Cum se face proteina serică la domiciliu

Proteina din zer este obținută din ser, care se formează în procesul de a face brânză. Serul este un lichid care curge din brânză de vaci și este un produs secundar al acestui proces. Este util în sine, dar favoarea sa poate fi suplimentară a intari, Dacă eliminați umiditatea. După uscarea serului, se obține proteina din zer. Veți arunca doar, după care o astfel de proteină poate fi utilizată în cocktailuri, șmețe, cupcane și chifle.

Ingrediente

Proteina de zer de la zero

Lapte - 3,5 litri
Suc de lămâie sau oțet alb - 5 lingurițe (75 mililitri)

Proteina de zer de iaurt

Yoghurt sau Kefir - 2 pahare (500 de grame)

Proteina de zer fast-food

Solubil Lapte uscat lapte - 3 pahare (240 de grame)
Ovăz (cereale integrale sau fulgi de fast-food) - 1 cană (80 de grame)
Migdale - 1 cană (140 de grame)

Pulbere de proteine aromatizate

Pulbere de proteine - 210 de grame
Stevia Extrage Powder - 3 pachet
Pulbere de vanilie, scorțișoară, meci și altele

Pași

Metoda 1 din 4:

Proteine drăguțe de la zero

unu. Turnați laptele într-o cratiță mare. Veți avea nevoie de 3,8 litri de lapte. Pentru un rezultat mai bun, vă recomandăm să utilizați lapte natural întreg.

De asemenea, puteți lua 4 pahare (950 mililitri) de lapte și 2 cani (475 mililitri) cremă.

Imagine intitulată Make Latte Art Pasul 3

2. Lapte de căldură la 83 ° C. Măsurați temperatura la termometrul culinar, care este atașat la peretele tigaiei. Dacă nu aveți un astfel de termometru, așteptați doar până când laptele se fierbe. Temperatura de fierbere a laptelui este de 83 ° C.

Termometrul nu trebuie să atingă fundul tigaiei.

Imagine intitulată Astmul de control fără medicamente Pasul 31

3. Adăugați 5 lingurițe (75 mililitri) Suc de lămâie. Dacă nu există suc de lămâie, înlocuiți-l cu oțet alb, care nu va afecta foarte mult gustul produsului final. Această rețetă este de asemenea utilizată în producția de brânză Ricotta. Dacă intenționați să vă răsfățați cu brânză, oțetul alb va fi chiar de preferat.

Dacă utilizați lapte și smântână, adăugați ½ linguri (8,5 grame) Săruri și 3 linguri (45 mililitri) Suc de lămâie sau oțet alb.

Imaginea intitulată obține mai repede la pasul de gătit 12

4. Dați soluția să se răcească timp de 20 de minute. Acoperiți cratița capacului strâns adiacent. Scoateți din aragaz și puneți într-un loc izolat timp de 20 de minute.

Imaginea intitulată Faceți o cutie de gunoi pentru iepurele dvs. Pasul 4

cinci. Achiziționați brânză de cabană și ser într-un castron, pre-plasate pe partea de sus a sită-ului ei cu celule mici. Puneți o coadă mare peste castron și acoperiți tifonul. Afișați brânza de cabană într-o coadă cu o lingură sau jumătate. Reziduuri lichide într-o cană sau un borcan mare și depozitați în frigider.

Imagine intitulată Faceți iaurtul înghețat pasul 15

6. Dați serul complet trageți de la brânza de vaci. Procesul în sine durează cel puțin 2 ore - în acest timp, laptele poate fi răsfățat, deci este mai bine să puneți un castron în frigider.

Imagine intitulată Dehidratul alimentelor Pasul 1

7. Dacă există un deshidractor alimentar, utilizați-l pentru procesarea serului. Se toarnă ser (atât din cană, cât și din castron) pe tăvile deshidratorului. Veți avea nevoie de câte 1 pahare (240 mililitri) pentru fiecare tavă. Acționați în conformitate cu instrucțiunile privind utilizarea dispozitivului. Fiecare model are diferențele sale, dar pentru majoritatea deshidratoarelor, procesul durează 12 ore la o temperatură de 60 ° C.

Imaginea intitulată Faceți un truc bun sau tratați trucuri la Halloween Pasul 2

opt. Tratați serul manual dacă nu aveți un deshidrator. Se toarnă tot ser într-o cratiță. Aduceți la fierbere pe căldură medie și apoi reduceți focul la fierbere lentă. Continuați să gătiți până când se îngroșează serul și nu mușcă. Distribuiți-o pe o tavă, pre-acoperită cu pergament sau hârtie de ceară și lăsați-o să se răcească. Împărțiți masa în secțiuni mici și lăsați la uscare timp de 24 de ore.

