Cum să gătiți creveți

Creveții este un gust delicat de fructe de mare, care combină bine cu diverse condimente și sosuri. Ei le gătesc repede, făcându-i o alegere excelentă pentru mesele de seară săptămânale sau alte feluri de mâncare pe care trebuie să le gătiți repede. Creveți - foarte gustos fiert, prăjit pe o placă gătită pe curte.

Pași

unu. Alegeți creveți proaspeți sau congelați. În multe piețe, există creveți proaspeți și înghețați.

Dacă alegeți creveți proaspeți, pulpa ar trebui să fie un alb translucid, iar coaja trebuie să fie gri deschis. Asigurați-vă că lichidul nu curge din creveți.
Crevetele înghețate vin fie prin produse semifinite, fie prin brute. Aceste metode de gătit sunt potrivite pentru creveți brut.

2. Alegeți creveți cu cochilii sau fără cochilii. Creveți proaspeți sunt adesea vânduți pre-purificați. Dacă cumpărați creveți cu cochilii, va trebui să le curățați singuri.

Creveți pot fi curățate înainte sau după gătire. Multe mai ușor de curățat creveți gătite. Gătitul în cochilii, ajută și la păstrarea parfumului.

Pentru a curăța creveții, iau labele și le scoate. Deschideți cochilia de-a lungul curbei corpului interior și ștergeți-o.

Sheetele de creveți pot fi folosite pentru a pregăti bulionul de creveți.

3. Îndepărtați vene de la creveți. Îndepărtați venele de la creveți după ce au fost curățate. Îndepărtați venele de la brichetă de creveți înainte de gătit.

Utilizați un cuțit ascuțit pentru curățarea legumelor pentru a face o incizie lungă îngustă de-a lungul curbei de creveți exterioare strâmbe. Incizia va arăta o venă de culoare maro închis sau negru - tractul digestiv de creveți. Deget, furculiță sau cuțit pentru curățarea legumelor, trageți-o din creveți și aruncați-o departe.

Vena poate mânca, nu este dăunătoare sănătății, dar mulți oameni preferă să nu facă acest lucru.

Metoda 1 din 3:

Creveți fierte

unu. Pregătiți creveți. Scoateți creveți de la frigider cu 20 de minute înainte de gătit. Clătiți-le cu apă rece și lăsați-i să se așeze la temperatura camerei.

Creveți pot fi fierte cu o coajă sau purificată.

Imagine intitulată de creveți de bucătar Pasul 5

2. Umpleți o cratiță mare cu suficientă apă pentru a acoperi complet creveți.

3. Aduceți apă la fierbere deplină la căldură mare.

4. Adăugați creveți într-o cratiță. Asigurați-vă că sunt complet imersate în apă.

cinci. Gatiti creveti 1-2 minute. Când apa începe să se încălzească din nou, uitați-vă la bulele mici care sunt scoase pe suprafața apei. Acest lucru va apărea după 1-2 minute, în funcție de cantitatea de apă într-o cratiță. Când vedeți bule, scoateți cratița din foc.

6. Acoperiți cratiul și gătiți creveți. Să continuați să vă pregătiți în apă fierbinte timp de 5-10 minute, în funcție de dimensiunea creveții. Ei vor deveni roz atunci când sunt gata.

Imagine intitulată Cook Creveți Pasul 10

7. Scurgeți creveți. Scurgeți creveți în sită sau colandere. Serviți cald.

Dacă nu ați curățat creveții înainte de gătit, puteți să le hrăniți în cochilie și să le lăsați pe oameni să curețe creveții sau să curețe creveții înșiși când se pregătesc și îi slujesc curățați.

Metoda 2 din 3:

Creveți prăjiți

unu. Pregătiți creveți. Scoateți creveți de la frigider și clătiți-le sub apă rece. În exces de apă excesivă cu creveți.

Curățați creveți dacă doriți să le gătiți fără cochilii.
Lăsați cochilia dacă preferați să le curățați după ce au pregătit.

Imagine intitulată Cook Creveți Pasul 12

2. Preîncălziți tigaia pe căldură medie. Adăugați o lingură de ulei și vrac într-o tigaie de prăjire.

Imagine intitulată Cook Creveți Pasul 13

3. Pune creveți în tigaie. Răspândiți-le într-un singur strat, asigurându-vă că nu se suprapun reciproc.

Imagine intitulată Cook Creveți Pasul 14

4. Gatiti creveti 2-3 minute. Partidul privind tigaia de prăjire va începe să devină roz.

Imagine intitulată Cook Creveți Pasul 15

cinci. Întoarceți creveții și gătiți cealaltă parte. Asigurați-vă că fiecare creveți este transformat. Pregătiți-vă timp de 2-3 minute sau în timp ce a doua parte nu este roz. Creveții sunt gata atunci când devin roz strălucitori, iar carnea este albă și opacă.

Imagine intitulată Cook Creveți Pasul 16

6. Îndepărtați creveții de la foc. Serviți cald.

Metoda 3 din 3:

Creveți pe grătar

unu. Pregătiți grătarul. Durerea unui cărbune sau grătar de gaz și puneți focul mijlociu.

Imagine intitulată Cook Creveți Pasul 18

2. Pregătiți creveți. Scoateți creveți de la frigider și clătiți-le în apă rece. Ridicați excesul de apă de creveți.

Imagine intitulată Cook Creveți Pasul 19

3. Stripuri de creveți. Turnați navele și prin coadă și prin grosimea creveților la cap.

Și spațiile de metal sau din lemn sunt perfect potrivite pentru utilizare. Dacă utilizați frigeri din lemn, înmuiați-le în apă timp de 10 minute înainte de creveți pe ele. Acest lucru va împiedica focul lor.

Luați în considerare posibilitatea de a atârna pe friți cu creveți de ceapă, felii de ardei verzi și roșii și alte legume.

Imagine intitulată Cook Creveți Pasul 20

4. Spray unt de creveți. Ușor acoperă ulei de măsline de pe ambele părți. Sare de sezon și piper la gust.

Imagine intitulată Cook Creveți Pasul 21

cinci. Puneți șamponul cu creveți pe grătar. Pregătiți-le pe o parte timp de 3-4 minute. Transformați-le și pregătiți-vă pe cealaltă parte încă 3-4 minute. Creveți sunt gata atunci când devin roz strălucitori, iar pulpa este opacă.

Imagine intitulată Cook Creveți Pasul 22

6. Îndepărtați creveții de la foc. Îndepărtați creveții cu frigeri și serviți fierbinte.

7. Gata.

sfaturi

Arzatoarele electrice dețin o cantitate semnificativă de căldură reziduală după ce arzătorul este oprit. Când utilizați această metodă, trebuie să rearanjați cratița pe arzătorul rece.
Nu dezghețați creveți, înmuierea în apă.
Dacă aveți nevoie să dezgheț rapid creveți, scufundați un pachet nenăscut într-un castron mare cu temperatura camerei de apă și păstrați atât de mult pentru a le înmuia. Transferați pachetul la frigider până când creveții sunt ascunși.

Avertizări

Consumul de creveți brut poate fi riscant pentru sănătate. Înainte de a servi pe masă, verificați cel mai mare creveți și asigurați-vă că pulpa din mijlocul creveții nu este transparentă.

De ce ai nevoie

Crevetă
Tigaie
Apă
Tigaie
grătar
Ulei de masline
Sare
Piper