Cum se gătește o clătită de proteină (cu ilustrații)

Pankequeturile proteice (o varietate de clătite groase sau nu pot fi o alternativă excelentă la pankequeturile obișnuite dacă doriți să reduceți numărul de calorii consumate. Pentru prepararea lor, în loc de făină, se utilizează un amestec de proteine, iar pentru decorarea de mai sus, puteți utiliza fructele sau topurile preferate. Pankequeturile de proteine sunt un fel de mâncare gustoasă și nutritivă capabilă să vă umpleți cu energie într-o zi plină sau pur și simplu înlocuiți obișnuitul mai puțin util.

Ingrediente

Proteina obișnuită Pankeiki

2 oua
2 linguri de măsurare (40 g) amestec de proteine de vanilie
1 lingurita (5 g) pulbere de panificatie
6 lingurițe (90 ml) apă sau lapte de migdale
Unt, nucă de cocos sau alt ulei vegetal

Pe 2 porții

Banana Protein Pankeiki

1 banana
2 oua
Linguri 2-dimensionale (40 g) Amestec de proteine de vanilie
1/4 lingurita (2 g) pulbere de panificatie
1/4 linguriță (2 g) săruri
1/8 lingurita (0,5 g) scorțișoară
Unt, nucă de cocos sau alt ulei vegetal

Pe 2 porții

Pași

Metoda 1 din 2:

Pregătirea punkului simplu de proteine

unu. Se amestecă într-un castron de ouă, amestec de proteine, pulbere de panificație și apă.Luați un castron mare. Întoarceți-l în ouă, adăugați 2 linguri dimensionale (40 g) cu un amestec de proteină de vanilie, 1 linguriță (5 g) de pulbere de panificație și 6 linguri (90 g) apă. Amestecați toate ingredientele cu un whin înainte de a primi o culoare omogenă și o consistență a texturii groase.

În loc de apă, puteți utiliza lapte de migdale dacă doriți să obțineți un pic mai puțin hrănitoare.
Aluatul rezultat trebuie să fie relativ dens, dar oarecum mai lichid în comparație cu aluatul tradițional pentru pankeboxes.

2. Preîncălzirea pe căldură medie O tigaie mare de prăjire cu un strat non-stick cu o cantitate mică de ulei. Luați o tigaie destul de mare cu o acoperire non-stick și pune-o pe aragaz. Lubrifiați tigaia de prăjire cu cremă, nucă de cocos sau alt ulei vegetal. Dați o tigaie de prăjire pentru a vă încălzi timp de 1-2 minute înainte de a pune aluatul.

Dacă ați prăjit pe unt, este mai bine să puneți tigaia de prăjire pe un foc slab, astfel încât uleiul să nu ardă până la punctul în care veți aplica aluatul.

3. Folosind o ceașcă de măsurare, măsurați cantitatea necesară de testare. Puteți să turnați aluatul într-un geam de măsurare direct de la castron sau desenați cu grijă cu o lingură. Umpleți paharul de măsurare cu un aluat, spoon răzuind aluatul lipind pe pereții castronului. Cu ajutorul unei pahare de măsurare, puteți măsura aluatul precis și coaceți panketul de dimensiune egală.

Puteți măsura aluatul și pe ochi, dacă nu este foarte important pentru dvs., astfel încât panke-urile să fie aceleași, dar în acest caz timpul de gătire se poate schimba, deoarece pankeeperii de dimensiuni mai mari sunt căsătoriți mai mult decât micul.

Imagine intitulată face pancakes de proteine Pasul 4

4. Se toarnă aluatul pe 3 pankeeika în tigaie, lăsând aproximativ 2,5-5 cm între ele. Folosind o scoop sau o ceașcă de măsurare, turnați aluatul în tigaie, astfel încât să se oprească trei pankebox. Se toarnă cu ceașcă dimensională (80 ml) de un aluat de pancake. Lăsați câțiva centimetri între ele, astfel încât punkica să nu rămână.

Clatite ar trebui să fie de aproximativ 8-13 cm în diametru.

Să fie fiecare pankek de aproximativ 2-3 secunde, astfel încât aluatul să se întindă în tigaie și să ia forma.

Dacă lubrifiați tigaia de prăjire cu unt, apoi măriți focul la media imediat înainte de a vărsa aluatul.

cinci. Întoarceți Punky pe cealaltă parte când bulele pornesc pe test. Aproximativ 3-4 minute veți observa bulele pe suprafața testului. Aceasta înseamnă că sunt complet încântați. Luați spatula și împingeți-l sub Pankeeik, apoi întoarceți-vă de cealaltă parte. Încercați să puneți Pankeeik cu cealaltă parte în același loc pe care se pregătește.

Sfat: Timpul apariției bulelor de pe suprafață depinde de mărimea clătitelor. 4 Pankek mic, cel mai probabil, va fi prăjit 3 minute, iar 3 mari poate dura 4 minute.

Imagine intitulată face pancakes de proteine Pasul 6

6. Fry Palkety pe de altă parte 3-4 minute. Dacă ați prăjit panketele pe o parte din 3 minute, apoi vă prăbușiți pe cealaltă parte pentru încă 3 minute. Dacă au prăjit 4 minute, apoi se prăjește de cealaltă parte prea 4 minute. Când pankequeturile sunt gata, scoateți-le din tigaie cu o spatulă și așezați pe plăci.

Urmați marginile panice pentru a înțelege ceea ce se plâng. Dacă părțile au devenit maro și grele, înseamnă că pankerii sunt gata.

7. Decorează clătitele cu nuci, fructe, sirop sau zahăr pudră. Puneți perforatorul plăcilor. Acum pot fi decorate și turnându-le cu vârful pe care îi place. Nucile și fructele proaspete le vor face și mai utile, iar siropul și pulberea de zahăr vor adăuga dulciuri.

