Cum să gătiți o omletă luxuriantă de 3 ouă

Ometer - o modalitate excelentă de a mânca rapid, dar poate fi prea dens. Pentru a pregăti lumină, luxuriantă și parfumată omletă, Spargeți trei ouă și împărțiți proteine și gălbenușuri. Cum să bateți proteinele de ouă, astfel încât să existe suficient aer în ele și sa dovedit gros. Apoi adăugați gălbenușuri. Turnați ouăle în tigaie și lăsați-i să se umfle. Ca rezultat, veți obține un om de omlet minunat de 3 ouă!

Ingrediente

Pentru 1 omlet:

3 ouă mari
Granulația de granule de mijloc și piper negru proaspăt măcinat
1/2 cană (55 grame) Gruyer de brânză rasă sau Cheddar
1 lingură (15 grame) de unt nesaltat
Ceapa verde la sol (dacă se dorește)

Pe 1 omlet

Pași

Metoda 1 din 3:

Purtați ouăle

unu. Împărțiți gălbenușurile și proteinele de trei ouă în două boluri. Îndepărtați ușor oul și puneți proteina într-una, iar gălbenușul - într-un alt castron. Divide În același mod, alte două ouă, astfel încât proteinele și gălbenușurile să se afle în boluri diferite.

Asigurați-vă că castronul pentru proteine a fost curat și nu conține reziduuri de grăsime, pe măsură ce le bateți. Cele mai bune dintre toate proteinele vor fi jucate în castron perfect curat.

2. Adăugați sare și piper la gălbenușuri și luați-le la furcă. Puneți într-un castron cu gălbenușuri generoase la vârful sarei și piperului și le amestecați. Acest lucru va necesita doar câteva secunde.

Detectați castronul gălbenușului în lateral până când veți bate proteinele.

3. Biciuiți proteine de ou până când formează diapozitive dense. Folosind un mixer staționar sau de mână cu o duză curată pentru biciuire Bate albii de ou La mare viteză. Țineți proteine până când se îngroașă, devin dens și strălucitor.

Dacă nu aveți un mixer staționar sau manual, utilizați un flutter curat.

Sfat: Dacă încercați să bateți proteinele, dar nu aveți nimic, poate că utilizați un castron murdar sau o duză pentru un mixer. Încercați să împărțiți alte trei ouă și să-și bateți proteinele într-un castron complet curat, cu o duză curată.

4. Se amestecă gălbenușurile cu veverițe biciuite. Cu ajutorul unei linguri, puneți jumătate din condimentate cu sare și piper de gălbenușuri într-un castron cu veverițe. Luați lopata și acoperiți ușor proteinele de gălbenuș. După aceea, adăugați gălbenușurile rămase și amestecați totul astfel încât masa de culoare omogenă.

Rotiți ușor proteinele astfel încât aerul să nu iasă din ele. Ca rezultat, omletul va fi luxuriantă.

Metoda 2 din 3:

Fructe omlet

unu. Topi 1 lingură (15 grame) unt într-o tigaie cu o acoperire non-stick. Porniți focul de mijloc, puneți uleiul de grăsime pe tigaie și așteptați până când se face mesele. Păstrați tigaia în spatele mânerului și rotiți-o încet, astfel încât uleiul să acopere fundul.

Dacă nu doriți să utilizați unt, puteți lua ulei de măsline sau de nucă de cocos sau uleiuri topite.
Ia pentru gătit o tigaie cu un diametru de aproximativ 25 de centimetri.

2. Se toarnă amestecul de ou în tigaie. Cu ajutorul unei linguri, puneți ușor ouăle pe tigaie și partea din spate a lingurii sau lamele distribuie uniform de-a lungul fundului. Ouăle vor deveni imediat prăjite pe o tigaie fierbinte.

Opțiune: Dacă preferați să pregătiți o omletă luxuriantă în cuptor, puneți tigaia de prăjire rezistentă la căldură la aproximativ 7-8 centimetri sub încălzitorul superior. Coaceți omletul 2-4 minute, apoi întoarceți-l și serviți pe masă.

Imagine intitulată Faceți o etapă de ouă a lui Fluffy 3

3. Acoperiți tigaia de prăjire și ardeți omletul 4 minute. Reduceți focul la mediu sau slab și prăjiți omletul 4 minute, fără a schimba și fără ao transforma. Dacă se pare că omeletul se pregătește prea repede, faceți foc chiar mai puțin.

