Cum de a găti Alu Paratha: 12 pași

Alu-Paratha este un turn delicios cu o umplutură, care utilizează ingredientul, popular în toate țările, și anume cartofii. De fapt, "Alu" tradus cu Urdu înseamnă cartofi. Pregătiți Alu-Parathu este foarte ușor, deci este adesea pregătit pentru micul dejun. Această rețetă simplă este proiectată pentru patru pelete.

Ingrediente

Umplere

4 cartofi, fierte, purificați și turnați
Sarat la gust
Zira Molotai
Roșu chili piper sol
1 bec, foarte fin tăiat (opțional)

Aluat

2 cești (240 g) Făină de grâu
1 Art. L. (15 ml) ulei vegetal
Apă
4 Articolul. L. (60 g) ulei de cremă

Pași

unu. Verificați aluatul. Amestecați făina cu 1/2 lingură de ulei vegetal și apă suficientă și frământați aluatul. Aluatul ar trebui să se întoarcă puțin mai dens decât aluatul pentru pizza.

Imagine intitulată face Alu Paratha Pasul 2

2. Lăsați aluatul la aproximativ o jumătate de oră.

Imagine intitulată face Alu Paratha Pasul 3

3. Gătiți umplerea. Pentru a face o umplutură, amestecați cartofii de cartofi cu toate condimentele uscate - Adăugați ceapa și sarea. Se amestecă astfel încât să nu mai rămână bulgări. Asigurați-vă că umplerea nu a ieșit lichide.

Imagine intitulată face Alu Paratha Pasul 4

4. Plug Făină de suprafață bucătărie. Rulați aluatul în bilele pentru pelete.

Imagine intitulată face Alu Paratha Pasul 5

cinci. Rulați o minge într-un mic cerc gros.

Imagine intitulată face Alu Paratha Pasul 6

6. Luați acest cerc în mâna stângă și puneți puțin umplut în centru.

Imagine intitulată Faceți Alu Paratha Pasul 7

7. Generați marginile. Închideți umplerea, astfel încât să se întâmple ca o găluște. Verificați dacă umplerea nu privește.

Imagine intitulată Faceți Alu Paratha Pasul 8

opt. Plimbați aceste găluște astfel încât să devină o minge netedă.

Imagine intitulată face Alu Paratha Pasul 9

nouă. Plush mingea și suprafața de lucru a făinii. Puneți mingea pe suprafață, dați-o, apoi închiderea robinetului în jos, astfel încât să fie un semn sub forma unui plus. Prin aceasta, veți distribui uniform umplerea.

Imagine intitulată face Alu Paratha Pasul 10

10. Foarte ușor rotiți mingea în peletă. Urmați umplerea nu exterioară.

Imagine intitulată face Alu Paratha Pasul 11

unsprezece. Preîncălziți tigaia pe căldură medie. Lubrifiați tigaia de prăjire cu unt, apoi Fry Alu-Parath din două părți. Peletul ar trebui să devină maro de aur pe ambele părți.

Imagine intitulată face Alu Paratha Pasul 12

12. Alu-Paratha este gata! Serviți-l cu sosul dvs. preferat, smântână sau unt. Acesta este un fel de mâncare grozavă în zilele reci.

sfaturi

Mai întâi luați mai mult aluat și o umplere destul de puțin. Când vă adaptați la a face alu-parath, puteți crește treptat numărul de umpluturi și puteți lua mai puțin aluat.
Încercați să luați mai multe soiuri de cartofi mai mici, astfel încât umplerea să nu fie obținută prin apă.
Nu supraîncălziți tigaia, altfel paratha se arde, rămânând crud în interior. Puneți tigaia în focul de mijloc și gătiți tortul încet.
Pentru a face o peletă mai utilă, poate fi lipit cu un morcov fiert, mazăre tocată și așa mai departe.