Cum de a determina disponibilitatea carnea de vită de Solonina

Este greu de spus când Solonin este gata, deoarece devine roz atunci când se utilizează sare pentru marinare. Cea mai bună modalitate de a determina dorința este corectă timp de conducere și verificați carnea cu un termometru culinar.

Pași

Metoda 1 din 3:

Coacerea în cuptor

unu. Preîncălzirea cuptorului de la 325 la 350 de grade Fahrenheit (de la 163 la 177 grade Celsius). Potrivit serviciului american de control al siguranței alimentelor și Ministerului Agriculturii, este imposibil să se pregătească la o temperatură mai mică de 162 de grade Celsius.

Imaginea intitulată spune dacă carnea de vită corned este gătită pasul 2

2. La cererea de carne de vită, sânul poate fi pus în pachet pentru coacere. Carne de vită Canonin poate fi pregătit, precum și Turcia în sucul propriu.

Când coaceți într-un pachet, trebuie să adăugați o lingură de făină și agitați înainte de a pune carnea.

Puneți pieptul de vită într-un pachet pe o foaie de coacere.

Imaginea intitulată spune dacă carnea de vită corned este gătită pasul 3

3. Sânii mai bine să se prăjească într-o tigaie de prăjire. Cu prăjirea într-o tigaie cu o cantitate mică de apă, este mai ușor să verificați disponibilitatea, dar cu temperaturi ridicate, sucul natural este pierdut.

Pregătiți întotdeauna partea îndrăzneață în partea de sus.

Turnați apă în partea inferioară a tigaiei de prăjire. Ar trebui să acopere aproximativ 1 inci (2,5 centimetri) din partea de jos a sternului.

Apa îmi va da moale.

Acoperă tigaia de prăjire. Dacă nu o aveți, puteți utiliza folie pentru a ține umiditate în interior.

Imaginea intitulată spune dacă carnea de vită corned este gătită pasul 4

4. Setați cronometrul pentru rădăcină. Următoarele instrucțiuni vă vor ajuta să vă asigurați că carnea de vită de Solonin vor fi pregătiți pentru cină.

Dacă gătiți în pachet, veți avea nevoie de aproximativ 2,5 - 3 ore pentru 2 - 3 kilograme de stern (0,9 - 1,4 kilograme). Pentru 3,5 - 5 kilograme (1,6 - 2,3 kilograme) sânii necesită 3,5 ore.

Dacă gătiți într-o tigaie de prăjire, 1 kilogram de carne (0,5 kilograme), veți petrece aproximativ o oră.

Imaginea intitulată spune dacă carnea de vită corned este gătită pasul 5

cinci. Când ceasurile de alarmă, adu-i pe Sneaker de la cuptor. Puneți-l pe aragaz și, dacă este necesar, scoateți din pachet.

Imaginea intitulată spune dacă carnea de vită corned este gătită pasul 6

6. Lipiți un termometru culinar pentru carne în centrul sânului. Dacă temperatura interioară a atins 145 de grade Fahrenheit (63 grade Celsius), nu este necesar să se coace mai mult și poate fi servit pe masă.

Încercați să aduceți carne la o temperatură între 145 și 160 de grade Fahrenheit (de la 63 la 71 grade Celsius).

Metoda 2 din 3:

Gătit pe placă

unu. Puneți pieptul într-o cratiță mare și puneți-o pe aragaz. Se toarnă atât de multă apă, astfel încât să acopere carnea.

Imaginea intitulată spune dacă carnea de vită corned este gătită pasul 8

2. Aduceți apă la fierbere, faceți un foc mediu sau mic și lăsați să gătească.

Acoperiți capacul imediat după ce focul a pierdut.

Imaginea intitulată spune dacă carnea de vită corned este gătită pasul 9

3. Setați un cronometru timp de 1 oră pentru 1 kilogram de sternum (0,5 kilograme).

Trebuie să fie făcut dacă gătiți cu o carne de vită cu un mod tradițional.

Imaginea intitulată spune dacă carnea de vită corned este gătită pasul 10

4. Păstrați o ceainic de apă fierbinte. După o oră de fierbere, ridicați o parte a capacului pentru a verifica dacă apa acoperă orice altceva sau nu.