Imaginea intitulată decide dacă să utilizeze un blender sau un procesor alimentar Pasul 12

nouă. Mail serul uscat în pulbere. Acest lucru se poate face cu ajutorul unui blender, bucatarie combina sau chiar un polizor de cafea. Dacă serul este umed, va trebui să îl distribuiți din nou pe palet, să lăsați timp de 24 de ore și apoi să vă grăbiți.

Imaginea intitulată face ulei de plante naturale Pasul 1

10. Păstrați pulberea de proteine într-un recipient cu un capac. În acest scop, banca cu un capac de șurub este perfectă. Adăugați pudră în timpul cocktail-urilor de gătit, cupcakes, pâine.

Metoda 2 din 4:

Proteina de zer de iaurt

unu. Acoperiți coafura de tifon și puneți-o într-un castron. Utilizați tifon nemetalizat sau înlocuiți-l cu prosop de bucătărie curat. Bowlul ar trebui să fie suficient de adânc pentru lichidul de colandere și 1 cană (240 mililitri).

Imaginea intitulată reduce roșeața arsurilor solare Pasul 7

2. Traduceți iaurtul sau Kefir într-o colandere acoperită. Potrivit ca iaurt de gătit acasă și achiziționat în magazin. Dacă utilizați iaurtul magazinului, asigurați-vă că nu există gelatină sau pectină.

Nu utilizați iaurt aromat sau kefir.

Imagine intitulată Faceți iaurtul înghețat Pasul 10

3. Plasați un castron în frigider la lichidul de sticlă. Acest proces va dura până la 24 de ore. În colander va rămâne smântână dacă ați folosit iaurt. Puteți lăsa un castron în frigider pentru o perioadă mai lungă, apoi serul se va dovedi mai mult, iar iaurtul se va transforma într-o brânză cremoasă.

Imagine intitulată Make Latte Art Pasul 1

4. Se toarnă serul colectat într-un canal. Reziduurile masei din colander vor folosi, de asemenea. În funcție de produsul utilizat (iaurt sau kefir), puteți obține un iaurt grecesc, smântână sau brânză cremoasă ca bonus! În acest stadiu, serul de gătit este finalizat. De asemenea, conține suficientă proteină, dar puteți obține și mai mult dacă uscați produsul. În timpul uscării, apa se evaporă și crește concentrația de proteină.

Imagine intitulată Dehidratați alimentele Pasul 2

cinci. Utilizați deshidratorul (dacă este disponibil). Completați fiecare dintre tăvile 1 ceașcă (240 mililitri) seric lichid. Acționați în conformitate cu instrucțiunile privind utilizarea deshidratorului. Pentru majoritatea dispozitivelor și produselor lactate, temperatura este de 58 ° C. Întregul proces va fi complet finalizat după 12 ore.

Imaginea intitulată mănâncă Paleo într-un pas bugetar 8

6. Tratați serul manual, dacă nu există dehidrator la îndemână. Se toarnă tot ser selectat într-o cratiță mare. Aduceți la fierbere pe căldură medie și apoi reduceți focul pentru fierbere lentă. Continuați să gătiți până când se îngroșează serul și nu mușcă. Distribuiți-l pe tavă, pre-acoperite cu pergament sau hârtie de ceară și lăsați-l să se răcească. Împărțiți masa pe bucăți mici și lăsați-o pentru uscare timp de 24 de ore.

Imagine intitulată Menținerea blenderului Pasul 1.Jpeg

7. Mail serul uscat în pulbere. Acest lucru se poate face cu ajutorul unui blender, bucatarie combina sau chiar un polizor de cafea. Dacă serul este umed, va trebui să îl distribuiți din nou pe palet, să lăsați timp de 24 de ore și apoi să vă grăbiți.

Imaginea intitulată Faceți un cap într-un pas cu pas 1

opt. Depozitați și utilizați ser pulverulent. Personalizați într-un recipient cu un capac, cum ar fi o bancă de sticlă. Adăugați pudră în cocktailuri și smântâni, precum și utilizați-l în procesul de gătit, cum ar fi brioșe, brioșe sau chifoane.