Când prăjiți o omletă, este necesar să acoperiți tigaia de prăjire cu un capac. Dacă nu pentru a face acest lucru, în partea de sus a omeletei nu poate fi atât de luxuriantă sau să rămâneți lichid, în timp ce va fi capabil să se prăbușească.

4. Se presară brânză de omletă și se prăjește încă o minut. Dacă doriți să oferiți un gust de omlet, stropiți-l de mai sus 1/2 cană (55 grame) Gruyer de brânză rasă sau Cheddar. După aceea, re-acoperiți tigaia de prăjire cu capacul și pregătiți o omletă încă un minut, astfel încât brânza sa topit, iar ouăle au adagging.

Dacă nu doriți să adăugați brânză, doar prăjiți omletul încă un minut.

cinci. Puneți omleta la farfurie și transformați-o în jumătate. Opriți focul și deplasați ușor omletul la placă. Dacă omletul se lipeste de o tigaie, pune-o cu lama. Apoi lopată Generați omletă pe o parte și pliați-o în jumătate. Stropiți o ceapă verde tocată tocată și serviți-o pe masă în timp ce este fierbinte și luxuriantă.

Omelele rămase poate fi plasată într-un recipient închis și stocat în frigider până la 4 zile. Luați în considerare - cu atât este stocat mai mult omletul, cu atât mai puțin luxuriantă poate deveni.

Metoda 3 din 3:

Diverse opțiuni

unu. Înlocuiți Gryer sau Cheddar cu varietatea preferată de brânză. Omesul este ușor de adaptat la gustul său, deci dacă doriți, utilizați brânză. De exemplu, într-o omletă magnifică, puteți adăuga 1/2 cană (55 grame) de una dintre următoarele brânzeturi:

Emmental;
Brânză elvețiană;
brânză de capră;
Monterey Jack;
feta;
Gouda afumat.

Imagine intitulată face o lovitură de ouă Fluffy 3 Pasul 11

2. Puneți lingura de smântână sau iaurt în gălbenușurile de ou pentru a da un gust saturat de omletă. Dacă doriți să oferiți o omletă un gust de cremă picantă, adăugați 1 lingură pentru ea (12 grame) smântână, simplă sau grecească iaurt. Amestecați smântâna sau iaurtul cu galbenă înainte de a le adăuga la proteine biciuite.

Dacă urmați cantitatea de calorii, puteți adăuga la o smântână de omlet sau iaurt cu grăsimi scăzute.

Imagine intitulată Faceți o lovitură de ouă Fluffy 3 Pasul 12

3. Adăugați la gălbenușurile de iarbă pentru un gust suplimentar. Pentru a da o aromă proaspătă omletă, amestecați 2 linguri în gălbenușuri (7,5 grame) de ierburi proaspete zdrobite, înainte de a le adăuga la proteine. Încercați să utilizați busuioc, patrunjel, Schitt-Bow, Majora sau Combinație.

În loc de verdeață proaspătă, puteți adăuga la omlet 1 lingură de ierburi uscate.

Sfat: Dacă nu doriți să tăiați ierburile proaspete, puteți presăra omletul cu o cantitate mică de amestec uscat gata.

Imagine intitulată Faceți o Fluffy 3 Oțel Omelette Pasul 13

4. Puneți legume sau carne pe omletă înainte de ao transforma. Puteți adăuga legume gătite și feliate, carne, ciuperci, șuncă sau piper, dar este mai bine să o faceți chiar înainte de a adăuga o omletă în jumătate. Sub greutatea aditivilor, omletul luxuriante se poate soluționa rapid. Încercați să adăugați unul dintre următoarele ingrediente înainte de a servi omeletul însuși:

bacon fiert;

Somon afumat sau păstrăv;

Felii avocado;

Spanac proaspăt;

Arcul prăjit.

sfaturi

În unele rețete, se recomandă adăugarea de sodiu alimentar la omlet, astfel încât să se dovedească mai multă luxuriantă. Din păcate, ca urmare a unei reacții chimice, poate achiziționa un gust de metal ușor.

De ce ai nevoie

Tigaie cu un diametru de aproximativ 25 de centimetri
Boluri pentru amestecare
Furculiţă
Mutovka sau mixer
Cumpărător
Plăcuța de servire