Cum se gătesc orez prăjit pentru micul dejun

De la restul de orez fiert de la ultima oară, puteți găti orez delicios prăjit pentru micul dejun. Adăugați la platformă alte ingrediente, cum ar fi slănină și ouă, și veți obține un fel de mâncare parfumată frumoasă. În funcție de gusturile dvs., puteți pregăti orez tradițional prăjit sau adăugați ananasul pentru a obține orez în Hawaii.

Ingrediente

Orez prăjit cu slănină și ouă

6 felii de slănină sau ritmul baconului (analog vegetarian de bacon gătit de soia fermentată)
2 pahare (370 de grame) de orez alb fiert sau 3/4 cani (140 grame) de orez brut
4 ouă ușor lovite
3 Ceapă subțire feliată - Shallot
3 lingurițe (15 mililitri) sos de soia
2 lingurițe (10 mililitri) ulei de susan

Pe 2 porții

Orez prăjit în Hawaii

4 lingurițe (20 mililitri) Ulei de măsline extra virgin
1 becuri roșii mici
1/2 cană (75 grame) Ceapă verde tocată tocată
3 Ciștii tăiate de usturoi
1 piper roșu dulce, feliat
4 pahare (630 de grame) de orez fiert sau 1 1/4 cană (250 de grame) de orez brut
1 cană (170 grame) felii ananas
4 felie de slănină
3 linguri (45 mililitri) Sos de soia
2 lingurițe (10 mililitri) zahăr brun
1/2 lingurita (0.85 grame) Ginger la sol
4 ouă
Sare și piper la gust

Pe 4-6 porții

Pași

Metoda 1 din 2:

Orez prăjit cu slănină și ouă

unu

Swarelage Fig. Pregătiți orezul într-un cazan dublu, o cratiță sau o aragaz de orez, cum de obicei. Pentru a găti orezul pe placă, aduceți la fierbere de 1,5 cani (360 mililitri) de apă și apoi se toarnă 3/4 cupe (140 de grame) de orez brut, reduceți focul, acoperiți cratiul cu un capac și fierbere orez timp de 20-30 de minute. În loc de orez proaspăt preparat, puteți utiliza orez fiert, care a rămas de la ultima oară. Când orezul este sudat, scoateți cratița din aragaz și deduceți-o deoparte pentru o vreme.

De la un pahar (200 de grame) de orez brut, vor fi obținute 3 pahare (600 de grame) de orez fiert.

Imagine intitulată face micul dejun Fried orez Pasul 2

Pregătiți slănina. Luați panoul și slăbirea prăjită pe căldură medie până când se întunecă și nu acoperă crusta clare. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de aproximativ 10 minute. Apoi schimbați șuncă pe plan cu un prosop de hârtie pe hârtie pentru a absorbi grăsimea. După arderea baconului, lăsați aproximativ 2 lingurițe (10 mililitri) grăsime într-o tigaie de prăjire. Pe această grăsime puteți prăji alți ingredienți.

Dacă sunteți un vegetarian, puteți folosi un ritm de slănină - un produs vegetarian de la soia fermentată, ca un bacon asemănător.

Ca o altă alternativă la slănină, puteți folosi ciupercile shiitake cu sare coaptă în cuptor.

Baconul poate fi înlocuit cu șuncă sau cârnați.

Imagine intitulată face micul dejun Fried orez Pasul 3

3. Tăiat bacon în bucăți. De îndată ce slănina prăjită sau înlocuitorul său se răcește, puneți-l pe placa de tăiere. Luați un cuțit ascuțit și tăiați șuncă de mici (2-3 centimetri) prin bucăți. După aceea, lăsați deoparte slăbirea tăiată.

Imagine intitulată face micul dejun Fried orez Pasul 4

4. Fruit Bow-Shallot pe stânga după șuncă. Țineți tigaia de prăjire pe căldură medie 3-4 minute, până când grăsimea se va încălzi. Apoi puneți-o în arcul tăiat tăiat și se prăjește în grăsimi fierte 2-3 minute, după care reduce focul.

Când stai la arcul în tigaie, el trebuie să se hiss.

Imagine intitulată face micul dejun Fried orez Pasul 5

cinci. Adăugați orez în tigaie și se prăjește. Așezați-vă în orezul de tigaie și amestecați-l cu un arc-chalot. Dacă în orez există bulgări mercy, s-au amestecat. Se amestecă orezul și continuă să se prăjească 3-5 minute sau până când dobândește o nuanță brună. După aceea, glisați orezul pe o parte a tigaiei de prăjire.

Orez, deoarece va fi încălzită când aburul va merge de la ea.

Imagine intitulată face micul dejun Fried orez Pasul 6

Gatiti ouă amestecate Pe partea liberă a prăjiturii. Urmăriți ouăle într-un castron separat și transferați-le în tigaie eliberată de orez. Continuați să amestecați ouăle cu o lamă de lemn până când achiziționează coerența dorită.

Rețineți că ouăle vor continua să se prăbușească în momentul în care vă veți ocupa de alte ingrediente, cu rezultatul că ouăle scramblete pot deveni mai solide și mai puțin aer.

