Cum să gătești înghețată fără cremă uleioasă

Înghețată - acesta este cuvântul care face inimile noastre să bată în anticipare! Cu toate acestea, dacă vă decideți să gătiți înghețată cu mâinile tale și a descoperit brusc că nu există o picătură de cremă uleioasă în casă, strigătul dvs. de indignt va auzi cu siguranță vecinii. Nu trebuie să fii supărat și să fugi în grabă la magazin pentru produsul necesar - o înghețată delicioasă poate fi gătită și fără cremă. În plus, pentru unele rețete, nici măcar nu veți avea nevoie de o înghețată. Și chiar dacă rămâneți la o dietă vegană, acest lucru nu este un motiv să renunțați la această delicatețe dulce!

Ingrediente

Condensat lapte de înghețată

Pe 1 pt (500 ml) înghețată

1 bancă (380 g) lapte condensat răcit
2 Cupe de măsurare (480 ml) Cremă de băut (grăsime 10%)
2,5 lingurițe (12 ml) extract de vanilie

Coconut de nucă de cocos înghețată

Pe 1 pt (500 ml) înghețată

1 bancă (400 ml) lapte de nucă de cocos (grăsime 70%), răcit peste noapte
1 Cupa dimensională (240 ml) lapte de migdale
2 linguri (30 ml) extract de vanilie
3 linguri (45 g) zahăr brun
¼ linguriță sare

Banana înghețată

1-2 porții

2-3 Banana a fost înghețată,
2-4 linguri (30-60 ml) lapte
1 sare de așchiere

Pași

Metoda 1 din 3:

Condensat lapte de înghețată

unu. Răciți castronul înghețată în avans în congelator. Cremele de gheață ale diferitelor branduri diferă unul de celălalt, deci verificați instrucțiunile pentru modelul dvs., pentru ce moment este necesar să puneți castronul în camera de îngheț. De obicei, producătorul recomandă plasarea unui castron al camerei de Smosal din seara și a pleca acolo pentru toată noaptea.

Pentru a pregăti înghețată pe această rețetă, veți avea nevoie de o înghețată. Dacă nu aveți acest aparat de bucătărie, va trebui să schimbați rețeta și să adăugați crema grasă la amestec.

Imagine intitulată face înghețată fără cremă mare 2

2. Amestecați toate ingredientele într-un castron mare. Veți avea nevoie de o bancă de lapte condensat (380 g), 2 cupe de măsurare de cremă (10% grăsime) și 2½ lingurițe de extract de vanilie. Laptele poate fi răcit în avans în congelator. Bate conținutul castronului cu o mișcare, până când amestecul devine omogen.

Dacă nu aveți un extract de vanilie, îl puteți înlocui cu zahăr de vanilie. 1 lingurita de extract de vanilie este cam egala cu 10-15 grame de zahar de vanilie.

Imagine intitulată face înghețată fără cremă mare 3

3. Așezați amestecul în castronul înghețată și biciați 10-15 minute. Instalați modul de pe instrument așa cum este indicat în instrucțiunile producătorului, apoi deplasați amestecul preparat în castron. Bate înghețată 10-15 minute sau atâta timp cât amestecul nu se înghesuie.

Dacă doriți să adăugați ingrediente suplimentare, cum ar fi piesele de ciocolată, faceți-o la 5-7 minute după începerea amestecului.

Imaginea intitulată face înghețată fără cremă mare 4

4. Puneți înghețată în congelator timp de 6-8 ore. Achiziționați amestecul rezultat într-un container care poate fi utilizat într-un congelator (de exemplu, un container tupperware sau un container special de gătit cu înghețată). Puneți recipientul în congelator timp de 6-8 ore.

Metoda 2 din 3:

Coconut de nucă de cocos înghețată

unu. Deschideți borcanul și uleiul separat de nucă de cocos din lichid. Obțineți banca de lapte de nucă de cocos de la frigider și deschisă, încercând Nu scuturați a ei. Lingura Scoateți stratul superior gros care conține ulei de nucă de cocos și pune-l într-un castron. Fluidul rămas poate fi turnat sau salvat pentru a fi folosit pentru prepararea altor feluri de mâncare.

Pentru gătit înghețată, este necesar să se utilizeze lapte de nucă de cocos cu grăsime de cel puțin 70%.
Neapărat Răciți borcanul cu lapte în frigider, lăsând toată noaptea.

Imagine intitulată face înghețată fără cremă mare 6

2. Se amestecă laptele de migdale, extract de vanilie, zahăr și sare. Adăugați alte ingrediente într-un castron cu cremă de nucă de cocos. Bate pană timp de două minute sau până când zahărul este complet dizolvat.

Imagine intitulată face înghețată fără cremă puternică Pasul 7

3. Puneți masa rezultată în recipient care poate fi utilizată în siguranță în congelator. Așezați amestecul într-un fel de mâncare superficială care pot fi utilizați în congelator. În aceste scopuri, forme metalice pentru coacerea pâinii și a containerelor de alimente tupperware. Înghețată va îngheța în acest fel de mâncare, asigurându-vă că potul selectat este folosit în mod convenabil pentru a stoca înghețată terminată.

