Cum să dezghețați carnea

Pentru a salva carnea mai lungă, este mai bine să o înghețați. Mai târziu puteți găti vasul dorit, declanșați doar carnea. Cu toate acestea, este important să fiți în măsură să dezghețați corect carnea. În caz contrar, probabilitatea de reproducere a bacteriilor este mare, ceea ce duce la hrană poate fi periculoasă pentru sănătate. În primul rând, aderă la regula principală a alimentelor înghețate - înghețați repede, dar pentru a dezgheța încet. Dezghețați carnea prin plasarea în frigider. Desigur, acest tip de carne de dezghețare durează mult timp, dar acesta este cel mai simplu și mai sigur mod. Alternativ, puteți încerca să dezghețați carnea, punându-l într-un castron de apă rece. Această metodă durează mai puțin timp în comparație cu dezghețarea cărnii în frigider. În plus, este mai mult timp decât dezghețarea într-un cuptor cu microunde. În cele din urmă, puteți dezgheța carnea utilizând funcția "Defrost" în cuptorul cu microunde. Din când în când, verificați carnea pentru a evalua gradul de dezghețare.

Pași

Metoda 1 din 3:

Cum să dezghețați carnea în frigider

unu. Defrostați carnea în frigider. Aceasta este una dintre metodele de dezghețare simple și sigure estimate. În plus, el nu necesită mult efort. În plus, carnea înclinată în frigider, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la ceea ce se poate supraîncălzi, ce se poate întâmpla dacă dezghețați carnea într-un cuptor cu microunde. Cu toate acestea, dacă utilizați această metodă, fiți pregătiți pentru ceea ce poate dura mult timp, mai ales dacă dezghețați o bucată mare de carne, de exemplu, Turcia sau carnea de porc.

Dacă sunteți limitat în timp și nu puteți aștepta cel puțin 24 de ore, în timp ce carnea știe, alegeți o altă metodă mai rapidă.

Imagine intitulată Defrost Carne Pasul 2

2. Puneți carne congelată pe o farfurie. Luați o placă mare, solidă la care puteți pune carnea. Datorită acestui fapt, lichidul care va rosti de la carne în timpul dezghețării sale nu va cădea pe rafturile frigiderului, dar va rămâne pe farfurie. Dacă dezghețați o bucată mare de carne, de exemplu, Turcia sau carnea de porc, puneți-o într-un castron mare sau o cratiță.

Dacă carnea se află într-un recipient din plastic, lăsați-l în el. Datorită acestui lucru, carnea nu va primi mâncare, care este în frigider.

Imagine intitulată Defrost Carne Pasul 3

3. Defrostați carnea în frigider. Puneți o placă cu carne congelată în frigider, cel puțin 24 de ore. Dacă dezghețați o bucată mare de carne, selectați cel puțin 24 de ore în Defrost pentru fiecare 2,3 kilograme de carne. După 24 de ore din când în când, verificați carnea pentru a evalua gradul de dezghețare.

Apăsați carnea prin filmul alimentar sau rotiți recipientul din plastic pentru a determina gradul de dezghețare.

Spălați-vă mâinile înainte și după ce atingeți carne congelată pentru a evita consecințele neplăcute ale sănătății.

Imagine intitulată Defrost Carne Pasul 4

4. Pregătiți carnea sau reluați-o în frigider. Deoarece dezghețarea de carne din frigider este o metodă delicată, nu aveți nevoie să pregătiți imediat carnea. În schimb, îl puteți păstra în frigider pentru a găti vasul necesar mai târziu. De exemplu:

Bird, Pește și Mâncăruri pot fi stocate în frigider timp de 1-2 zile;

Carne de vită, carne de porc, miel sau mâncăruri pot fi stocate în frigider pentru încă 3-5 zile.

Metoda 2 din 3:

Cum să dezghețați carnea în apă rece

unu. Defrostați carnea în apă rece. Această metodă vă permite să dezghetați carnea mult mai rapidă decât metoda de mai sus. 2,3 kg de carne poate fi dezghețarea într-o oră și bucăți mai mari timp de 2-3 ore. În plus, această metodă poate fi deteriorată plăci din carne subțire. Cu toate acestea, după dezghețare, pregătiți carne cât mai repede posibil.

Imagine intitulată Defrost Carne Pasul 6

2. Plasați carnea într-un pachet sigilat. Datorită acestui fapt, carnea va fi protejată de bacterii care sunt în aer sau apă. Mai întâi selectați un pachet de etanșare adecvat pentru dezghețarea cărnii. Plasați carnea în pachet. Puneți pachetul atât de exces de aer.

