Cum se pregătește Grind: 7 pași (cu ilustrații)

Ticker - fel de mâncare pentru micul dejun, care este popular în Filipine. Este preparată din grăsimea de porc, de regulă, luată din lamele de porc, înapoi sau coreeană. Pentru a pregăti o ascuțire, tot ce trebuie să faceți este să o luați într-un amestec de mirodenii delicioase, se răcește timp de câteva zile, apoi se prăjește sau se gătesc pe grătar, în timp ce nu ajunge la consistența crocantă și delicioasă pe care o doriți. (Cu toate că "Tocino" mijloace "slănină" În spaniolă, aici ne vom concentra asupra felului de mâncare filipineză.) Dacă doriți să știți cum să vă pregătiți propriul Sochino în loc să rulați piața specială de fiecare dată când doriți să mâncați ascuțit, vedeți. Pasul 1 Pentru a începe.

Ingrediente

1 kg. Carne de porc sau lame
6 St. L. Crash Sare
½ ceasca de oțet convențional
½ - 1 ceașcă de zahăr brun
4 usturoi tocat
3 St. L. Pulbere de ceapă
3 St. L. Sos de soia
1 C. L. Vopsea alimentară (opțional)

Pași

Partea 1 din 2:

Pregătirea cărnii

unu. Carnea de carne subțire. Trebuie să tăiați o lopată de porc sau o felii de miez cu o grosime de 6 mm. Îl puteți tăia chiar mai subțire în bucăți de grosime de 3 mm., Dacă doriți să fie foarte subțiri. Îndepărtați toate oasele. Dacă doriți să vă ușurați să tăiați carnea în bucăți, puteți să o puneți mai întâi în congelator, în timp ce carnea nu este înghețată și apoi o tăie.

2. Pregătiți marinada. Se amestecă împreună sarea de mese, oțet, zahăr brun, sos de soia, usturoi, praf de ceapă și vopsea alimentară, până când amestecul devine omogen. În loc de vopsea alimentară, puteți folosi o linguriță de pudră de sfeclă roșie. Puneți ingredientele într-un castron, astfel încât să puteți freca cu ușurință carnea de porc.

Pentru mai mult gust picant, puteți adăuga 1/2 cană de suc de ananas din amestec.

3. Satul de porc de porc. Plonjați carnea de porc în marinadă și păstrați carnea nu va acoperi bine și uniform. Aruncați carnea de porc în marinadă și o scufundați complet în ea.

4. Carne de porc rece timp de trei zile. Puneți carnea de porc într-un pachet sigilat sau într-un recipient de plastic de închidere și puneți-l în frigider timp de trei zile. Se va asigura că carnea de porc este complet la grătar înainte de gătit. Când scoateți o porc de frigider, nu dezamăgiți dacă nu este luminoasă, culoarea vie pe care o așteptați în mod așteptat poate arăta puțin gri și decolorată, dar culorile vor apărea când îl gătiți.

Partea 2 din 2:

Carne de gătit

unu. Prăjiți carnea de porc într-o tigaie de prăjire. Aici este ceea ce trebuie făcut pentru a prăji o carne de porc murată într-o tavă:

Puneți carnea de porc murată într-o tigaie cu o cantitate mică de ulei.
Ulei de preîncălzire pe căldură medie și apoi se prăjește fiecare dintre părți timp de două sau trei minute pe fiecare parte. Fă-o așa cum ați pregăti Bacon: doar prăjiți fiecare piesă până când devine bine crocantă și maro de aur.
Când terminați prăjirea unei bucăți, puneți-o pe o farfurie și mergeți la următoarea piesă sau felii.
Puteți chiar pune bucăți pe un prosop de hârtie dacă doriți să faceți o parte din grăsimea întâi.
Dacă doriți mai mult gust din Caraibe, apoi tăiați carnea de porc în pătrate mici și apoi se prăjește la o crustă crocantă, hrănind o carne de porc cu orez alb într-un vas tradițional numit Arrz Blanco con Tocino sau "Orez alb cu gât."

2. Pregătiți o carne de porc pe grătar. De asemenea, puteți alege un grătar în loc de o tigaie de prăjire. Iată ce puteți face pentru a aduce Troychino la perfecțiune, pregătindu-l pe gril:

Doar caldați grătarul și puneți fiecare bucată de carne de porc pe ea, pregătindu-l timp de două sau trei minute pe fiecare parte, precum și într-o tigaie de prăjire.

Când toate piesele devin crocante și carry, scoateți-le de la grătar și aveți totul gata.

Așteptați până când carnea de porc se rupe timp de aproximativ cinci minute înainte de a-l servi.

3. Serviți carne de porc. Există multe modalități de a depune acest fel de mâncare delicioasă. Deși vă puteți bucura de el însuși, puteți să-l depuneți ca parte a unui vas tradițional, numit în Filipine Tosilog, constând din pufos, orez cu usturoi și ou prăjit.

De ce ai nevoie

Tigaie
Sită
Bowl acoperit sau tot ce puteți utiliza pentru stocarea corespunzătoare.