Cum să prăjiți creveți

Creveți sunt delicioase fructe de mare, care este ușor de gătit acasă. Creveții curățați și înghețați pot fi eșuat de unul singur. Creveți de fructe în amestecul de pâine, într-o lurch sau în Kajunski, iar vasul perfect va fi efectuat pentru întreaga familie.

Ingrediente

Paning și creveți de prăjire în Fryer

500 de grame de creveți purificați cu vecinătate intestinală la distanță
1 litru de ulei vegetal
2 ouă mari
2 pahare (180 de grame) Breadcrumbs uscat
½ ceasca (60 grame) Faina
Condimente la gust

Pe 2-4 porțiuni

Creveți într-un cereale prăjite în prăjit adânc

500 de grame de creveți purificați cu vecinătate intestinală la distanță
1 litru de ulei vegetal
2 ouă mari
1/2 ceasca (120 mililitri) lapte
¼ de linguriță (1,8 grame) săruri
Condimente la gust

Pe 2-4 porțiuni

Creveți în Kajunski

500 de grame de creveți purificați cu vecinătate intestinală la distanță
1 litru de ulei vegetal
2 ouă mari
2 cești (470 mililitri) lapte integral
1 lingură (15 mililitri) muștar galben
1 linguriță (2,6 grame) a amestecului kajuna de condimente
1 pachet (350 grame) amestec de condimente pentru pește prăjit

Pe 2-4 porțiuni

Pași

Metoda 1 din 3:

Paning și creveți de prăjire în Fryer

unu. Trezește-te în castronul mijlociu de 2 ouă mari. Utilizați un dop sau o lovitură pentru a bate rapid două ouă într-un castron. Bowl-ul ar trebui să fie suficient de larg, astfel încât mai mulți creveți în același timp să fie plasați. Ouăle de ouă vor cânta spumă și vor deveni galbeni.

2. Se amestecă într-o placă de crumb și făină de pâine. Se amestecă într-o placă sau un castron superficial de 2 cupe (180 de grame) și o cârpă (60 grame). Utilizați pentru această furculiță. Se amestecă ingredientele cu mișcări circulare, astfel încât făina să nu cadă din farfurie.

Utilizați amestecul de paine Panco, astfel încât creveții prăjiți să devină brichetă și aer.

Adăugați un condiment la amestecul de pancake, de exemplu 1 linguriță (2,6 grame) de piper Cayenne și 1 linguriță (2,6 grame) sare de usturoi pentru a da claritate.

3. Se toarnă ulei vegetal pe tigaie, astfel încât acoperă partea de jos a fundului timp de 2-3 centimetri, și îl vindecă pe foc puternic. Cantitatea exactă de ulei indiferent. Se toarnă suficientă ulei în partea de jos a tigaiei de prăjire cu pereți înalți, astfel încât creveții să fie complet imersați în ea. Se încălzește uleiul pe o căldură puternică și aruncați mai multe bucăți de panificație în ea - dacă uleiul rănit, a fost încălzit până la temperatura dorită.

Pentru prăjirea în frite adânc, este mai bine să utilizați ulei vegetal, deoarece este mai puțin severă și grăsime, decât alte tipuri de grăsimi.

Dacă utilizați un frite, turnați uleiul în ea în timp ce este oprit, apoi porniți-l.

4. Scufundați fiecare creveți în ouă bicioase, apoi tăiați-o într-un amestec de prăjini de pâine și făină. Luați un creveți și îl plângeți în ouăle biciuite. Umeziți un creveți din toate părțile. Apoi coborâți creveții în amestecul de făină și pe bază de baie. Acoperiți creveții cu un amestec din toate părțile la prăjit uniform.

