Cum să coaceți baconul în cuptor: 11 pași (cu ilustrații)

Cum ar fi slănina, fie terminată, el va rămâne incredibil de gustos. Pe de altă parte, dacă trebuie să pregătiți mai mult de jumătate din slăbiciune, faceți-o în cuptor va fi mult mai ușoară și mult mai rapidă. În caz contrar, va trebui doar pentru o perioadă foarte lungă de timp, având nenumărate bucăți de slănină într-o tigaie. Coacerea nu numai că vă va economisi timp, dar facilitează, de asemenea, curățarea ulterioară! Coaceți un șuncă dimpotrivă cu cuptorul fierbinte și serviți-l crocant.

Pași

Partea 1 din 3:

Coacerea baconului

unu. pre-încălzește cuptorul. Instalați cuptorul cu 200 ° C și lăsați-l să se încălzească timp de 10 minute. Instalați grila în camera cuptorului inferior. Dacă coaceți două plaje de bacon, setați laturile în partea de jos a cuptorului. Deci, Bacon va pregăti uniform.

2. Înfășurați foaia de copt a foliei. Navă totul, inclusiv laturile. Nu va da bacon să se lipi de suprafața contrară și să simplifice curățarea ulterioară. Alegeți o foaie de coacere cu o parte de 1,27 cm înălțime, astfel încât grăsimea de la slănină nu se ocupă de ea. Baconul în sine este alimente grase, deci nu pulverizați folie cu un spray non-stick.

Dacă preferați un bacon mai clar, instalați o grilă de răcire pe grila de coacere. Pentru a face acest lucru, puteți folosi și baloturi din sticlă și ceramică.

Folia poate fi înlocuită cu hârtie de copt. Luați o frunză mare de hârtie de pergament pentru a închide partea inferioară și laturile.

3. Puneți slănina pe un picioare înfășurate în folie. Pentru a fi beacon pentru a deveni crocante, lăsați un pic de spațiu liber între bucăți și nu le lăsați să se simtă frumos unul cu celălalt. Dacă pentru un bacon de slănină prea mult, bang la o dată pe două sau gătiți bacon de porțiuni individuale. În caz contrar, slănina se poate dovedi a fi gustoasă și prea grasă.

Tavă standard de copt (530x325 mm) găzduiește aproximativ 0,5 kg de bacon. Dacă Bassens sunt mai mici, atunci pentru gătit, Bacon este cel mai probabil că veți avea nevoie de mai mult de o coacere.

4. Coaceți baconul timp de 15-20 de minute. Urmăriți-o din când în când pentru a controla procesul de coacere și ajustare a timpului de gătire pe baza preferințelor dvs. Timpul de gătire depinde, de asemenea, de cuptorul dvs. - unii dintre ei pot lucra ușor mai cald sau mai rece decât ar trebui. Trageți slănina de la cuptor când se potrivește aproape. Bacon vine la pregătire până când te răcești.

Dacă piesele de slănină sunt expediate în grăsimi, se toarnă grăsime suplimentară la castronul ceramic.

Nu strângeți grăsimi calde în recipiente din plastic sau din sticlă. Bolurile din plastic se pot topi, și sticlă - fisură.

cinci. Finalizați bucătarul. Scoateți slănina cu lupta. Să nu ardă slănină caldă, utilizați forceps sau plug. Puneți-o pe o placă, acoperită cu prosoape de hârtie pentru a absorbi uleiul în exces. Curățați foaia de coacere când se răcește. Scoateți și aruncați folie sau hârtie pentru coacere și apoi inspectați foaia de copt pe subiectul petelor uleioase.

Dacă găsiți grăsime, clătiți foaia de copt cu săpun. Dacă ați folosit un suport de răcire pentru gătit, înmuiați-l în apă caldă pentru a slăbi murdăria uscată.

Scapă de exces de grăsime așa cum ar trebui. Când grăsimea se va răci, salvați-o în frigider sau aruncați-vă în coșul de gunoi. Nu vărsați grăsime în chiuvetă, altfel se va sparge.

Partea 2 din 3:

Căutare de bacon de înaltă calitate

unu. Cumpara Bacon in Carne sau Gastronomic Magazin alimentar. Carnea în acest departament, de regulă, este mai scumpă decât ambalajul. Cu toate acestea, în departamentul gastronomic, carnea este multă calitate proaspătă și mai mare decât în pachet.

Cumpărați slănină în departamentul gastronomic, cereți măcelarului să-l taie atât de grăsime ca și cum doriți.

2. Luați tăiere. Tăierea este luată din stomacul carcaselor de porc, cât mai aproape de os. Aceasta este carnea cea mai scăzută, care conține aproape treizeci la sută mai puțin grăsime decât o piesă obișnuită. Dar rețineți că TenderLinge de porc este, de obicei, cea mai scumpă parte a carcasei.

Dacă cumpărați un bacon parcat, luați cel care a fost sculptat din partea centrală a carcasei. Mulți producători de slănină pre-ambalate, de asemenea, vinde și tăiat.

3. Să vă familiarizați cu măcelarul. Vânzătorii din magazinul de carne vă vor spune cu plăcere cum este cea mai bună carnea. Fi politicos și încercați să vă amintiți numele lor când citiți magazinul alimentar. Dacă susțineți o relație bună cu ei, poate că vor fi capabili să vă amâne cele mai bune bucăți de carne.

Partea 3 din 3:

Valoarea alimentară a lui Bacon crește

unu. Tort Bacon confruntat. Se amestecă 80 ml de sirop de arțar și 100 de grame de zahăr brun. Puneți slănina dimpotrivă, luați o perie de copt și acoperiți fiecare bucată de amestec dulce. Puneți slănina să fie coaptă până când devine suficient de clară.

Coaceți baconul confundat pe grila pentru ao face cât mai clar posibil. Asigurați-vă că ați proteja grila din amestecul de zahăr, acoperind-o cu folie sau hârtie pentru coacere.
Bacon crăpat este delicios în sine, dar este, de asemenea, o completare excelentă la sandwich-uri și mic dejun.

2. Înfășurați-vă în slănină vasele dvs. preferate. O mare varietate de mâncăruri delicioase pot fi înfășurate în slănină și se coace în cuptor. Spuneți, pregătiți cookie-urile învelite în slănină, înfășurați aluatul de nisip în felii de bacon. Brânză fascinată Halpeno, paturile și piept de pui pot fi, de asemenea, învelite în slănină. Doar amintiți-vă că slănina de coacere este necesară de la cincisprezece la douăzeci de minute.

Continuați să experimentați, înfășurați în slănină ca produse dulci și sare. Bacon se potrivește aproape de tot!

3. Pregătiți stocul săptămânal de slănină. Coaceți una sau chiar două tavă de bacon. După aceea, acesta poate fi stocat în frigider de la șapte până la zece zile. Micul dejun în timpul sandwich-urilor săptămânii cu slănină sau termină câteva felii și le adăugăm într-o salată pentru a da un gust rafinat.

Înainte de a pune un bacon în frigider, acoperiți-l cu un film de plastic sau puneți într-un recipient din plastic cu un capac.