Cum să gătiți ficat cu arcul

Carne de vită, carne de porc și ficat de pui - nutritive, conțin o mulțime de proteine, fier și alte substanțe nutritive, dar în același timp sunt relativ non-minge. Ficat de vită - blând decât ficatul de carne de porc, în special ficatul de carne de vită roșu de animale tinere. Ficatul de porc are un gust mai puternic, în timp ce licitația ficatului de pui și gustul moale. Ficatul ficat în Luke - Calea de gătit a ficatului clasic.

Ingrediente

Porțiuni: 4

  • 4 pahare de ceapă culinară galbenă, curățată și subțire feliată
  • 4 Articolul. L. ulei de cremă sau margarină
  • 3 St. L. făină
  • 1 C. L. Sare aromată
  • 1/8 ch. L. Piper negru
  • 450 gr. carne de vită tocată sau ficat de porc (cu venele la distanță și topirea exterioară) sau 450 gr. întregul ficat de pui.
  • 3/4 ceasca de bulion de carne de vită sau decoct (pentru ficatul de vită) sau bulion de pui de 3/4 cană (pentru carne de porc sau ficat de pui)

Pași

  1. Imagine intitulată Cook ficat și ceapă Pasul 1
unu. Puneți 2 linguri de unt sau margarină într-un arc mare de prăjire.
  • Imagine intitulată Ficatul de bucătărie și ceapă Pasul 2
    2. Pregătiți ceapa pe căldură medie până când devine aur și moale, aproximativ 5 minute.
  • Imagine intitulată Cook ficat și ceapă Pasul 3
    3. Scoateți ceapa de prăjire cu o spatulă fantă și puneți-o într-un castron.
  • Imagine intitulată Cook Ficator și ceapă Pasul 4
    4. Detectați arcul în lateral și opriți focul sub tigaie.
  • Imagine intitulată Cook Ficator și ceapă Pasul 5
    cinci. Amestecați făina, sarea și piperul într-un castron mare sau într-o tigaie superficială.
  • Imagine intitulată Ficat de gătit și ceapă Pasul 6
    6. Puneți fiecare bucată de ficat într-un amestec de făină și tăiați-l ușor, astfel încât fiecare piesă să fie acoperită uniform.
  • Imagine intitulată Cook ficat și ceapă Pasul 7
    7. Puneți bucățile de făină de bucăți hepatice pe o farfurie.
  • Imagine intitulată Ficat de gătit și ceapă Pasul 8
    opt. Adăugați uleiul rămas sau margarina în tigaie și topiți-o pe căldură medie.
  • Imagine intitulată Cook Ficator și ceapă Pasul 9
    nouă. Puneți ușor bucăți de ficat în tigaie și le prăjiți până când devin maro de aur pe fiecare parte. Aveți grijă să nu dezordineți tigaia de prăjire - fiecare bucată de ficat trebuie să se întindă în întregime pe o tigaie fierbinte.
  • Imagine intitulată Cook ficat și ceapă Pasul 10
    10. Adăugați bulion sau decoce la tigaie și apoi puneți ceapa gătită deasupra pieselor hepatice.
  • Imagine intitulată Ficatul de gătit și ceapă Pasul 11
    unsprezece. Închideți tigaia de prăjire și reduceți focul astfel încât lichidul să se fierbe ușor.
  • Imagine intitulată Cook Ficator și Onons Pasul 12
    12. Pregătiți un vas timp de 30 de minute sau în timp ce ficatul nu va fi gata. Ficatul este gata dacă este în mijloc nu roz sau nu roșu.

    • sfaturi

    • Majoritatea ficatului de carne de vită sau de carne de porc sunt vândute într-o alimentare, ea va fi deja îndepărtată de PIERE și Viena, va fi feliată. Dacă ficatul este un întreg, va trebui să tăiați pulverizarea în aer liber (suprafața îngroșată) și tăierea venelor. Foarfecele de bucătărie sunt bine potrivite pentru venele. Tăiați ficatul la bucăți groase 0.6 cm. Ficatul de pui poate tăia în bucăți sau se prăjește un întreg.
    • În loc de racracara sau bulion, poți folosi apă.
    • Adăugați o porțiune suplimentară Boujonda sau o mică apă dacă întregul lichid a fluturat înainte ca ficatul să fie pregătit.
    • Pentru prăjire în loc de ulei cremos sau de margarină, puteți utiliza ulei vegetal sau grăsime culinară.
    • Adăugați piper roșu sol pentru a face o fidelină deosebit de parfumat.

    Avertizări

    • Nu utilizați o placă pe care ficatul este tras de făină, pentru hrănirea ficatului gătit, clătiți placa de apă caldă cu săpun.
    • Pentru a evita stropirea untului fierbinte sau a margarinei, ridicați fiecare făină stropită de ficat de la o placă cu o lamă și o coboară ușor la o tavă fierbinte.

    De ce ai nevoie

    • Mare tigaie cu capac
    • Slit Shovel
    • Bigl mare sau tigaie superficială
    • Un castron
    • Farfurie
    • Măsurarea sticlei și a lingurilor
    • Cuțit și foarfece de bucătărie Dacă ficatul este pre-tăiat
    Publicații similare
    Cum să faci tacos din carneCum să faci tacos din carne
    Cum să gătești chiftele în italianăCum să gătești chiftele în italiană
    Cum să gătești burger negligent josCum să gătești burger negligent jos
    Cum să gătiți ficatul kosherCum să gătiți ficatul kosher
    Cum să gătești carnea de vită tocatăCum să gătești carnea de vită tocată
    Cum să faci găluște chinezăCum să faci găluște chineză
    Cum de a face găluște de făinăCum de a face găluște de făină
    Cum să fry carne de vităCum să fry carne de vită
    Cum să gătești manudoCum să gătești manudo
    Cum să gătești cârnați italieniCum să gătești cârnați italieni
    Cum să gătești bulionul de vităCum să gătești bulionul de vită
    Cum se concentrează carnea de carne de vităCum se concentrează carnea de carne de vită
    Cum să gătești hash de la soloninaCum să gătești hash de la solonina
    Cum să gătiți ficatCum să gătiți ficat
    Cum se păstrează carnea de vităCum se păstrează carnea de vită
    Cum să gătești sosul de carne de vităCum să gătești sosul de carne de vită
    Cum să faci marinade din coca colaCum să faci marinade din coca cola
    Cum să faci cârnați chorizo ​​bilbaoCum să faci cârnați chorizo ​​bilbao
    Cum se gătesc friptura de vită beyfCum se gătesc friptura de vită beyf
    Cum să prăjiți ficatul de puiCum să prăjiți ficatul de pui