Cum să faceți parte păstrăvul

Pași

2. De sus de la cap la coada lungă tăiat cu un cuțit filleic între oase și carne. Continuați incizia în direcția coloanei vertebrale.

3. Odată ce ați vărsat coloana vertebrală, rotiți peștele de cealaltă parte și repetați același lucru. De îndată ce osul este liber de carne, tăiați foarfecele la cap și coada.

2. Cuțit ascuțit face o incizie de la două laturi la coloana vertebrală pentru branhii. Faceți același lucru la baza vârfului de coadă.

3. Rotiți peștele la abdomen și faceți două tăieturi paralele pe fiecare parte a coloanei vertebrale.

4. Plasați degetul arătător în incizie pentru a întinde coloana vertebrală pe tine însuți.

cinci. Trageți încet pe tine și înapoi.

6. Trebuie, împreună cu coloana vertebrală, scoateți coastele și în interiorul.

2. Credit și adus la pregătire pește Plasați coada în coada ta.

3. Încet, urmărind să nu spargeți creasta, ridicați coada și, în același timp, trageți carnea la baza coada din partea inferioară în jos.

4. Dacă totul se face corect, atunci trebuie să întindeți coloana vertebrală cu toate coastele și chiar oasele mici în formă de păr.

cinci. Întoarceți peștele și repetați procesul pe de altă parte.

• Prima metodă este mai potrivită pentru cineva care nu a avut niciodată un pește de tăiere înainte, în timp ce a doua metodă este mai eficientă.

• Produsele din pește trebuie depozitate în frigider.
• La tăierea peștelui, respectați regulile comune sanitare și igienice.