Dacă vă plac siropurile, dar nu doriți să mâncați zahăr, apoi selectați Sirop de zahăr.

Pankequeturile neselectate pot fi stocate în frigider 1-2 zile.

Metoda 2 din 2:

Pregătirea punkului de proteine de banane

unu. Împărțiți gălbenușurile și proteinele și puneți în 2 boluri. Se rupe de marginea bolului de ou și se toarnă o proteină într-un castron. Pentru a separa gălbenușul din proteină, chiar peste gălbenuș de la o jumătate de ou la altul și înapoi. Gălbenușul se întindea într-un alt castron. Repetați procesul cu cel de-al doilea ou.

2. Beat proteine de ou timp de 2 minute până la spumă moale. Cu ajutorul unei mișcări, luați albușurile de ou. Dacă aveți un mixer, apoi porniți-l pe putere mare și în timpul proteinelor bicioase nu uitați să mutați mixerul într-un cerc. Dacă bateți proteinele cu o pană, apoi rotiți mișcările circulare whine în raport cu părțile laterale și partea inferioară a castronului.

Pentru biciuirea ouălor, pânza poate fi predată mai mult de 1-2 minute. Proteinele bicioase sunt biciuite dacă spuma este încă suficient de lichidă, dar volumetric și aer.

3. Tăiați banana în bucăți mici și adăugați-le în gălbenușuri. Luați banana și curățați-o. Puneți-l pe o placă de tăiere și tăiați această banană cu felii cu o grosime de aproximativ 2,5 cm. Adăugați felii de banane într-un castron de gălbenuș.

Sfat: În loc de banane, puteți lua o afine sau o căpșună. De asemenea, puteți lua jumătate din banană și 10-15 boabe de afine!

4. Adăugați ingredientele uscate rămase într-un castron de gălbenuș. Se adaugă 2 linguri (40 g) amestec de proteine de vanilie într-un castron de ouă și banane, 1/4 linguriță (2 g) a unei pulberi de panificație, 1/4 linguriță și 1/8 linguriță (0,5 g) scorțișoară. Venchik amestecă toate ingredientele într-un aluat dens omogen.

În loc de un amestec de proteine de vanilie, puteți folosi ciocolata, dar mulți cred că amestecul de proteine de ciocolată dă un gust metalic când este utilizat pentru mâncăruri de gătit.

cinci. Se toarnă albuș de ou într-un castron la alte ingrediente și se amestecă. Luați un castron cu veverițe biciuite și le recuperați încet la alte ingrediente. Se amestecă aluatul cu proteine cu o spatulă sau lingură din lemn sau silicon. Se amestecă ingredientele timp de 3-4 minute înainte de a primi o culoare omogenă și textura testului.

6. Preîncălziți o tigaie mare cu o acoperire non-stick pe o căldură slabă, adăugați ulei. Luați o tigaie mare cu o acoperire non-stick și puneți-o pe dimensiunea corespunzătoare. Lubrifiați tigaia de prăjire cu ulei vegetal (nucă de cocos sau altul). De asemenea, puteți utiliza unt topit dacă doriți să obțineți mai multe pankequeturi brute. Dați o tigaie de prăjire pentru a încălzi timp de 1-2 minute.

Dacă decideți să lubrifiați tigaia de prăjire cu unt, apoi aveți grijă ca uleiul să nu ardă. Dacă vedeți că a apărut fumul de ulei sau un miros neplăcut, apoi reduceți focul și adăugați mai multe uleiuri.

7. Umpleți paharul de măsurare cu aluat. Puteți fie să turnați aluatul direct în paharul de măsurare prin marginea bolului, fie să trageți cu atenție o lingură. Umpleți paharul de măsurare cu aluat. Datorită acestui fapt, va fi mai ușor să înțelegeți cât de mult se toarnă aluatul. În plus, Cupa de măsurare are o garnitură, astfel încât să fiți mai ușor să turnați aluatul în tigaie.

Puteți să vărsați aluatul în tigaie și fără a măsura cupă, dar va fi mult mai greu să obțineți aceeași clătite.

Imagine intitulată face pancakes de proteine Pasul 15

opt. Turnați aluat în pancake Pan 4, lăsând aproximativ 2,5-5 cm între ele. Turnați aluat în tigaie pentru a obține 4 clătite prin turnarea a aproximativ 1/4 cană (60 ml) pentru o clătită. Așteptați 3-4 secunde după ce ați turnat aluatul pentru a forma forma de clătite, apoi turnați aluatul pentru următorul. Nu uitați să lăsați un spațiu gol între pancake.

Pancake ar trebui să fie de aproximativ 10-15 cm în diametru.

nouă. Road pancake aproximativ 1,5-2 minute pe fiecare parte. Fry Pancake cel puțin 1,5 minute pe fiecare parte. Când aluatul din jurul marginilor începe să se rotească maro, insetați sub fiecare spatulă de pancake și flip la cealaltă parte. Pancake se prăjește cea de-a doua parte a aceluiași lucru ca și în primul.

O astfel de clătire nu va da bule, așa cum este cazul cu un test convențional, astfel încât să stați reglat pentru pancake de margine pentru a înțelege când sunt gata.

10. Puneți într-un pancake pregătit pe o placă și garnitură. Puneți pancake spatula gata pentru mâncare. Decorează-ți gustul fructe proaspete, nuci, zahăr, miere, scorțișoară și sirop - toate acestea sunt combinate cu cele cu pancake proteice.

Dacă vă plac siropurile, dar doriți să mâncați alimente sănătoase, alegeți siropul fără zahăr.

Pancake neobișnuit poate fi stocat timp de 1-2 zile în frigider.