Cum să gătiți un flan: 9 pași (cu ilustrații)

Flanul este un desert din cremă de ou, care este foarte popular în majoritatea țărilor din America Latină. Este ușor în gătit, nutritiv și desert gustos. Cu toate acestea, nu merită să încercați persoanelor cu alergii pe ouă și lapte.

Ingrediente

¾ ochelari (170 g) zahăr
1 3/4 - 2 pahare (413-473 ml) lapte condensat fără zahăr
5 - 6 gălbenușuri de ou
1 - 2 ouă întregi
1Bank (380 g) lapte condensat cu zahăr
3/4 - 1 linguriță de extract de vanilie pură
zahar brun

Pași

unu. Se amestecă ouăle (gălbenușuri și unele proteine), lapte condensat cu zahăr, lapte condensat fără zahăr și extract de vanilie de linguriță. Se amestecă până la consistență complet omogenă.

2. Presărați sau distribuiți mai multe linguri de zahăr brun pe matrițele în care veți turna flanul.

3. Caramelizați zahărul în cuptor sau pe aragaz timp de aproximativ 3 minute sau în timp ce zahărul se topește.

4. Se toarnă amestecul (a se vedea. deasupra) în formă de oțel inoxidabil sau aluminiu sau în matrițe ceramice separate.

cinci. Așezați matrițe cu un flan într-un cazan dublu și gătiți pentru un cuplu timp de aproximativ 20-30 de minute. Va fi gata atunci când amestecul nu se va lipi de scobitoare când este luat în sus.

6. Lăsați flanul finit rece timp de 15 minute. Puneți la frigider cel puțin timp de 3 ore.

7. Cu ajutorul unui cuțit separat, separat marginile flanului din castron.

opt. Apoi rotiți castronul de pe placa de servire. Sau decorați marginile formei, astfel încât să puteți scoate numai capacul de formă.

nouă. Servi!