Cum să gătești ouăle amestecate

Abilitatea de a pregăti ouăle scrambled este foarte utilă - acest fel de mâncare delicioasă poate fi rapid gustări dacă vă grăbiți. Pentru a începe, luați câteva ouă într-un castron și adăugați un lapte dacă doriți ca ouăle scramble să fie mai blânde. Apoi topiți o bucată de unt o bucată de ulei de cremă într-o tigaie și spargeți ouăle bicioase în ea. Amestecând în mod constant ouăle astfel încât să înceapă să scadă. Se prăjește ouă până când vă înghite cum aveți nevoie, după care vă bucurați de cald și blând.

Ingrediente

2 ouă pe persoană
1 linguriță (5 grame) ulei de cremă
1 ½ lingură (20 mililitri) de lapte sau de cremă (opțional)
Sare și piper la gust

Cel puțin o porțiune

Pași

Metoda 1 din 3:

Gătit ouă prăjite pe aragaz

unu

Purtați ouăle Într-un castron cu o furculiță sau o mușcătură. Determinați câte porții aveți nevoie (la rata de 2 ouă pe persoană). Scatter ouă Într-un castron și le scutură astfel încât proteinele și gălbenușurile să fie amestecate.

Astfel încât, în ouă, nu loviți bucăți de cochilii, rupeți-le pe o suprafață plană și nu la marginea bolului.

Știați, că, în acest stadiu, puteți scăpa de ouă, astfel încât ouăle amestecate se dovedesc a fi mai blânde, dar dacă adăugați sare înainte ca ouăle să înceapă speriate, pot obține o nuanță ușor gri?

2. Adăugați lapte sau smântână la ouă la ouă, astfel încât ouăle amestecate să fie mai saturate. Deși nu este necesar, pentru un gust mai saturat, puteți adăuga 1 ½ lingură (20 mililitri) de lapte sau cremă în ouă și le bateți. De asemenea, puteți utiliza un amestec de părți egale de lapte și cremă sau lapte de nuc.

Pentru ca ouăle codificate să fie mai puțin calorii, puteți folosi lapte degresat.

3. Ulei de preîncălzire într-o tigaie pe căldură medie. Luați o mică tigaie cu o acoperire non-stick, puneți 1 linguriță (5 grame) de unt în el și puneți pe focul de mijloc. Așteptați un minut până când uleiul este montat și pornește ușor spumă. Agitați tigaia de prăjire, astfel încât uleiul sa răspândit pe fundul și pereții.

Dacă doriți, în loc de ulei de cremă, puteți utiliza ulei de măsline sau de nucă de cocos.

Dacă doriți să gătiți o ouă blândă amestecate, nu topiți uleiul în avans. În schimb, turnați ouăle în tigaie și adăugați în același timp uleiul cremos.

4. Turnați ouăle în tigaie și faceți un foc slab. Se toarnă încet ouăle biciuite în tigaie. În același timp, ar trebui să rănească ușor. Apoi reduceți focul astfel încât ouăle să nu prăbușească prea repede.

cinci. Încă ouă și se prăjește 3-4 minute. În timp ce ouăle sunt prăjite, se amestecă continuu cu silicon sau lingură de lemn. Continuați să amestecați ouăle amestecate până când începe să scadă și să înceteze să se răstoarne pe pereți. Dacă doriți să obțineți ouă mai densă, ouă de prăjit 3-4 minute.

Dacă doriți să pregătiți o ouă blândă amestecate, scoateți tava din foc și amestecați ouăle la aproximativ 30 de secunde. Alternativ puneți tigaia pe foc și scoateți-o din aragaz și amestecați ouăle până când obțineți fulgi moi.

Sfat: Dacă doriți ca ouăle amestecate să fie compuse din bucăți mici, se amestecă rapid ouăle în timpul prăjiturii. Astfel încât piesele sunt mai mari, amestecați ouăle mai încet și fără probleme, astfel încât acestea să nu cadă în părți mici.

Imagine intitulată Faceți ouăle scramblete Pasul 6

6. Servi imediat ouăle amestecate, până când sa răcit și și-a păstrat consistența. Opriți focul și schimbați rapid ouăle fierbinți amestecate într-o farfurie. Sprinkle ouă amestecate (sare, piper, ierburi proaspete). Serviți ouă amestecate împreună cu toasturi, slănină sau fructe proaspete.

Când sunt stocate, ouăle amestecate devin o apoasă, deci este de dorit să o mănânci imediat.

Metoda 2 din 3:

Pregătirea ouălor prăjite într-un cuptor cu microunde

unu. Plasați un castron de ouă, lapte și condimente într-un cuptor cu microunde adecvat. Luați un castron rotund și împrăștiați 2 ouă în ea. Adăugați 1 ½ lingură (20 mililitri) de lapte sau cremă și puțină sare și piper.