Imagine intitulată face micul dejun Fried orez Pasul 7

7. Adăugați în sos de orez Soy, ulei de susan și bacon. Se adaugă 3 lingurițe (15 mililitri) de ulei de soia în tigaie, 2 lingurițe (10 mililitri) de ulei de susan și felii de slănină și cum se amestecă ingredientele. Când toate ingredientele sunt amestecate uniform cu orez, puteți scoate tigaia de prăjire din căldură și puteți servi un vas pe masă.

Metoda 2 din 2:

Orez prăjit în Hawaii

unu. Swarelage Fig. Pregătiți orez separat în cratița de apă. Amintiți-vă că în timpul orezului de gătit, atitudinea sa față de apă ar trebui să fie de 1: 2. Pentru acest fel de mâncare, adăugați 1 1/4 cană (250 de grame) de orez la 2 1/2 cană (600 mililitri) de apă. Dacă aveți puțin timp, puteți lua orez rapid gătit.

Imagine intitulată face micul dejun Fried orez Pasul 9

2. Pregătiți-vă și tăiați baconul. Bacon de fructe într-o tigaie pe căldură medie sau mare timp de 5 minute (sau până când devine clară pe o parte). Când o parte a baconului va acoperi crusta crocantă, întoarceți-l și frigeți încă 3-5 minute. După aceea, puneți slănina pe placa de tăiere și tăiați în bucăți mici (aproximativ 1,3 centimetri).

Ca înlocuitor vegetarian de slănină, puteți folosi un ritm de bacon sau ciuperci la grătar.

Imagine intitulată face micul dejun Fried orez Pasul 10

3. Preîncălziți uleiul de măsline într-o tigaie. Curățați tigaia din grăsimea rămasă după slănină sau luați o altă tigaie și încălziți 4 lingurițe în ea (20 mililitri) Ulei de măsline extra virgin. Preîncălziți uleiul pe căldură medie sau mare timp de 5 minute sau până când începe să plutească ușor.

Imagine intitulată Faceți micul dejun Fried orez Pasul 11

4. Adăugați ceapă roșie și verde în tigaie, usturoi și piper dulce. Când uleiul este încălzit, pune ceapa și alte ingrediente în tigaie de prăjire. Continuați să le amestecați și să vă plimbați pe o căldură puternică timp de 2 minute. Când ingredientele încep să dea aroma, și piperul dulce va deveni moale, reduce focul la nivel scăzut. Va dura între 5 și 8 minute.

Imagine intitulată Faceți micul dejun Fried orez Pasul 12

cinci. Se amestecă sosul de soia, zahăr brun și ghimbir într-un castron separat. În timp ce legumele sunt soworld, puteți găti sosul. Cum să amestecați ingredientele corespunzătoare. Asigurați-vă că bucățile de zahăr brun sunt lăsate în amestec.

Imagine intitulată Faceți micul dejun Fried orez Pasul 13

6. Adăugați orez, ananas și slănină la tigaie și amestecați ingredientele. Puneți orezul și ananasul tăiat în tigaie cu legume. Continuați să prăjiți totul pe căldură medie sau mare timp de încă 5-7 minute, sau în timp ce ingredientele nu se încălzesc. O veți vedea pe perechea de evidențiere.

Imagine intitulată face micul dejun Fried orez Pasul 14

7. Adăugați sos de soia și zahăr la fel de mâncare. Încet și înclinat într-un sos gătit în tigaie, amestecați toată lingura mare și ardeți focul la nivel mediu. Figura și alte ingrediente vor începe să achiziționeze o umbră brună. Continuați să vă prăbușiți încă 3-5 minute, apoi faceți un mic foc și acoperiți tigaia cu un capac.

Imagine intitulată Faceți micul dejun Fried orez Pasul 15

opt

Eggul de deget Într-o tigaie separată. Luați o altă tigaie și adăugați o linguriță (5 mililitri) de ulei de măsline sau un unt topit în ea. Răspândiți oul la tigaie și găsiți-o. Păstrați tigaia de prăjire pe foc 2-5 minute sau până când se zboară ouăle cum vă place. Dacă vă plac mai multe ouă lichide, reduceți timpul de gătire. Luați cu atenție un gălbenuș pentru a determina dacă oul este gata.

Înainte de a scoate oul din foc, verificați dacă proteina a fost complet prăjită.

Imagine intitulată Faceți micul dejun Fried orez Pasul 16

nouă. Puneți oul pe orez prăjit și serviți vasul. Scoateți oul din tigaie și puneți-o pe orez prăjit. Pentru a accentua gustul orezului prăjit, puteți adăuga și sosul Sirac, sare, orchlophe regiune de piper fierbinte. Dacă gătiți pentru mai mulți oameni, împărțiți orezul în porțiuni și puneți în fiecare ou prăjit.

De ce ai nevoie

Ricewood sau pan
Pahar
Tigaie
Bord de tăiere
Cuţit
Un castron
Furculiţă