Cum să gătiți Sukiyaki: 7 pași (cu ilustrații)

Sukiyaki este un delicios de carne de vită japoneză și un bulion de legume. Ea va impresiona prietenii dvs. care nu știu ce este. Dar este complet simplu! Sukiyaki este în mod tradițional servit cu un bulion cald în timpul iernii, dar se pot bucura în orice moment al anului. Pentru a găti fraieri, urmați acești pași.

Ingrediente

Panou de fier
Carne de vită, de preferință angus. Cereți măcelarului să-l taie foarte subțire
Canola ulei și / sau susan. Dacă doriți să fiți fiabili, atunci cereți măcelarului cu o bucată de salariu în schimb.
Jumătate de varză chineză Kochana
Tutu Tufu tocat. Utilizările originale similare cu crema tofu "Kinugoshi", Dar este ușor să se încadreze, așa că nu pentru începători
Ciuperci la gust. Dacă este posibil, cumpărați ambele tipuri de shiitake și kinoko
Ceapă verde, subțire feliată
Taitei lungi subțiri subțiri (Shirataka)
Chrysanthemum frunze (Shungik)
Sos de buffering. Dacă nu puteți obține sos preparat, amestecați doar sake, sos de soia și apă în proporții egale, cu o cantitate mică de zahăr. Utilizați mai mult zahăr dacă vă place mai mult, sau dacă aveți copii.
Sosuri pentru păcăli. Fiecare persoană poate avea până la 2 sosuri, una pe baza de soia, iar cealaltă pe bază de susan
Un ou brut pe persoană (opțional)
Kerosen arzător (opțional)
Odon fidea (opțional)

Pași

unu. Pregătiți totul. Trebuie să pregătiți o cratiță și arzător. Lucrările reale de gătit minime.

Puteți găti Sukies pe sobă de bucătărie. Dacă aveți un arzător portabil, care poate fi folosit pe masă, unde veți mânca, va fi mai bine.
Asigurați-vă că cratiul dvs. este suficient de adânc pentru bulion.
Dacă gătiți în fața oaspeților de pe masă, veți avea nevoie de o vedere mai frumoasă asupra ingredientelor.

2. Preîncălziți și froti o cratiță. Când cratița ta este încălzită, adăugați ulei de grăsime sau canola.

Dacă utilizați grăsime, utilizați o lingură de lemn pentru a distribui grăsime în partea de jos a tigaiei.

Mai târziu puteți pierde grăsimea în bulion și, în acest caz, oaspeții dvs. vor găsi cu siguranță și spun că nu este comestibil

3. Adăugați ingrediente care se pregătesc mai mult

Mai întâi adăugați arcul verde tăiat

Adăugați sosul sukiyaki de cel puțin 4 cm de adâncimea tijei

Tofu

varza chinezeasca

Chrysanthemum

Bob taitei

4. Adăugați carnea de vită. Așteptați până când varza chineză este gata înainte de adăugarea de carne

Dacă gătiți într-o cratiță mare, poate doriți să adăugați jumătate de carne

În funcție de carnea grasă, poate doriți să utilizați o lingură mare pentru a îndepărta grăsimea care se formează pe suprafața bulionului

cinci. Dacă utilizați taitei Udon, adăugați acest pas

6. Când carnea este gata, serviți imediat

Permiteți oaspeților dvs. să ia bucăți de mâncare chiar de la tigaie de pe masă cu scobitori

În mod tradițional, oaspeții își pot face sufletele sau sosul sau într-un amestec cu o ou brută

7. Serviți cu casci de orez și ochelari de drag

sfaturi

În magazinele japoneze pot fi vândute Seturi pentru sukiyaki, care conțin toate ingredientele, cu excepția cărnii, tofu și sosului. Dacă sunt, o va face mult mai ușor pentru pregătirea lui Sukiyaki.
Pentru a fi complet fiabil, puteți cumpăra arzător de kerosen pentru a găti pe masă.
Sukiyaki iubesc copiii foarte mult. Copiii îl iubesc puțin mai aproape și le place să ia ingrediente din tigaie. Ei iau ceea ce le place.

Avertizări

Dacă utilizați un arzător de kerosen, asigurați-vă că vă aflați în camera ventilată și că nu este nimic inflamabil pe masă.
Dacă doriți să utilizați o ou brută, atunci mai bine organic pentru a evita riscul de infecție cu Salmonella.
Copiii mici trebuie să se țină departe de arzătorul de kerosen și de bulionul fierbinte.