Cum de carne de porc marin: 7 pași

Carne de porc se condimentează și se înmoaie. Puteți face o marinadă de casă sau puteți cumpăra un produs finit. Amintiți-vă că în marinadă trebuie să existe o componentă acidă care va înmuia carnea, așa că nu uitați să adăugați această componentă dacă vă marinazi. Puteți ridica cotle de porc, cutii, nervuri sau friptură pentru câteva ore sau noapte urmând acești pași.

Pași

unu. Începeți să faceți marinadă, turnând în castronul mijlociu. Lichid parfumat, de exemplu, suc de fructe sau vin roșu.

Cantitatea de fluid depinde de dimensiunea sau numărul de carne de porc pe care doriți să le gătiți. Începeți cu 1/4 cană de lichid pe 4 cotlete și 1 L lichid pentru 2,7-3,6 kg margine sau friptură. Lichidul trebuie să acopere complet carnea.

Imagine intitulată Marinar de porc Pasul 2

2. Adăugați ulei la lichidul principal. Uleiul promovează formarea unei cruste crocante asupra porcului finit.

Imagine intitulată marina de porc Pasul 3

3. Adăugați legume parfumate la marinadă.

Puteți experimenta, adăugând 1 sau 2 o cârpă de usturoi tocată într-un amestec sau 1 lovitură zdrobită.

Usturoiul va satura marinada cu aromă de usturoi, iar arcul-șurubul va da aroma unui amestec de ceapa și usturoiul.

Dacă doriți ca aroma de usturoi sau ceapa să fie atât de strălucitoare, utilizați usturoiul sau praful de ceapă.

Imagine intitulată Marinar de porc Pasul 4

4. Se condimentează un amestec de sare și piper la masă la gust.

Imagine cu titlu marinat de porc Pasul 5

cinci. Adăugați ierburi sau mirodenii pentru a gusta și amesteca bine pentru o furculiță sau o mică wedense.

Condimensiunile de porc tradiționale sunt salvie uscate, rozmarin, oregano și chimen de masă.

Pentru a ridica 4 cotlete de porc, utilizați un amestec de condimente uscate în cantitatea de linguriță de 1 / 2-1. Pentru coaste sau friptura, puteți folosi până la 3 linguri de ierburi uscate.

Dacă utilizați ierburi proaspete, utilizați aproximativ 3 ori mai mult decât uscat.

Imagine intitulată Marinar de porc Pasul 6

6. Lăsați marinada într-un castron sau se toarnă într-o pungă de plastic de închidere mare.

Bowlul ar trebui să fie suficient de mare pentru a găzdui mai multe cotlete de porc.

În pachetul de polietilenă de 4 litri, o bucată de nervuri, tăiată în 2 părți sau o friptură mică.

Vă puteți căsători cu felii mari de fierbinte într-o cratiță în care îl veți găti dacă este plasat în frigider.

Imagine intitulată Marinar de porc Pasul 7

7. Puneți carnea în rezervor pentru decapare și lăsați la murat. Utilizați un castron sau o pungă de plastic de închidere.

Marinați carnea, din când în când, transformându-l.

Marinare CHOPS de porc la temperatura camerei timp de 1 oră.

Marinate de carne de porc de porc, coaste sau friptura mare in frigider pentru de la 1 la 2 zile. Procesul de marinizare a pieselor mari durează mai mult timp.

sfaturi

Marinada de porc populară este Marinada Cubane Citrus. Acesta include 1 litru de un amestec de var de portocale, lămâie și suc de suc, 2 sau mai multe cuișoare zdrobite de usturoi, 3 linguri de chim de masă, oregano și frunze de bază zdrobite.
Transformați periodic carnea astfel încât marinada să fie distribuită mai uniform.
Lemni bolnavi de a folosi suc proaspăt.

Avertizări

Sucul de citrice reacționează cu aluminiu și creează un gust prost. Utilizați un vas de sticlă sau plastic pentru amestecarea marinadei.
Transferul de carne crudă bacterii în marinadă. Dacă doriți să apăsați carnea în procesul de gătit, aduceți rămășițele marinadei la fierbere, dacă el a intrat în contact cu carnea de porc brută.

De ce ai nevoie

Bowl Middle
Furculiță sau whin mic
Pachetul de polietilenă de închidere de 4 litri