Cum să gătească pieptul de pui înghețat

Gătitul de carne congelată poate economisi timp, mai ales dacă aveți nevoie să pregătiți de urgență prânzul și să nu vă pregătiți. Piepturile de pui congelate pot fi coapte în cuptor sau pot găti într-o tigaie, în orice caz va fi delicios.

Pași

Metoda 1 din 2:

Coacerea puiului în cuptor

unu. Pregătiți o tavă de coacere cu laturi mari. De asemenea, puteți pune o grilă de metal la foaia de copt obișnuită.

Dacă utilizați grila, sucul va fi drenat de la pui în timpul coacerii pe foaia de copt.

2. Așezați foaia de coacere a foliei alimentare. Va salva foaia de coacere curată și va ajuta puiul să se coapte mai repede.

Imagine intitulată gătește piept de pui congelat Pasul 3

3. Preîncălzirea cuptorului la 177C. Montați grila în mijlocul cuptorului.

Pregătiți un pui la o temperatură de cel puțin 177 ° C și mai mult, astfel încât toate bacteriile să moară și să nu se înmulțească la o temperatură mai scăzută.

Dacă nu doriți ca sânii să se usuce, puteți pune sânii pe un vas de acoperire non-stick. Preîncălziți cuptorul la 190cc. Prin considerație că veți acoperi vasul cu un capac. Puiul de pui mergeți și despre timp.

Imagine intitulată Cook Piept de pui congelat Pasul 4

4. Scoateți de la 1 la 6 sâni de pui de la congelator. Spălați sânii înghețați înainte de gătire nu este necesară.

cinci. Puneți pieptul pe foaia de coacere, așezat folia alimentară.Poziționați-le astfel încât sânii să se culce liber și între ele era suficient spațiu.

Imagine intitulată Cook Piept de pui congelat Pasul 6

6. Amestecați condimentele preferate. Veți avea nevoie de la 1 la 6 condimente de condimente, în funcție de cât de mult doriți să gătiți piept de pui.

Luați sare, piper și o lămâie mică pentru cea mai simplă rețetă. De asemenea, puteți cumpăra un amestec de condimente finite pentru pui.

Dacă doriți să gătiți un fel de mâncare picantă, turnați sosul de grătar sau alt sos de sân lichid care se află pe un vas care nu este lipit.

7. Se presară de la 1/2 la 1 lingură de condimente pentru o parte a sânului. Apoi, cu ajutorul forței, întoarceți sânii și presați-le cu condimente pe de altă parte.

Încercați să nu atingeți carnea înghețată brută cu mâinile.Utilizați o perie culinară pentru aplicarea sosului și cleștelor pentru a deplasa carnea de pui nepregătită în contrast.

Imagine intitulată Cook Piept de pui congelat Pasul 8

opt. Puneți o foaie de coacere. Puneți cronometrul timp de 30 de minute sau 45 de minute dacă nu intenționați să adăugați sosul la sânii.

Datorită faptului că pregătiți sânii înghețați, trebuie să măriți timpul standard de gătire cu 50%. Deci, dacă sânii răciți sunt pregătiți timp de 20-30 de minute, sânii înghețați vor pregăti 30-45 de minute.

nouă. Scoateți foaia de coacere din cuptor după 30 de minute. Puneți puiul cu un număr suplimentar de grătar sau sos de marinadă cu o perie.

Imagine intitulată Cook Piept de pui congelat Pasul 10

10. Puneți o foaie de coacere. Puneți cronometrul timp de încă 15 minute.

Imagine intitulată gătit piept de pui congelat Pasul 11

unsprezece. Verificați temperatura interioară a puiului utilizând un termometru culinar. Acesta este un pas foarte important, este imposibil să se bazeze numai pentru gătit pentru a determina dacă este complet gata de pui.

Când funcționează cronometrul, iar timpul total de gătire de gătit va fi de 45 de minute, lipiți termometrul culinar în centrul sânului. Dacă temperatura a atins 74 c, puiul poate fi scos din cuptor și servi.