Dacă carnea se află într-un pachet de polietilenă sau ambalaje din plastic, nu-l obțineți de acolo. Plasați carnea într-un pachet de etanșare în ambalaje originale.

Imagine intitulată Defrost Carne Pasul 7

3. Scufundați pachetul cu carne într-un castron de apă rece. Ia un castron mare și pune-l în chiuvetă. Se toarnă apă rece într-un castron. Apoi, scufundați carnea bine ambalată într-un castron de apă. Lăsați carnea în apă până când nu înțelege pe deplin. La fiecare treizeci de minute schimba apa într-un castron, astfel încât să rămână rece.

Polkilograma de carne poate dezgheța în 15-30 de minute.

Piesele mai mari de carne sunt defecte de aproximativ 2-3 ore.

Imagine intitulată Defrost Carne Pasul 8

4. Pregătiți imediat carnea înghețată. În ciuda faptului că carnea este în apă rece, este expusă la temperaturi ridicate. Astfel încât carnea trebuie să fie pregătită imediat după dezghețare. Pregătiți vasul dorit de la carne și puneți-l în frigider.

Metoda 3 din 3:

Cum să dezghețați carnea într-un cuptor cu microunde

unu. Utilizați un cuptor cu microunde pentru o dezghețare rapidă a cărnii. Aceasta este o metodă rapidă concepută pentru dezghețarea cărnii tocate în mici, aceleași piese. În cuptorul cu microunde, carnea este dezghețând într-o chestiune de minute. Cu toate acestea, alegerea acestei metode, considerați că în timpul dezghețării, carnea poate fi supusă unui tratament termic sau poate deveni dură, ceea ce va afecta negativ calitatea vasului.

Pregătiți carne imediat după ce știe. Dacă nu o puteți găti imediat, nu-l grăbiți să dezghețați.

Imagine intitulată Defrost Carne Pasul 10

2. Scoateți ambalajul din carne și puneți-l pe o placă care poate fi utilizată într-un cuptor cu microunde. Mai întâi de toate, obțineți carne din ambalaje din polietilenă. Dacă nu faceți un lichid în ambalaj sau în recipient, veți începe fierte. Apoi, plasați carne pe o placă mare, care poate fi utilizată într-un cuptor cu microunde. Bucăți subțiri subțiri de carne sunt mai aproape de centrul plăcii astfel încât să nu se supraîncălzească.

Asigurați-vă că mâncărurile selectate pot fi utilizate în cuptorul cu microunde. Pentru dezghețarea carnei într-un cuptor cu microunde, pot fi utilizate plăci ceramice sau de sticlă fără elemente metalice.

Adesea carne congelată este vândută în recipiente de spumă care nu trebuie plasate într-un cuptor cu microunde. Prin urmare, îmbrăcămintea în cuptorul cu microunde, scoateți-o din ambalaj de spumă.

Imagine intitulată Defrost Carne Pasul 11

3. Puneți placa cu carne în cuptorul cu microunde. Cuptoarele cu microunde diferite au un set de funcții. Cu toate acestea, în majoritatea cuptoarelor cu microunde există un buton special "Defrost". Pentru a dezgheța carnea, puneți-o în cuptorul cu microunde și faceți clic pe butonul "Defrost". Atunci trebuie să introduceți greutatea cărnii. Această măsurătoare va fi utilizată pentru a determina timpul necesar pentru dezghețarea cărnii.

Înainte de a utiliza funcția Defrost, citiți manualul de instrucțiuni.

Imagine intitulată Defrost Carne Pasul 12

4. Verificați carnea din când în când pentru a evalua gradul de dezghețare. Verificați în fiecare minut cum a congelat carnea. Atingeți cu atenție partea de carne pentru a verifica dacă nu este caldă. Dacă carnea devine caldă, așteptați un minut, astfel încât să fie răcită înainte de a continua să o dezghețați. Când carnea știe complet, scoateți-o din cuptorul cu microunde.

Ia o farfurie folosind un prosop care nu-ți arde mâinile.

Spălați-vă mâinile înainte și după contactul cu carnea crudă pentru a evita consecințele neplăcute ale sănătății.

cinci. Pregătiți imediat carnea înghețată. Dacă dezghețați carnea într-un cuptor cu microunde, acesta este expus la temperaturi ridicate, rezultând o creștere a bacteriilor. Astfel încât carnea trebuie să fie pregătită imediat după dezghețare.Puneți în frigider doar vasul finit de carne.

Avertizări

Nu dezghețați carnea, plasându-l în cuptor. Această metodă contribuie la creșterea bacteriilor dăunătoare.