Dacă aveți o mulțime de creveți, puteți acoperi amestecul de paine mai multe bucăți la un moment dat.

cinci. Coborâți cu atenție creveții în ulei fierbinte. Dacă aveți o mulțime de creveți, este posibil să fie să le prăjiți în mai multe tehnici. Coborâți ușor lotul de creveți în ulei fierbinte folosind clește. Asigurați-vă că toate creveții sunt complet imersate în ulei, altfel vor fi eșuat inegal.

Dacă utilizați un frite, puneți creveți în coș și îl coborâți lent în ulei.

Un avertisment: Uleiul într-o tigaie va fi foarte cald. Nu aruncați creveți în ulei, altfel este stropit și puteți arde.

6. Fry creveți 1-2 minute sau atâta timp cât devin maro de aur. Creveții au dimensiuni mici, așa că se prăbușesc repede în ulei. Fry creveți 1-2 minute, astfel încât amestecul de paine a dobândit un maro de aur.

Crevetele gata ar trebui să devină opac în interior.

Dacă împingeți creveții, ei vor deveni greu.

7. Obțineți creveți și puneți-le pe un prosop de hârtie pavat. După prăjirea pe creveți, poate rămâne peste ulei. Puneți-le pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime. Face creveți la gust și serviți imediat pe masă.

Se presară cu creveți de sare pentru a sublinia gustul lor natural și pentru a adăuga un piper negru la claritate.

Ferăciți creveți cu sos de cocktail.

Metoda 2 din 3:

Creveți într-un cereale prăjite în prăjit adânc

unu. Luați două ouă mari într-un castron mare. Luați un castron mare și obțineți două ouă mari în ea cu o lingură sau o lovitură. Cum ar trebui să le amestec astfel încât un lichid galben omogen să fie fără urme de proteine. Bowlul ar trebui să fie suficient de mare pentru a se potrivi cu ingredientele rămase.

2. Adăugați lapte, sare și alte condimente la ouă. Se toarnă într-un castron cu ouă 1/2 cană (120 mililitri) de lapte, se adaugă ¼ linguriță (1,8 grame) săruri și condimente pe care le-ați selectat. Dacă doriți ca creveți să se ascundă, încercați să adăugați 1 linguriță (2,6 grame) piper Cayenne. Dacă preferați un gust mai moale, limitați lingurita ¼ (1,8 grame) de sare și 1 linguriță (2,6 grame) de piper negru.

De asemenea, puteți adăuga 1 lingură (15 mililitri) de sos acut, dacă doriți să gătiți creveți foarte ascuțiți.

3. Ulei de preîncălzire într-o tigaie la 180 ° C. Alegeți o tigaie cu pereți înalți, astfel încât uleiul să nu-l sporească. Porniți focul puternic și așteptați până când uleiul este cald până la 180 ° C. Controlați temperatura uleiului utilizând un termometru culinar. Dacă uleiul nu este suficient, crevetele pot fi prăjite neuniforme.

Urmați temperatura uleiului în timp ce următorul lot de creveți este prăjit. Nu trebuie să scadă sub 180 ° C.

Dacă utilizați un frite, doar turnați uleiul în el și apoi porniți încălzirea.

4. Îndepărtați fiecare creveți în Kalar. Luați câteva creveți și coborâți-le în amestecul gătit pentru un klyar. Face ca ei să fie acoperite cu ea din toate părțile. Dacă nu doriți să vă împachetați mâinile, puteți folosi clește.

Urmați Clar pentru a forma ceasuri, în caz contrar bulgări de aluat sunt formate pe creveți prăjiți.

cinci. Fry creveți 3-4 minute sau atâta timp cât devin maro de aur. În același timp, asigurați-vă că toate creveții sunt complet imersate în ulei. Se prăjește până când claritatea devine maro aurie pe toate părțile. Transformați periodic creveții la forceps, astfel încât acestea să fie prăjite uniform.

Dacă utilizați un frite, puneți creveți în coș și coborâți încet uleiul astfel încât să vină.

Sfat: Pentru a verifica dacă creveți sunt gata, tăiați unul dintre ele și asigurați-vă că carnea este opacă în interior.