Dacă apa devine mai mică, picătură 1 cană (237 mililitri) apă clocotită într-o cratiță.

Verificați carnea 1 sau de două ori pentru a ține nivelul necesar al apei.

Aceasta va înlocui apa care lasă feribotul.

Imaginea intitulată spune dacă carnea de vită corned este gătită pasul 11

cinci. Nu verificați prea des solonina de carne de vită. De fiecare dată când ridicați capacul, vă extindeți timpul de gătire.

Imaginea intitulată spune dacă carnea de vită corned este gătită pasul 12

6. Adăugați legume cu 30 de minute înainte de finalizare.

Imaginea intitulată spune dacă carnea de vită corned este gătită pasul 13

7. Scoateți capacul când ceasul de alarmă. Încălziți carnea pentru o furculiță. Dacă este moale, carnea este practic gata.

Imaginea intitulată spune dacă carnea de vită corned este gătită pasul 14

opt. Carne uscată și legume uscate. Stick Bucătărie Sigger pentru carne la centru de sân.

Dacă termometrul prezintă 145 de grade Fahrenheit (63 grade Celsius), carnea este gata.

Metoda 3 din 3:

Gătit lent

unu. Dacă utilizați această metodă, în partea de jos a celui mai lent, puneți mai întâi rădăcina.

Varza poate fi adăugată cu 30 de minute înainte de finalizare.

Imaginea intitulată spune dacă carnea de vită corned este gătită pasul 16

2. Puneți sânul pe legume într-un lent. Turnați apă pentru a acoperi carnea.

Această metodă de gătit nu necesită topping constant de apă.

Imaginea intitulată spune dacă carnea de vită corned este gătită pasul 17

3. Gatiti 1 ora pe foc mare.

Imaginea intitulată spune dacă carnea de vită corned este gătită pasul 18

4. Face un foc mic. Se fierbe de la 10 la 12 ore pe foc mic.

Dacă aveți nevoie pentru a găti carnea mai repede, fierbeți la o căldură mare timp de 5 - 6 ore mai mult.

Mednenovarks diferă între ele, în funcție de model. Dacă știți că lenjeria dvs. pe căldură mică deține o temperatură ridicată, puteți reduce timpul de gătire timp de 2 ore.

În modelele vechi, carnea trebuie să fie pregătită la o temperatură mai mică decât în noile modele.

Imaginea intitulată spune dacă carnea de vită corned este gătită pasul 19

cinci. Nu scoateți capacul de la cea mai lentă de 45 de minute înainte de finalizare. Pentru parcurile lente aveți nevoie de mult timp pentru a obține temperatura necesară.

De fiecare dată când deschideți capacul înainte de data aceasta, adăugați de la 20 la 30 de minute la timpul total de gătire.

Imaginea intitulată spune dacă carnea de vită corned este gătită pasul 20

6. Scoateți capacul și lipiți termometrul de bucătărie pentru carne pentru a vă asigura că temperatura interioară a atins 145 grade Fahrenheit (63 grade Celsius).

Carnea poate fi de asemenea verificată pentru o furculiță. Ar trebui să fie foarte moale.

sfaturi

Așezați carnea de vită finită cu Salton în congelator imediat după gătire. Acolo poate fi stocat de la 2 la 3 luni.
În frigiderul finisat carne de vită, Solonin poate fi păstrat de la 3 la 4 zile.
Puneți întotdeauna resturile de carne de vită finită a Soloninei în frigider nu mai mult de 2 ore după extragerea acestora din cuptor, plăci sau medicale.

Avertizări

Nu încercați niciodată să vină Solonin afară sau pe o sobă fără mănuși de bucătărie de protecție. Scoateți carnea de pe suprafețe fierbinți pentru a evita arsurile.
Nu gătiți cu o carne de vită de Solonin, care a fost păstrată în frigider în forma brută mai mult de 7 zile. Verificați termenul de valabilitate înainte de a cumpăra sau găti.

De ce ai nevoie

Temporizator
Bucătărie Siestman pentru carne
Furculiţă
Mănuși de bucătărie de protecție
Apa fiarta