Imagine intitulată face înghețată fără cremă mare Pasul 8

4. Înghețați amestecul, amestecând la fiecare 30 de minute. Puneți recipientul cu înghețată în congelator. La fiecare 30 de minute, faceți o masă frumoasă cu o mușcătură. Va dura aproximativ 3-4 ore, astfel încât înghețată îngheța și a dobândit coerența necesară.

Puteți îngheța înghețața cu ajutorul înghețată. În instrucțiunile pentru dispozitiv veți găsi instrucțiuni exacte privind utilizarea înghețată.

Când obțineți înghețată de la congelator, poate fi foarte solidă. Lăsați recipientul timp de 5 minute la temperatura camerei înainte de a schimba înghețata pentru a servi mâncăruri.

Metoda 3 din 3:

Banana înghețată

unu. Curățați-l în avans, tăiați și înghețați bananele. Luați două sau trei banane surpizate, culoarea pielii din care a început să se schimbe cu galben pe maro. Curățați bananele, tăiați-le în bucăți mici, puneți în recipient sau sac de plastic pentru îngheț și puneți în congelator.

Nu vă faceți griji cu privire la piesele de dimensiuni. Trebuie să tăiați bananele, astfel încât să le puteți mânca cu ușurință în combinarea blenderului sau a bucătăriei.

Imagine intitulată face înghețată fără cremă mare Pasul 10

2. Plasați ingredientele în Blender sau Bucătărie Combine Bowl. Când piesele de banane sunt complet îngheț, puneți-le într-un castron de amestecător sau de bucătărie combina. Adăugați un vârf de sare și 2-4 linguri (30-60 ml) de lapte în alegerea lor.

Cu cât mai mult lapte pe care îl adăugați, timpul când veți obține înghețată.

Pentru această rețetă, laptele de vacă dintr-o singură bucată este bine adaptată, dar dacă doriți, îl puteți înlocui cu lapte de nucă de cocos sau de migdale.

Imagine intitulată face înghețată fără cremă greu Pasul 11

3. Adăugați ingrediente suplimentare la preferințele dvs. Puteți lua această rețetă ca bază și pregătiți o înghețată de banane cu orice gust de alegere. Banana înghețată în sine este un desert frumos, dar puteți face mai gustos prin adăugarea de ingrediente suplimentare.

Pentru a pregăti o înghețată de ciocolată, adăugați 10 picături de extract de vanilie într-un amestec și 3 linguri (20 g) Pulbere de cacao.

Pentru a pregăti înghețată cu aromă de arahide, adăugați 2-3 linguri (30-45 g) pastă de arahide.

Pentru a obține o înghețată cremă cu cookie-uri, adăugați 2 linguri într-un amestec (30 g) ulei de nucă de cocos. Luați cookie-uri cu umplutură cremă, cum ar fi Oreo, (veți avea nevoie de câteva piese) și să rupeți în bucăți. Nu adăugați cookie-uri la blender, va fi necesar mai târziu.

Imaginea intitulată face înghețată fără cremă mare 12

4. Se amestecă ingredientele. Grind ingredientele din blender - ar trebui să aveți o masă omogenă, o consistență care seamănă cu o înghețată moale. Opriți blenderul sau procesorul de bucătărie din când în când, deschideți castronul, luați în considerare ingredientele de pe pereții vaca de spatulă de silicon și trimiteți-le în masa totală.

Dacă doriți să gătiți înghețată cu bucăți de cookie-uri de ciocolată, rupeți fiecare biscuit pe mai multe părți și adăugați la înghețată la capăt atunci când toate celelalte ingrediente vor fi amestecate cu consistență omogenă.

Imagine intitulată face înghețată fără cremă mare Pasul 13

cinci. Înghețați amestecul timp de 30 de minute. Achiziționați amestecul rezultat într-un container care poate fi utilizat într-un congelator (de exemplu, un container tupperware sau un container special de gătit cu înghețată). Puneți recipientul în congelator timp de 30 de minute sau până când amestecul este atât de ușor de a păstra forma când îl postați cu o lingură.

sfaturi

Aditivii lichizi și pulverulenți (de exemplu, extract de vanilie, zahăr de vanilie și pulbere de cacao) trebuie adăugați la amestec înainte de a începe să o amestecați într-un blender.
Aditivi solizi, cum ar fi bucăți de ciocolată, cookie-uri zdrobite sau bucăți de fructe, trebuie să adăugați la înghețată după ce ați terminat amestecarea înghețată într-un blender.
Înainte de a trimite înghețată la congelator, închideți-l cu un film alimentar - aceasta va reduce formarea cristalelor de gheață la înghețare.
Dacă nu sunteți sigur că vă veți bucura de înghețată pe o rețetă specifică, pregătiți mai întâi înghețată, luând doar jumătate sau chiar un sfert din numărul specificat de ingrediente. Vă va oferi posibilitatea de a încerca înghețată și de a face modificările necesare la rețetă, de exemplu, reducerea cantității de zahăr.