Cum să gătești ouă marinate

Ouăle marinate sunt o gustare populară în baruri sau bere în Statele Unite și Regatul Unit. Acestea sunt ouă fierte marinate cu mirodenii. Puteți pregăti ouăle murate la domiciliu și puteți să le păstrați în frigider în decurs de 1-2 săptămâni.

Pași

Metoda 1 din 5:

Fierbeți ouăle

unu. Selectați cu atenție ouăle. Următoarele recomandări vor ajuta la îmbunătățirea gustului ouălor marinate la domiciliu.

Încercați să cumpărați ouă proaspete, organice sau rustice. Cu cât este mai mare calitatea ouălor, cu atât mai bine gustul gălbenușului. Vizitați piața rurală locală pentru a cumpăra ouă rustică proaspătă.

Deoarece înainte de a bea ouăle vor fi stocate în frigider, alegeți cele mai proaspete ouă. Luați în considerare ce să curățați ouăle complet proaspete poate fi dificil, deci asigurați-vă că au fost demolați acum câteva zile. Imagine intitulată Faceți ouăle murate Pasul 1Bullet2

Imagine intitulată Faceți ouăle murate Pasul 1Bullet2

Alegeți ouăle mici sau medii. Condimentele sunt mai ușor de pătrundere în ouă, astfel încât parfumul va fi mai bun. Imagine intitulată Faceți ouăle murate Pasul 1Bullet3

Imagine intitulată Faceți ouăle murate Pasul 1Bullet3

Imagine intitulată face ouăle murate Pasul 2

2. Puneți în cratiul mijlociu 6-8 ouă.

Imagine intitulată Faceți ouăle murate Pasul 3

3. Acoperă apa lor. Asigurați-vă că există 2,5-5 cm de apă peste ouă.

Imagine intitulată Faceți ouăle murate Pasul 4

4. Se toarnă în apă o picătură de oțet. Păstrează ouăle în coajă dacă ea crăpătură.

Imagine intitulată Faceți ouăle degresate Pasul 5

cinci. Se încălzește ouăle la fierberea slabă. Cu cochilii de fierbere prea puternică se poate sparge.

Imagine intitulată face ouăle murate Pasul 6

6. Închideți cratița, opriți focul și mutați cratiul la un alt arzător.

7. Lăsați ouăle în apă fierbinte timp de 15 minute.

Unii oameni preferă gătitul ouă fierte, ținându-le în apă clocotită timp de 15-20 de minute. Depinde de preferințele dvs. personale, deoarece unii cred că este ușor moale de yolk tastier. Imagine intitulată Faceți ouăle murate Pasul 7Bullet1

Imagine intitulată Faceți ouăle murate Pasul 7Bullet1

Obțineți ouăle cu crăpată în timpul unei coajă de gătit. Ei nu se trezesc bine, deci trebuie să folosească imediat sau să mănânce. Imagine intitulată Faceți ouăle murate Pasul 7Bullet2

Imagine intitulată Faceți ouăle murate Pasul 7Bullet2

Metoda 2 din 5:

Sterilizați banca

unu. Spălați un borcan mare de sticlă cu capac de apă caldă cu săpun.

Imagine intitulată Faceți ouăle murate Pasul 9

2. Preîncălzirea cuptorului la 110 grade Celsius.

Imagine intitulată face ouăle murate Pasul 10

3. Puneți banca pe partea deschisă în sus pe foaia de copt. Puneți lângă capac cu susul în jos.

Imagine intitulată Faceți ouăle murate Pasul 11

4. Puneți o foaie de coacere în cuptor timp de 35 de minute. Scoateți și lăsați răcirea pe partea de sus a tabelului.

Metoda 3 din 5:

Pregătiți o baie de gheață

unu. Umpleți un castron mare de mai multe pahare de gheață.

Imagine intitulată Faceți ouăle murate Pasul 13

2. Se toarnă apă rece într-un castron.

Imagine intitulată Faceți ouăle murate Pasul 14

3. Așezați ouăle fierte în baia de gheață. Lăsați-le scufundate în apă timp de aproximativ 5 minute.

Imagine intitulată Faceți ouăle murate Pasul 15

4. Obțineți un ou din baia de gheață. Împărțiți cochilia despre locul de lucru și curățați cu atenție cu atenție. Repetați cu restul ouălor.

Imagine intitulată Faceți ouăle murate Pasul 16

cinci. Scufundați ouă înapoi la apă pentru a îndepărta particulele de viteze mici.

Imagine intitulată Faceți ouăle murate Pasul 17

6. Puneți ouă purificate într-un borcan sterilizat.

Metoda 4 din 5:

Face o murătură

unu. Se toarnă într-o cratiță mare 6 cești de apă (1,4 litri) de apă. Adăugați 1/2 cană (0,1 litri) Oțet de mere și 1/4 cană (49 g) Nisip de zahăr.

De asemenea, puteți înlocui o parte a apei cu sfecla conservată de suc astfel încât culoarea să fie mai intensă.

Imagine intitulată face ouăle murate Pasul 19

2. Adăugați condimente la alegerea dvs. Dacă gătiți ouă marinate pentru prima dată, încercați 1 st. L. (18 g) sare, 3 st. L. (18 g) piper cu fulgi și 6 mazăre de piper.

Pentru a pregăti ouăle cu cracare, adăugați 1 st. L. (6 g) Pudră de curry galbenă, 1 oră. L. (2 g) semințe de muștar, 3 poduri cardamom și 1/2 sticlă (100 g) zahăr.

Puteți mări cantitatea de oțet în saramură la raportul dintre 1 pahar de apă pentru o ceașcă de oțet.

Imagine intitulată Faceți ouăle murate Pasul 20

3. Aduceți amestecul la fierbere la căldură mare.

Imagine intitulată Faceți ouăle murate Pasul 21

4. Adăugați 1 sfeclă roșie mică, feliată, roșie. Puteți folosi sfeclă proaspătă sau conservată.

Imagine intitulată Faceți ouăle murate Pasul 22

cinci. Reduceți focul. Se fierbe amestecul la căldură lentă timp de 10 minute.

Imagine intitulată Faceți ouăle murate Pasul 23

6. Scoateți saramura de la foc. Împingeți-l prin sită.

Metoda 5 din 5:

Alegeți ouăle

unu. Umpleți ouăle într-un vas de sticlă. Dacă este posibil, umpleți recipientul până la capăt.

Imagine intitulată Faceți ouăle murate Pasul 25

2. Închideți capacul strâns.

Imagine intitulată Faceți ouăle murate Pasul 26

3. Puneți borcanul în frigider timp de 3 zile înainte de a servi pe masă. Ouăle nu vor fi conduse în 1-2 săptămâni.

Imagine intitulată face ouăle murate intro

4. Gata.

Avertizări

Nu depozitați niciodată ouăle macoperite la temperatura camerei. Acest lucru poate duce la otrăvirea cu botulism. Aruncați ouăle dacă au fost la temperatura camerei mai mult de o oră.

De ce ai nevoie

Ouă
Tigaie
Oţet
Apă
Baie cu gheață
Banca mare de sticlă
Zahăr
Roșu sfeclă roșie
Sare
Piper roșu la sol
Piper
Sită
Frigider
Cupe dimensionale sau linguri