6. Obțineți lopata de creveți și răspândiți-le pe un prosop de hârtie. Scoateți creveți de petrol cu zgomot. Puneți-le pe o placă strălucitoare cu un prosop de hârtie, astfel încât să absoarbă uleiul suplimentar. După aceea, serviți imediat creveți la masă până când s-au răcit.

Metoda 3 din 3:

Creveți în Kajunski

unu. Se amestecă într-un castron mare de lapte, 2 ouă și muștar galben. Se amestecă într-un castron mare de 2 pahare (470 mililitri) de lapte solid, două ouă mari și 1 lingură (15 mililitri) de muștar galben, cu o furculiță sau o mică cârlig. Asigurați-vă că muștarul este complet amestecat cu alte ingrediente și nu au existat bulgări în amestec.

Dacă doriți să obțineți un gust mai clar, în loc de lapte obișnuit, puteți folosi POCH.

2. Se toarnă amestecul de creveți fierte și lăsați-le timp de 15 minute. Puneți toate crevetele curățate cu o venă intestinală la distanță într-un castron mare și umpleți-le cu un amestec de lapte, ouă și muștar. Amestecul trebuie să acopere pe deplin creveți. Țineți-le într-un amestec de muștar cel puțin 15 minute, astfel încât acestea sunt înmuiate de ea.

Poate întări creveți în amestec și într-o oră dacă aveți timp. Ca rezultat, ei vor deveni mai parfumați.

3. Se amestecă amestecul de condimente pentru pește prăjit și mixul de condimente Kajuna într-o placă sau un castron superficial. Puneți pe o placă 1 linguriță (2,6 grame) a amestecului de condimente Kajuna și 1 pachet (350 grame) amestecuri de condimente pentru pește prăjit și amestecați ușor cu o furculiță. Ca rezultat, ar trebui să obțineți un amestec omogen pe care îl plantați creveți.

Un amestec de condimente Kajuna gata de conduită și un amestec de condimente pentru pește prăjit poate fi achiziționat într-un supermarket sau comandă prin Internet. Dacă nu ați găsit în vânzare amestecul Kajuna, acesta poate fi pregătit independent.

4. Preîncălziți uleiul vegetal într-o tigaie la 180 ° C. Luați tigaia cu pereți înalți și turnați uleiul vegetal în ea, astfel încât să acopere fundul de 2-3 centimetri. Ulei de preîncălzire până la 180 ° C. În procesul de prăjire, controlați temperatura utilizând un termometru culinar și asigurați-vă că uleiul rămâne suficient de fierbinte.

Dacă folosiți un frite, turnați uleiul în el și apoi porniți-l.

Un avertisment: Dacă temperatura uleiului scade, crevetele nu pot fi prăjite după cum urmează.

cinci. Creveți Pulk în amestecul de condimente Kajuna și condimente de pescuit. Luați câteva creveți și coborâți-le în amestecul gătit de condimente. Acoperiți-le cu un amestec din toate părțile, inclusiv cozile, astfel încât acestea să se prăjească uniform.

6. Fry creveți 3-4 minute sau atâta timp cât devin maro de aur. Cu grijă creveți în ulei fierbinte cu clești. Se prăjește până când crusta exterioară este maro de aur. Rotiți creveții cel puțin o dată încât să fie prăjiți uniform pe ambele părți.

Pentru a verifica dacă creveții sunt gata, tăiați unul dintre ele și asigurați-vă că carnea sa este opacă pe întreaga grosime.

Dacă utilizați un frite, puneți creveți în coș și îl coborâți lent în ulei.

7. Puneți creveți pe un prosop de hârtie. Scoateți creveți de pe ulei cu zgomot și puneți-le pe un prosop de hârtie strălucit cu planul. Prosopul de hârtie absorbi excesul de ulei. Așteptați aproximativ 2 minute, apoi serviți imediat creveți la masă.