Cum să pregătiți Tiramisu tradițional: 10 pași

Tiramisu, poate cel mai indulgent desert italian de la creat vreodată. Iată o modalitate rapidă și ușoară de a găti pentru a impresiona prietenii.

Ingrediente

3 ouă mari
500 g Mascarpone
Espresso sau cafea puternică
Cookie-uri Savoyardi / Degeri Dame / Sheplets subțire
(opțional) 1 CUP Brandy
Pulbere de cacao [sau amestec de băuturi de ciocolată solubile]
Zahăr (la gust)

Pași

unu. Pauze 3 ouă mari în două boluri diferite (utilizați un castron mare pentru proteine de ouă și mai puțin pentru gălbenușuri). Asigurați-vă că nu există gălbenușuri în proteine, altfel albușurile de ou vor fi amestecate rău.

Imaginea intitulată Faceți un pas tradițional Tiramisu Pasul 2

2. Se amestecă gălbenușurile de ou cu un mixer electric și se adaugă treptat zahăr în timp ce gălbenușurile vor deveni groase, cremoase și galbene ușoare.

Imaginea intitulată Faceți un pas tradițional Tiramisu Pasul 3

3. Adăugați aproximativ 500 g Maskarpone într-un alt castron și se amestecă rapid până la pauză. Apoi, cu un mixer electric se amestecă gălbenușurile de ou și mascarpone.

Imaginea intitulată face un Tiramisu tradițional Pasul 4

4. Clătiți și uscați mișcarea, apoi bateți albușurile de ou înainte de formarea de vârfuri înalte. Continuați să adăugați albușuri de ou la un amestec de mascarpone și să amestecați până la bulgări.

Imaginea intitulată Faceți un Tiramisu tradițional Pasul 5

cinci. Deduce. Pregătiți un espresso puternic și răcoros.

Imaginea intitulată Faceți un pas tradițional Tiramisu Pasul 6

6. Acoperiți un vas mare și destul de adânc al degetelor de doamne (Cookie-uri Savoyardi) și umpleți amestecurile de cafea 2/3 pe partea de sus.

Imaginea intitulată face un pas tradițional Tiramisu Pasul 7

7. Puneți jumătate din amestecul de ou de sus, apoi se presară cu un strat gros de cacao. Utilizați o băutură de ciocolată solubilă, deoarece este puțin simplă.

Imaginea intitulată Faceți un pas tradițional Tiramisu Pasul 8

opt. Plonjați doamnele la restul amestecului de cafea și (nu vă faceți griji dacă se termină cu dvs., puteți face pur și simplu unul nou) și se descompune ușor pe cacao.

Imaginea intitulată face un pas tradițional Tiramisu Pasul 9

nouă. Așezați echilibrul amestecului de ou și presărați din nou cacao.

Imaginea intitulată face un tradițional Tiramisu Pasul 10

10. Puneți în frigider timp de 2 ore și serviți.

sfaturi

Cumpărați ouă proaspete. Tiramisu va fi menținut mai mult.
Dacă puteți obține, apoi utilizați Cata de cafea în combinație cu o cantitate mică de apă în loc de espresso. Este rapid și ușor și nu este nevoie să se încălzească. Adăugați alcool, de exemplu, Amaretto sau Marsala - puteți utiliza cât doriți.

De ce ai nevoie

3 boluri pentru amestecare
Mixer electric
Orice fel de mâncare profundă
Frigider