Cum de a dezgheța friptura de porc: 8 pași

Cea mai eficientă și mai fiabilă modalitate de a dezgheța friptura de porc - pentru ao lăsa să dezgheț în frigider pentru noapte. Dar, pentru acest lucru trebuie planificat în avans. Din fericire, chiar dacă în revenirea ta friptură va fi în continuare în congelator, veți avea suficient timp pentru a găti totul în timp. Cu ajutorul apei reci și a cuptorului cu microunde, puteți dezgheța rapid și în siguranță friptura.

Pași

Metoda 1 din 2:

Dezghețarea apei reci

unu. Pregătiți un castron cu apă la robinet rece. Cheia succesului produselor de dezghețare sigure este temperatura. Apa trebuie să fie rece. Se toarnă suficientă apă într-un castron pentru a scufunda complet friptura de porc.

Bacterii se înmulțesc mai repede dacă temperatura depășește 5 ° C și apă rece vă permite să mențineți temperatura scăzută.

Imagine intitulată Defrost Ciumele de porc Pasul 2

2. Înfășurați friptura în ambalaje impermeabile. Înfășurați fiecare friptură într-un ambalaj separat și dacă acestea sunt pliate unul pe altul, împachetați-le într-un pachet cu un singur ori cu un dispozitiv de fixare. În interiorul pachetului de carne va fi protejat de apă și din bacterii din aer.

Imagine intitulată Defrost Ciumele de porc Pasul 3

3. Scufundați fripturile într-o baie rece. Temperatura apei nu trebuie să ajungă în cameră, să o schimbați la fiecare 20-30 de minute.

Un castron poate fi pus sub o macara deschisă, dar astfel veți petrece o mulțime de apă.

Imagine intitulată Defrost Ciumele de porc Pasul 4

4. Ia fripturile din castron când au rănit. Steaks separat vor fi deficiențe în aproximativ 30 de minute. Dacă sfideți fripturile îndoite unul pe celălalt, atunci partea superioară și inferioară va depăși. Când se ascund, se separă de restul fripturilor și se îndepărtează în frigider. Înfășurați fripturile rămase din pachet și din nou apă rece.

Când fripturile se ascund, nu pot fi reutilizate cu RAW, dar puteți îngheța fripturile gătite.

Metoda 2 din 2:

Defrograrea cu microunde

unu. Puneți fripturile uniform pe o placă potrivită pentru utilizare într-un cuptor cu microunde. Dacă aveți doar o friptură, plasați-o în centrul plăcii. Dacă trei fripturi, împărțiți plăcuța în trei părți egale. Astfel încât fripturile să se descurce mai uniform, să elimine pachetul de la ei.

Dacă fripturile au dimensiuni diferite, puneți friptura cea mai mică sau subțire în centru, deoarece marginile plăcii sunt încălzite mai puternice.

Imagine intitulată Defrost Ciumele de porc Pasul 6

2. Fripturile de preîncălzire la o putere mică (30%) sau medie (50%) 2 minute. Fiecare model al cuptorului cu microunde poate avea o putere și o eficiență diferită.Fripturile de preîncălzire la o putere mică (30%) sau medie (50%) 2 minute. Fiecare model al cuptorului cu microunde poate avea o putere și o eficiență diferită

Modul de dezghețare corespunde unei puteri de 30-50%.

Imagine intitulată Defrost Ciumele de porc Pasul 7

3. Rotiți fripturile și dezghețați-le pentru încă 2 minute. Deoarece fripturile sunt încălzite inegal în cuptorul cu microunde, ele trebuie să fie întoarse și să se miște pentru a asigura o distribuție mai uniformă a căldurii. Glisați fripturile pentru o furculiță sau bețișoare și să le încălziți în timp ce nu sunt mai mici, care pot dura de la 5 la 10 minute, în funcție de numărul de piese.

Dacă fripturile se află unul pe altul, porniți cuptorul cu microunde timp de 30 de secunde și așezați fripturile cu un singur strat cât mai curând posibil.

În timpul dezghețării marginii fripturilor pot începe să se pregătească.

Imagine intitulată Defrost Ciumele de porc Pasul 8

4. Scoateți fripturile îngroșate de la cuptorul cu microunde și le pregătiți. Deoarece produsele înghețate într-un cuptor cu microunde trebuie să fie pregătite imediat, fripturile trebuie să fie dezghețând aproximativ 10 minute până la prăjire într-o tigaie, la grătar sau în cuptor.

Din nou, înainte de a îngheța din nou friptura, trebuie să gătiți mai întâi.

sfaturi

Defrucarea cărnii în frigider este cea mai sigură cale. Durata dezghețului va depinde de mărimea cărnii, dar pentru fripturile de porc, de regulă, suficient de o noapte. Pentru comparație, un investiger Turcia trebuie să fie deflatat de la 1 la 3 zile.
Dacă decideți să dezghețați carnea în frigider, știți că raftul inferior este rece cu un congelator. În același timp, în frigidere cu generator de gheață, cea mai rece parte este în partea de sus.

Avertizări

Nu lăsați niciodată alimente perisabile, cum ar fi fripturile de porc congelate, definiți pe masa de bucătărie. Astfel încât acestea devin vulnerabile la bacterii, care vă pot pune în pericol sănătatea.
Nu furnizați produse perisabile de la un frigider sau congelator mai mult de 2 ore.
Nu uitați să vă spălați mâinile cu săpun, precum și toate dispozitivele și suprafețele care au fost în contact cu carnea brută în timpul dezghețării.

De ce ai nevoie

Castron mare (sau cratiță)
Apă
Pungi de plastic
Cuptor cu microunde
Placă potrivită pentru utilizare într-un cuptor cu microunde
Furculiță sau bețișoare