Cum să curățați ou

Ou fiert clar poate fi o muncă destul de dureroasă, dar cunoașterea unor tehnici va facilita sarcina. Puteți curăța oul în doar 5 secunde, citiți cum.

Pași

Metoda 1 din 5:

Metoda principală

unu. Ouă înmuiate. Metoda pe care o utilizați pentru gătit ouă afectează cât de ușor le puteți curăța după. Puneți ouă într-o cratiță și se toarnă cu apă rece. Nivelul apei trebuie să fie de aproximativ 5 cm mai mare decât vârfurile ouălor. Adăugați o linguriță de sodiu alimentar în apă. Apoi aduceți apă pentru fierbere și fierbeți ouă aproximativ 12 minute.

Soda crește nivelul pH-ului în proteină, ceea ce duce la o adeziune mai mică a oului la coajă și la un film transparent sub el.
Ouăle proaspete pentru a curăța un pic mai greu decât ușor aprins, deoarece buzunarul de aer al unei ouă din ou este mai mic când oul este proaspăt. Din acest motiv, încercați să evitați gătitul când sunt proaspete. Luați ouă mai bune de trei zile sau de cinci zile.

2. Ouă răcoroase. Când ați terminat de gătit ouă, trebuie să se răcească. Primul turnați apă caldă din recipientul în care ouăle gătite și apoi introduceți apă rece în ea. Puteți adăuga mai multe cuburi de gheață dacă doriți. Apa rece face ca oul să se micsoreze în interiorul cochiliei, creând un spațiu suplimentar, astfel încât oul va fi mai ușor de curățat.

3. Împărțiți cochilia pe ambele părți ale oului. După ce ați răcit ouăle, scoateți-le din apă și ștergeți uscătorul cu un șervețel sau un prosop de hârtie. Luați oul și bateți cu încredere fiecare la capătul unei suprafețe solide, de exemplu, pe masă.

Pe capătul larg al oului înăuntru există un buzunar de aer și, de îndată ce îl salvați, oul va fi ușor de curățat.

În loc de masă puteți folosi partea opusă a lingurii pentru a sparge carcasa de la ambele capete ale oului. Perechi de lovituri cu o lingură pe fiecare parte ar trebui să fie suficientă pentru a înțelege cochilia.

4. Curățați oul. Începeți cu un capăt larg al oului, unde era un buzunar de aer. Folosind partea laterală a degetului mare, începeți curățarea oului. Trebuie să clarificați nu numai coaja în sine, ci și o coajă transparentă sub ea pentru a obține un ou purificat neted. Dacă oul este corect gătit și răcit, shell-ul de sugestie trebuie curățat cu ușurință.

Metoda 2 din 5:

Metodă cu rulare

unu. Ouă de sudură și răcire. Utilizați aceleași pași de gătit și răcire, care sunt descrise în metoda principală.

2. Împărțiți coaja de la ambele capete ale oului. După ce ați răcit ouăle, luați o ouă cu încredere că bateți fiecare cu o suprafață solidă, de exemplu, pe masă.

3. Ride ouă. Puneți oul pe lateral și începeți rupeți pe masă, împingându-mi ușor degetele. Trebuie să împingeți destul de suficient astfel încât coaja să apară pe coajă de la crăpături.

4. Scufundați oul într-un castron cu apă caldă. Utilizați degetele pentru a îndepărta o parte dintr-o coajă spartă, începând cu un capăt larg al oului, iar întreaga coajă trebuie să alunece decât într-o secundă.

Metoda 3 din 5:

Metoda de agitare

unu. Ouă înmuiate. Când ouăle sunt gata, scurgeți apă caldă și turnați ouăle cu apă rece pentru a le răci. Lăsați-le pentru o vreme.

2. Acoperiți cratița cu un capac. Scurgeți apa rece și închideți cratița în care ouă gătite, acoperire densă. Țineți capacul agitați viguros cratiul.

3. Spălați coaja. Când deschideți capacul, veți vedea că cochilia de ouă. Poți să-ți spălați apa din ouă. Aceasta este o modalitate foarte ușoară de a curăța ouăle, dar, ca rezultat, le puteți deteriora.

Metoda 4 din 5:

Metodă lingură

unu. Ouă de sudură și răcire. Ouă de sudură și răcire conform schemei descrise în metoda principală.

2. Împărțiți coaja. Folosind o lingură, bateți pe cochilia de ou de la un capăt larg pentru a distruge buzunarul de aer.

3. Așezați lingura între cochilie și ouă în sine. După ce ați făcut-o, puteți stoarce cu ușurință oul din cochilie.

Această metodă este foarte simplă, dar necesită o practică.

Fiți atenți și nu deteriorați oul în timpul procesului și asigurați-vă că oul nu zboară din cochilie peste întreaga bucătărie când o strângeți.

Metoda 5 din 5:

Metodă cu suflare

unu. Ouă de sudură și răcire. Ouă de sudură și răcire conform schemei descrise în metoda principală.

2. Împărțiți cochilia pe ambele părți ale oului. După ce ați răcit ouăle, scoateți-le din apă și ștergeți uscătorul cu un șervețel sau un prosop de hârtie. Luați oul și bateți cu încredere fiecare la capătul unei suprafețe solide, de exemplu, pe masă.

3. Scoateți carcasa de la fiecare capăt al oului. Folosind degetul mare, curățați coaja în jurul fiecărui capăt.

4. Răsturnați oul din cochilie. Țineți oul ferm într-o singură mână. Prin gaura cu o parte îngustă a oului. Dacă v-ați duntat destul de puternic, oul apare cu ușurință din cochilie. Păstrați mâna a doua la pregătirea pentru a prinde un ou când se alunecă.

Această metodă necesită o anumită practică și pricepere, dar într-o zi atingând rezultatul, vă veți simți în Ninse!

sfaturi

Nu digerați ouăle. Dacă le fierbeți prea mult, atunci crăpături mici vor merge pe cochilie și nu le mai poți curăța. În cel mai rău caz, coaja interioară se lipeste de ouă și când o curăți, părțile proteice se vor mișca împreună cu coaja.
Adăugați puțină sare în apă înainte de a se fierbe. Oul va fi mai ușor de curățat, deoarece sarea va opri "scurgerea" veveriței, în cazul în care oul fisură în timpul gătitului și, de asemenea, adăugați un pic de gust.
Gătite, ouăle brute pot fi stocate în frigider până la cinci zile. Dar, de îndată ce curățiți oul, trebuie să mâncați cât mai curând posibil.

De ce ai nevoie

Trei sau cinci zile de ouă
Tigaie
Un castron
Apă rece