Metoda 2 din 2:

Pui de prăjit într-o tigaie

unu. Tăiați pieptul de pui înghețat la bucăți. Puteți să vă prăbușiți și să pregătiți un piept de pui înghețat pe plăcuță în întregime, dar, tăind în bucăți sau benzi, gătiți mult mai repede.

Puteți dezgheța un pui în cuptorul cu microunde, astfel încât să fie mai ușor să-l tăiați, dar după aceea ar trebui să gătiți imediat puiul.

2. Se condimentează puiul. Puteți stropi un pui cu un amestec de condimente, adăugați sos, apucați sare și sâni de pui de pui înainte de îngheț sau în timpul dezghețării.

Puteți găti puiul în bulion pentru a da carnea un gust mai bogat și nu lăsați-l să fie prea uscat.

Țineți minte dacă adăugați condimente la pui congelat, condimente nu sunt absorbite în carne.

3. Adăugați 1 lingură de ulei culinar la tigaie. Utilizare Olive, legume sau unt.

Puneți tigaia de prăjire pe focul de mijloc și lăsați uleiul să se încălzească dacă utilizați unt, ar trebui să se topească.

Adăugați orice bulion, pui sau legume dacă doriți.

4. Puneți piept de pui pe o tigaie fierbinte. Panul de prăjire ar trebui să stea pe căldură medie. Acoperiți-l cu un capac, astfel încât sânii să înceapă să se pregătească.

cinci. Pregătiți sânii 2-4 minute. Încercați să nu deschideți adesea capacul, va rupe temperatura sub capacul.

Ca și în coaptă în cuptor, puiul înghețat înspăimântat într-o tigaie cu 50% mai lungă decât cea răcită.

După 2-4 minute de prăjire, adăugați orice condimente sau condimente la pui.

6. Rotiți sânii de pui. Utilizați clești de bucătărie pentru carne.

Imagine intitulată gătit Sânii de pui înghețată Pasul 18

7. Câine foc la slab și acoperă tigaia de prăjire. Puneți cronometrul timp de 15 minute și puneți sânii. Nu ridicați capacul de multe ori pentru a verifica puiul.

Imagine intitulată gătește piept de pui congelat Pasul 19

opt. Opriți focul și dați piept de pui să stea la 15 minute. După ce ați stins puiul timp de 15 minute, lăsați-o să stea.

Imagine intitulată gătește piept de pui congelat Pasul 20

nouă. Verificați temperatura puiului. Scoateți capacul și verificați disponibilitatea puiului utilizând un termometru culinar pentru carne. Temperatura din interiorul puiului trebuie să fie de 74C.

Asigurați-vă că în interiorul piept de pui nu există site-uri roz inutile.

Imagine intitulată Cook Piept de pui congelat Pasul 21

10. Gata.

sfaturi

Nu gătești pui înghețat în Mednenovarka. Un mediu favorabil pentru reproducerea și bacteriile în creștere este creat în Mednenovarka, chiar și în cel mai puternic mod. Întotdeauna dezghețați puiul înainte de a începe să gătească în Mednenovarka.
Nu gătești pui înghețat într-un cuptor cu microunde. Este foarte dificil să se realizeze o temperatură stabilă în interiorul cuptorului cu microunde, astfel încât prepararea acestei metode va crește semnificativ riscul de creștere a bacteriilor.
Dacă aveți nevoie să gătiți rapid puiul congelat, A aruncat-o în cuptorul cu microunde și apoi pregătiți în cuptor sau într-o tavă imediat după dezghețare.
Nu lăsați puiul pentru o lungă perioadă de timp la temperatura camerei, poate multiplica bacteriile.

De ce ai nevoie

Piept de pui congelat
Apă
Folie
Tavă de copt
Tigaie
Condimente
Temporizator
Termometru pentru carne
Forceps
Marinadă sau Sos pentru grătar