Pentru a obține un gust mai original, în loc de sare și piper, puteți utiliza condimentele preferate.

2. Trezesc ingredientele care trebuie amestecate. Luați un mic whine sau conectați și luați amestecul de ouă, lapte și mirodenii. Continuați să le bateți până când gălbenușurile sunt amestecate cu veverițe și lapte.

3. Pregătiți ouă de mare putere timp de o jumătate de minute. Puneți un castron într-un cuptor cu microunde și încălziți ouăle de 30 de secunde. După aceea, opriți cuptorul, amestecați ouăle și pregătiți-le pentru încă 30 de secunde. Apoi amestecați din nou ouăle și le încălzi din nou 30 de secunde.

Ca rezultat, ar trebui să obțineți zgârieturi gata făcute.

4. Pentru un gust mai saturat, adăugați niște ulei de cremă. Ia un castron al cuptorului cu microunde și bucurați-vă de ouăle amestecate până când se răcește. Dacă vă plac ouăle amestecate cu un gust de ulei cremos, adăugați 1 linguriță într-un castron (5 grame) de ulei și amestecați-l să se topească.

Sfat: Dacă doriți să adăugați ierburi proaspete, amestecați-le în ouăle amestecate imediat după ce ați primit-o dintr-un cuptor cu microunde. Încercați să folosiți patrunjel, Schitt-Bow sau Vasile.

Metoda 3 din 3:

Diverse opțiuni

unu. Adăugați unele produse lactate - în acest caz, scriptul va reuși mai bogat. Astfel încât ouăle amestecate au încetat să se prăbușească și au dobândit un gust mai bogat, adaugă o lingură de produs lapte rece. Puteți folosi brânză cremoasă, smântână, cremă proaspătă, mascarpone sau brânză de cabană.

Dacă utilizați brânză cremoasă, vindecă-l în cuptorul cu microunde timp de aproximativ 10-20 de secunde, astfel încât să se înmoaie și să nu formeze bucăți mici în luptă.

2. Pentru un gust mai saturat, puteți adăuga la brânză. Unii iubesc să adauge niște brânză rasă în ouăle lichide, în timp ce alții preferă să se potrivească cu brânză gata. Puteți utiliza atât o brânză cât și o combinație de mai multe brânzeturi. Încercați să adăugați următoarele varietăți de brânză:

Cheddar;

Mozzarella;

feta;

brânză de lapte de capră;

Parmezan;

Gaud afumat.

3. Adăugați carne pentru a da un gust suplimentar. Dacă doriți să adăugați carne crudă, cum ar fi bacon sau cârnați de carne de porc, se prăjește într-o tigaie, apoi turnați ouăle în ea. Dacă utilizați carnea gata făcută, adăugați-o la ouăle amestecate timp de aproximativ 1 minut înainte de a fi gata pentru a se încălzi.

Încercați să adăugați la următorul:
slănină
șuncă
cârnat
somon afumat

Imaginea intitulată face ouă amestecate Pasul 14

4. Sezon cu ierburi proaspete prajite. Ștergeți câteva crengi de ierburi proaspete și adăugați-le la ouăle amestecate. Puteți folosi ambele și câteva ierburi, cum ar fi mărar, oregano, busuioc, patrunjel sau Schitt-Bow.

Pentru a da rapid aroma scaratului de ierburi, adaugă sos de pesto proaspăt la gust. Rețineți că sosul va schimba culoarea ouălor amestecate.

Imagine intitulată face ouă amestecate Pasul 15

cinci. Urmați ouăle amestecate cu sosul preferat sau condimentele. După ce descompuneți ouăle amestecate pe plăci, stropiți-o cu o mică cantitate de condimente și nu o sare cu piper. Puteți utiliza un amestec adecvat de condimente, de exemplu "ZAAR" sau "Garam Masala". Dacă doriți să adăugați un sos mic la ouăle amestecate, încercați să utilizați Sirac, salsa verde, sos de soia sau sos de lucrător.

Puteți pur și simplu să vărsați ouăle amestecate cu o cantitate mică de ketchup.

sfaturi

Închideți atât de multe ouă cum aveți nevoie. Rețineți că, cu un număr mare de ouă, veți avea nevoie de o tigaie mare de prăjire sau trebuie să vă prăbușiți ouăle în mai multe obiective.

Ingrediente

Pași

sfaturi

De ce ai nevoie

Gătit ouă prăjite pe aragaz

Pregătirea ouălor prăjite într-un cuptor cu microunde