Cum să gătiți burrito în California: 9 pași

Burrito din California poate fi numit baza bucătăriei clasice a coastei de vest a Statelor Unite. Există multe opțiuni pentru acest fel de mâncare, dar rețeta clasică este întotdeauna una: carne, brânză, cartofi și guacamole, învelite într-un tort mexical cald "Tortilla". Burrito este adesea servit cu o friptură sau pui, dar puteți găti o opțiune vegetariană. În acest articol veți găsi o rețetă detaliată pentru un burrito, proiectat pentru șase porții.

Ingrediente

680 g friptură de carne de vită sau pui (ridicați, gătiți și tăiați)
Smântână (la gust)
Guacamol (acasă sau terminat)
Mână de cartofi, aproximativ 5-15 bucăți pe burrito (ar trebui să fie bucăți mari și moi, nu mici și crocante)
230 GB de brânză rasă "Cheddar" sau la gust
1 tort de pelete pentru fiecare burrito

Pași

Metoda 1 din 2:

Pregătiți ingredientele

unu. Ridica carnea. Pentru a începe cu, amestecați toate condimentele într-un castron mare cu un capac: șase cuișoare de usturoi zdrobite, 1/2 cană de frunze de kinse tocate, trei suc de lămâie și o lămâie, o lingură Zira și piper. Amestecați bine totul. Puneți carnea în acest castron cu marinadă, închideți capacul și curățați frigiderul. Dați timp timpul să murăți - cel puțin o oră, dar, bineînțeles, este mai bine să lăsați-o pentru toată noaptea.

Imaginea intitulată face un california burrito pas 2

2. Pregătiți friptura la grătar. Ușor de lubrifiere grilă grill. Grila de preîncălziți la temperaturi medii-ridicate. Scoateți friptura din marinadă și sezonați cu sare și piper pe ambele părți. Pregătiți friptura la grătar, se transformă periodic. Când friptura este gata, scoateți-o din grătar și plecați "Relaxați-vă" aproximativ 5 minute. Apoi tăiați carne cu bucăți subțiri.

Imagine intitulată face un california burrito pas 3

3. Pregătiți Guacamole. Pentru gătit Home Guacamole veți avea nevoie de 3 jeturi de avocado (ei trebuie să fie curățate de pe coajă și să îndepărteze oasele), sucul unui lime, o linguriță de sare, o jumătate de ceașcă de ceapa tocată, 3 linguri de Cilantro proaspăt ieșire, 1 linguriță de usturoi proaspăt în aer liber și un piper cu cayenne. Pentru a începe cu, distribuiți Avocado în castronul de dimensiuni medii. Scimizarea sucului Lyme în sare de piure și sezon rezultat. Adăugați arcul, keene, usturoi și piper cayenne. Sosul Guacamell este gata! Închideți-l cu un capac și îndepărtați-vă în frigider până când este nevoie de ea pentru burrito.

Dacă nu doriți să gătiți pe Guacamole, apoi să cumpărați un sos gata în magazin (deși este probabil că va fi dificil) sau, dacă este posibil, în magazinul online. De asemenea, puteți pune doar piese de avocado în Burito. Avocado (într-o formă sau altul) este un ingredient obligatoriu al Burito în California.

Imaginea intitulată face un california burrito pas 4

Pregătiți cartofi prăjiți. Puteți cumpăra piese de cartofi congelate, pre-tăiate pentru prăjituri cartofi, și doar să le prăjiți, dar pot face totul de la zero de cartofi brut. Plasați cartofii într-un singur strat pe foaia de copt și coaceți sau prăjiți în Fryer Deep - în funcție de preferințele sau instrucțiunile din pachet.

Metoda 2 din 2:

Înfășurați burrito

unu. Preîncălziți crook astfel încât să devină moale. Puneți tortul pe arzătorul aragazului de gaz timp de 5-10 secunde sau o ușoară încălzită într-o tigaie. Puteți încerca să încălziți peletul și în cuptorul cu microunde, punând timp de 30 de secunde. Încă mai puteți rostogoli un tort de două ori și puteți pune un toaster pentru o perioadă scurtă de timp.

Dacă puneți un crook pe focul arzătorului de gaz, aveți grijă să nu prindeți. Nu vă îndepărtați de sobă în timp ce tortul pe foc.

Imagine intitulată Faceți o California Burrito Pasul 6

2. Umple burrito. Puneți tortul pe o suprafață plană. Așezați umpluturile de la un capăt al fundației: o cantitate de carne caldă, brânză, avocado (sau guacamol), cartofi prăjiți, smântână - cu acest lucru trebuie să lăsați aproximativ 2/3 pelete. Urmăriți că umplerea nu are prea mult: nu stați umpluturile mai mult de 2,5-5 cm în lățime și înălțime de 2,5 cm. Dacă umpluturile sunt prea mult, veți fi dificil să înfășurați burrito.

Imagine intitulată face un california burrito pas 7

3. Înfășurați burrito. Plimbați marginile prăjiturilor spre centru, apoi ridicați partea de jos și întoarceți-vă. Astfel încât umplerea să nu cadă, încercați să ajustați capetele peletei din interior, astfel încât acestea să fie umplute. Poate fi util să scufundați degetul în apă și să lubrifiați tortul de-a lungul marginilor.

Repetați acțiunile descrise mai sus cu alte pelete. Peletele care rezultă pot fi servite imediat sau ușor prăjite într-o tigaie de prăjire.

Imagine intitulată face un california burrito pas 8

4. Suprimați burrito rezultat într-o tigaie dacă doriți. Datorită prăjiturii, peletele sunt ușor răsucite, toate coturile sunt mai bine sigilate, iar tortul în sine va fi mai crocant. Pentru a începe cu, lubrifiați tigaia de prăjire cu ulei și încălziți pe căldură medie. Puneți tot burrito în tigaie "cusătură" mult mai jos. Degetul la maro de aur pe o parte, și apoi întoarceți-vă la prăjit la culoarea maro aurie cealaltă parte. De obicei, pentru prăjitând o mână necesară 2-3 minute.

Imaginea intitulată face un final de california burrito

cinci. Gata.