Cum să curăț creveții

Curățați și împărțiți creveți este de fapt foarte ușor, în plus, vă va economisi bani dacă o faceți singur. Mai întâi trebuie să-ți scoți capul, apoi labele și coaja. Scoateți vena intestinală cu un cuțit. Citiți articolul nostru pentru a afla cum să curățați creveți și să le pregătiți pentru pregătirea mâncărurilor delicioase de fructe de mare.

Pași

Metoda 1 din 3:
Curățarea creveților
unu. Decideți dacă puteți curăța creveți înainte sau după gătire. Mulți bucătari susțin că creveții de gătit în cochilie își îmbunătățește gustul, deoarece salvează sucul și parfumul. Cu toate acestea, unii mai ușor de curățat creveți înainte de gătit pentru a utiliza imediat un vas gata.
  • Dacă doriți să păstrați coaja în timpul gătitului, dar nu doriți să gătiți creveți cu picioarele și venele, faceți o incizie de-a lungul spatelui cu foarfece de bucătărie. Astfel încât să puteți scoate vena intestinală a creveților, iar carcasa este îndepărtată după gătire.
  • 2. Scoateți capetele. Uneori veți obține creveți cu capete. Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să le eliminați. De asemenea, puteți accelera acest proces, doar tăiați cuțitul.
  • 3. Îndepărtați piciorul. Prindeți-le cu degetele și trageți în lateral. Acestea ar trebui să fie ușor separate de cochilie.
  • 4. Scoateți coaja. Începeți de la capătul capului și alunecă ușor cu degetele sub coajă, trăgând carnea de creveți în întregime.
  • cinci. Lăsați sau scoateți coada - la discreția dvs. Unii bucătari părăsesc creveții cu cozi pentru decorarea vesela, alții preferă să le elimine.
  • 6. Salvați Panciri. Clătiți-le, puneți în pachet și înghețați. Acest lucru va servi ca o bază gustoasă pentru supa de la creveți sau alte supe de fructe de mare.
  • Metoda 2 din 3:
    Îndepărtarea venelor intestinale
    unu. Utilizați un cuțit pentru a face o incizie de-a lungul crevetului înapoi. Incizia trebuie să fie de aproximativ 0,6 cm. Carnea se va deschide și se va pariza "Viena" negru sau alb. De fapt, este calea alimentară a creveților - stomacul și colonul în același timp.
  • 2. Cu ajutorul unui vârf de cuțit ușor de ridicare a venei. Începe să-și tragă degetele.
  • 3. Trageți ușor vena la degete. Încercați să o scoateți în întregime, astfel încât nu trebuie să o trag mai târziu în părți. Utilizați cuțitul pentru a tăia carnea care interferează cu tragerea unei venici. Aruncați vena imediat după extragere.
  • 4. Verificați burta de creveți. Unii creveți au oa doua venă din abdomen. Dacă da, faceți oa doua incizie de-a lungul buricului folosind un cuțit. Îndepărtați Viena cu un cuțit și cu degetele.
  • cinci. Clătiți-vă degetele și creveții în sine. Venele pot fi blocate, așa că asigurați-vă că nici o piesă nu este lăsată în interiorul creveții.
  • 6. Păstrați creveți în frig până când sunteți gata să începeți gătitul. Creveții se deteriorează rapid la căldură, așa că trebuie să fie depozitate în frig. Puneți la frigider sau într-un castron cu apă cu gheață.
  • Metoda 3 din 3:
    Tehnica de curățare a creveților cu o furculiță
    unu. Uită-te la începutul venei. Luați creveții de tors fără un cap și priviți acolo, unde capul sa alăturat unui mic punct negru sau Vienei chiar sub coajă în partea de sus a creveților.
  • 2. Luați un conector cu doi dinți și puneți unul din dinți chiar pe un punct negru sau o venă.
  • 3. Păstrați un creveți ferm și apăsați dintele de la Viena. Creveții vor începe să îndrepte, deoarece furculița va aluneca de-a lungul coloanei vertebrale. Apăsând furculița, împărțiți coloana vertebrală și deschideți carcasa, curățând astfel creveții și, în același timp, eliminând Viena.
  • Această metodă este realizată de un instrument special pe care îl puteți achiziționa pe piața fructelor de fructe de mare, dar furculița cu doi dinți va face față și acestei sarcini.
  • Dacă renunți la creveți cu apă rece, acesta va ajuta Viena și procesul de îndepărtare a acesteia va trece mai repede.
  • sfaturi

    • Fiți atenți cu cochilia și curățați-o încet, deoarece este suficient de ascuțită și puteți tăia.
    Publicații similare