Cum să înțelegi friptura

Pași

2. Spălați carnea pe friptură. Va trebui să spălați carnea de apă rece. Apa caldă va crește probabilitatea reproducerii bacteriilor și, ca rezultat, boala dvs. Înfășurați carnea uscată cu prosoape de hârtie.

3. Se presară condimente de carne. Poate fi folosit ca condimente principale, o combinație delicioasă de sare, piper, ½ linguriță de cimbru uscat și usturoi. Puteți folosi 4 - 6 dinți de usturoi zdrobiți. Se amestecă toate aceste ingrediente și sodă toate carnea.

4. Puneți carnea de rotație. Asigurați-vă că friptura se află cu partea îndrăzneață în sus. Dacă nu aveți un Big Brazier, puteți utiliza, de asemenea, un mic prăjit pentru a crea același efect.

cinci. Puneți friptura în cuptor. Puneți friptura pe lattice de îndată ce cuptorul se îndreaptă temperatura dorită. Pentru friptura uniformă de gătit, puneți-o pe mijlocul zăbrelelor din cuptor.

6. A venit timpul de gătire cu un calcul de 7 minute pe carne de 1 lire (7 minute pe 453g). Când ați pregătit friptura pentru acești parametri, opriți cuptorul, dar nu-l deschideți sau nu îndepărtați friptura. Trebuie să utilizați căldură în cuptor pentru a continua gătitul lent, oferind suprafețe pentru a rula până la o crustă crocantă și pentru a deveni carne suculentă și roz.

7. Dau naștere la cuptorul cald suplimentar de 2 ½ ore fără a deschide ușile. După 2 ½ ore, scoateți cuptorul fript și verificați dacă temperatura ajunge la 145 ° F (65 ° C). Tăiați carnea, serviți și bucurați-vă!

2. Pune un bowler mare pe aragaz. Bowler-ul trebuie să găzduiască cinci litri. Puneți două lingurițe de ulei (măsline sau salată) într-o cratiță și adăugați carne. Se încălzește până la temperatura medie.

3. Adăugați ingredientele rămase într-o cratiță. După ce carnea este răsucite, adăugați 2 1/2 cani într-o cratiță (567 ml) de apă, două cuburi de bulion de carne de vită și lauri sunt aduse la fierbere. Când conținutul plăcii de panouri, acoperiți prăjirea cu un capac și fierbeți fierbinte pe un foc lent timp de 50 de minute. În procesare, friptura va deveni idar moale.

4. Dacă doriți să gătiți morcovi și cartofi împreună cu fierbinte, snagged timp de 20 de minute. După 20 de minute, adăugați morcovi tăiați, cartofi, telina și t.D. Într-o cratiță. Aduceți la fierbere, reduceți imediat focul și dați fierbinte fierte încă 30 de minute.

cinci. Scoateți carnea din tigaie când se pregătește. Dacă aveți un termometru de carne, scoateți friptura atunci când atinge 135 ° F (57,2 ° C). Dacă nu aveți un termometru de carne, tăiați-l. Dacă înăuntru este încă roșu, trebuie să continuați să gătiți până când devine roz.

6. Dați o reproducere fierbinte timp de 15 minute. Dacă dați o reproducere caldă, va da sucuri, iar după aceea este deja tăiată friptură.

2. Adăugați restul ingredientelor la Mednenovarka. Tăiați un bec și utilizați-l pentru a stoca fundul plăcii medicale. Puneți în panoul de prăjit prin următoarele ingrediente: 1 cană (237ml) de apă, 2 st. (28 ml) sos de soia (opțional) și două lauri pentru parfumuri.

3. Alte rețete necesită usturoi, cimbru și vin la condimente în Mednenovarka. Puteți tăia și morcovi și țelină.

4. Face sos. Ceapă, condimente și sucuri situate în cald au creat sosul până se pregătește încet pentru o perioadă lungă de timp. Pentru un sos mai gros, după ce scoateți friptura mai lentă, amestecați 2 straturi. (28 g) amidon de porumb și 2 st. (28 ml) apă în castron, apoi turnați soluția sushi în Mednenovarka. Amestecați ingredientele împreună până se fierbe și nu se îngroașă.

cinci. Puteți utiliza o ceașcă de făină în loc de amidon de porumb.

6.

• Lăsați-mă întotdeauna să urmăresc carne, astfel încât sucurile să poată reafirma. Friptura va fi mai suculentă și acceptată.
• Faceți mici tăieturi mici, adânci în bucăți de usturoi înainte și introduceți de usturoi înainte de gătit, ceea ce va da carne mai gust.

• Nu poluați. Amintiți-vă, vă spălați întotdeauna mâinile, suprafețele și bucătăria cu apă fierbinte cu săpun când vin în contact cu carnea brută.

• Termometru
• Sare
• Piper
• Apă
• Ulei
• frunza de dafin
• Ceapă
• Sos de soia
• Usturoi
• Morcovi, cartofi, țelină (nu este necesară)
• Cuburi de bulion de carne de vită
• Mangal
• Kotelok