Metoda 3 din 4:

Proteina de zer fast-food

unu. Se amestecă în proporții egale lapte uscat, ovăz și migdale. Practicați 1 ceașcă (80 de grame) lapte uscat solubil într-un blender. Adăugați 1 cană (80 de grame) de ovăz solid sau fulgi de ovăz de fast-food și 1 cană (140 grame) migdale. Mișcați totul în pulbere fină.

Nu adăugați apă la lapte.
Compoziția laptelui de pulbere include ser.

Imagine intitulată Blend alimente în siguranță Pasul 8

2. Deplasați reziduurile de lapte. Se toarnă restul de 2 pahare (160 de grame) de lapte uscat într-un amestecător și se deplasează la o consistență omogenă.

Imaginea intitulată face un vas calm jos pasul 1

3. Păstrați pulberea de proteine într-un recipient mare. Utilizați un recipient cu un capac, cum ar fi un borcan de sticlă. Depozitați pulberea la o temperatură de cameră rece și utilizați timp de 2 săptămâni. Dacă nu intenționați să utilizați întreaga pulbere în viitorul apropiat, păstrați-l în frigider, astfel încât migdalele nu sunt arse.

Imaginea intitulată Obțineți o față curată, acnee Free Pasul 15

4. Utilizați pulbere de proteine pentru prepararea cocktail-urilor de proteine. Măsurați praful ½ ceasca (46 de grame) și se toarnă într-un blender. Adăugați 1 ½ ceasca de lapte (sau orice alt lichid). Lăsați amestecul timp de 5-10 minute, apoi adăugați ingredientele proprii (fructe, iaurt). Amestecați totul într-un blender la consistență omogenă și bucurați-vă de gust.

Insistați pulberea de proteine 5-20 de minute pentru a înmuia ovăzul.

Metoda 4 din 4:

Adăugați un gust de pulbere de proteine serice

unu. Creați-vă propria bază cu pulbere de proteine serice și extractul Stevia. Se amestecă într-un vas de sticlă de 210 de grame de pulbere și 3 pungi de stevia. Apoi selectați una dintre opțiunile propuse mai jos. Utilizați pulbere, precum și pentru prepararea cocktail-urilor de proteine.

Imagine intitulată face remedii acasă pentru diaree Pasul 19

2. Utilizați fasolia de alpinism vanilie pentru a obține gustul vanilie franceză. Puteți cumpăra vanilie de pulbere tocată în magazin sau de șlefuit proprii 12 fasole de vanilie curățate și uscate cu 1-2 solid. Adăugați o linguriță de pulbere într-un borcan cu o bază gătită. Închideți borcanul și agitați-o astfel încât toate ingredientele să fie amestecate.

Imagine intitulată Astmul de control fără medicamente Pasul 23

3. Adăugați o mică scorțișoară și pulbere de vanilie pentru a obține un amestec dulce. Adăugați la borcanul 1 ½ linguriță de scorțișoară și 1 linguriță de vanilie. Închideți borcanul strâns și agitați astfel încât ingredientele să fie amestecate.

Imagine intitulată Make Latte Art Pasul 8

4. Adăugați pudră de cacao pentru a obține gustul de ciocolată. Puneți ¼ cești (25 grame) Pulbere de cacao întunecată de înaltă calitate într-un borcan. Închideți borcanul strâns și agitați astfel încât toate ingredientele să fie amestecate într-o masă omogenă.

Adăugați 1 linguriță (3 grame) Espresso solubil și obțineți gustul de cafea Mocha!

Imagine intitulată băutură Matcha ceai verde pas cu pas 4

cinci. Purificați un parfum unic folosind o pulbere de ceai verde. Cumpărați un mic meci de ceai, măsurați 1 ½ linguriță (10 grame) și adăugați la bancă. Închideți borcanul și agitați să amestecați toate ingredientele.

sfaturi

Proteina de zer poate fi utilizată în prepararea cocktail-urilor de proteine, cupcakes, chifle și chiar ceai!
Creați cocktailuri de proteine serice serice pentru micul dejun.
Dacă doriți să crească masa musculară, beți cocktail-uri de proteine pe apă pe o oră înainte de antrenament. De asemenea, utilizați lapte de soia sau degresat în loc de apă.
Pentru o creștere suplimentară a creșterii musculare, beți cocktail-urile proteice imediat după antrenament.
Dacă trebuie să câștigați în greutate, beți cocktail-uri de proteine pe bază de lapte înainte de culcare.

Avertizări

Proteina din zer este utilă pentru construirea masei musculare, dar la o activitate fizică scăzută, utilizarea sa duce la un set de greutate excesivă.
Bea cocktail-uri de proteine încet pentru a evita un atac de greață.