobit și piper negru.

Pregătiți un amestec vietnamez de usturoi zdrobit, mai multe linguri (30 ml) Suc Lyme și (30 ml) de sos de soia.

Încercați să amestecați vinul roșu, uleiul de măsline și usturoiul zdrobit, veți obține o marinadă italiană simplă.

Imagine intitulată Marinare miel CHOPS PASUL 4

4. Amestecați toate ingredientele într-un castron cu un whin. Marinada obținută din numărul de ingrediente recomandate mai sus ar trebui să fie suficientă timp de cel puțin jumătate din cotlete. Încercați să amestecați în cantități egale ulei vegetal și ingrediente acide (oțet, suc sau vin).

Partea 2 din 3:

MARING CHOPS CHOPS

unu. Se toarnă marinada într-o pungă de plastic. Întoarceți cotletele astfel încât acestea să fie acoperite uniform cu marinadă.

Imagine intitulată Marinare miel CHOPS PASUL 6

2. Eliberați tot aerul din pachet. Închideți ermetic pachetul.

Imagine intitulată Marinare miel CHOPS PASUL 7

3. Puneți pachetul în frigider timp de 4 - 24 de ore. Cu cât carnea va fi marinată mai lungă, cel mai bogat va fi gustul de cotlete.

Imagine intitulată Marinate miel CHOPS PASUL 8

4. Întoarceți pachetul la fiecare două ore, astfel încât lichidul să fie impregnat uniform cu carne. Puteți răsturna pachetul o dată în mijlocul procesului de marinare.

Partea 3 din 3:

Pregătirea cotletelor de miel

unu. Scoateți cotletele de miel de la frigider cu 30-45 de minute înainte de începerea gătitului. Astfel încât să se încălzească la temperatura camerei, le va permite să scuipă în mod egal.

Imagine intitulată Marinare miel Cipers Pasul 10

2. Livrați-le să-i scufundați cu un prosop de hârtie.

Imagine intitulată Marinare miel CHOPS PASUL 11

3. Preîncălziți gratarul sau tigaia de prăjire pe foc puternic. Dacă utilizați o tigaie de prăjire, lubrifiați-o cu ulei vegetal.

Imagine intitulată Marinare miel CHOPS PASUL 12

4. Puneți cotletele pe grătar sau în tigaie. Chourile nu trebuie să intre în contact în timpul prăjiturii. Rotiți carnea în 3-4 minute.

Imagine intitulată Marinare miel CHOPS PASUL 13

cinci. Fry cealaltă parte 3-4 minute.

Imagine intitulată Marinare miel CHOPS PASUL 14

6. Scoateți cotlele de la prăjire. Puneți-le deoparte și lăsați să stea 5-10 minute.

Imagine intitulată Marinare miel CHOPS PASUL 15

7. Serviți imediat.

sfaturi

Nu turnați marinada, utilizați-o pentru gătit. În timp ce carnea se răcește și atinge temperatura camerei, se prăjește sau stinge legumele în marinadă.
Pentru a determina marinada delicioasă sa dovedit sau nu. Trebuie să fie încercat imediat după gătire. Dacă vă place Marinada, atunci carnea se va dovedi a fi delicioasă.

Avertizări

Nu puneți în sare de marinadă. Dacă doriți să sare carne, faceți-o imediat înainte de prăjire. Să salute sare de tăiere din două laturi cu 20 de minute înainte de începerea gătitului.

De ce ai nevoie

Punga de plastic
Venchik
Un castron
Servețele de hârtie
grătar
Măsurarea lingurilor
Apăsați pentru usturoi
Pahar