Cum de a marina tofu: 11 pași (cu ilustrații)

Tofu este brânză de boală de soia, care este de obicei vândută ambalate în apă. Este o sursă excelentă de proteine și este o alternativă la carne, care poate fi aromatizată și condimentată cu modalități multiple infinite. O modalitate de a da un parfum suplimentar și textura moale de tofu este marinarea în fluidul acid aromat la gustul lor.

Pași

unu. Scoateți tofu de la ambalaje și puneți pe un teanc de 3-4 prosoape de hârtie.

Deși nu trebuie să lucrați cu tofu solidă sau prea tare, dar procesul de marinizare este mai ușor decât brânza de cabana mai greu.

Imagine intitulată marinate tofu Pasul 2

2. Puneți încă 3 sau 4 prosoape de hârtie pe partea superioară și apăsați cu atenție tofu pentru a elimina lichidul.

3. Luați tofu de pe prosoapele de hârtie umede și puneți-l pe un teanc de prosoape de hârtie uscată.

4. Înfășurați tofu în prosoape de hârtie și puneți într-un prosop de bucătărie curat.

cinci. Înfășurați un prosop de bucătărie în jurul valorii de tofu și de sus puneți un obiect greu, cum ar fi o carte. Acest lucru va elimina orice lichid excesiv de la tofu și va face marinada goală. Lăsați timp de 30 de minute.

Imagine intitulată marinate tofu Pasul 6

6. Extindeți brânza de cabană uscată și puneți într-un castron, pe un vas sau într-un borcan.

Imagine cu titlu marinat de porc de porc Pasul 5

7. Umpleți cu suficientă lichid acid, de exemplu, suc de citrice, vin sau oțet pentru a acoperi tofu.

Imaginea intitulată face legume marinate Pasul 8

opt. Se toarnă ½ ceasca de ulei de măsline sau alt ulei, cum ar fi legume, susan sau nuc. Uleiul selectat ar trebui să completeze alte arome ale marinadei.

nouă. Adăugați orice condimente și mirodenii.

Imagine intitulată marinat tofu Pasul 10

10. Se amestecă sau se agită, acoperiți și puneți cel puțin o oră în frigider. Dacă se dorește, tofu poate marina peste noapte.

Se amestecă amestecul dacă amestecați totul într-un castron.

Înainte de a adăuga tofu, agitați amestecul dacă vă decideți să amestecați separat într-un recipient închis sau alt container închis.

unsprezece. Gata.

sfaturi

Cu cât marinezi mai mult tofu, cu atât mai puternică va fi gustul. În sine tofu nu are gust. Marinizarea timp de câteva ore nu sparge gustul tofu și nu face gustul mai puternic.
Dacă aveți prea puțin timp pentru a ridica tofu și doriți să vă asigurați că gustul este absorbit în brânză de cabana, îl considerați a tăia bucăți de tofu la mai mici în fața marinului.
Încercați să schimbați ingredientele de marinadă. Sucul de lamaie este principalul ingredient al marinadei, dar sucul de portocale sau sucul Lyme se vor potrivi. Astfel de ierburi proaspete, cum ar fi Basil și Kinse, sunt, de asemenea, perfecte pentru Marinada. Amintiți-vă ușor înainte de a adăuga la lichid pentru a le ajuta să elibereze parfumul.

Avertizări

Nu uscați tofu de mătase, stoarcerea sau plasarea unui obiect greu pe partea de sus. Mătase tofu este mult mai delicată și se poate prăbuși. Puneți-l pe câteva prosoape de hârtie pentru a ajuta la absorbția unui fluid excesiv înainte de a marina. Tofu trebuie să fie uscat.