Cum să gătiți cea mai simplă înghețată

Nu v-ați gândit niciodată să faceți acest lucru pentru a găti înghețată, fără a aplica eforturi speciale? Pentru majoritatea speciilor de înghețată convențională, veți avea nevoie doar de câteva ingrediente și nu este nevoie să utilizați echipament specializat! Studierea elementelor de bază ale înghețată de gătit vă va permite să experimentați în timpul creării de noi gusturi.

Ingrediente

Înghețată convențională

475 mililitri de lapte solid
475 mililitri groși cremă
1 lingurita de extract de vanilie
115-170 grame de zahăr granulat alb
120-180 mililitri de aromă, cum ar fi sirop de ciocolată, caramel sau unt de arahide (opțional)
130-175 grame de ingrediente suplimentare, cum ar fi chips-uri de ciocolată sau piese de biscuiți (opțional)

Cremă înghețată cu gust bogat

475 mililitri groși cremă
1 bancă (400 de grame) lapte condensat îndulcit
1 lingurita extract de vanilie
Ingrediente suplimentare, cum ar fi chips-uri de ciocolată, marshmallows și altele asemenea (opțional)

Banana înghețată

4-5 banane purificate și congelate
Mint sau extract de vanilie (opțional)
1-2 linguri de pulbere de cacao (opțional)
Mână de chips-uri de ciocolată sau căpșuni (opțional)

Coconut de înghețată

820 mililitri de lapte de nucă de cocos solid
115-175 grame de miere sau nectar Agava
2 linguri de extract de vanilie

Pași

Metoda 1 din 4:

Înghețată convențională

unu. Turnați lapte, cremă, vanilie într-un blender și turnați zahărul. Dacă intenționați să adăugați ingrediente suplimentare, cum ar fi sirop de ciocolată, atunci este necesar să o faceți acum.

Adăugați materiale de umplutură pentru smoturi, de exemplu, sirop de ciocolată.

2. Se amestecă ingredientele până când masa devine omogenă. Este necesar să se asigure că toate componentele au fost amestecate uniform.

3. Adăugați ingrediente suplimentare și inversați. Acum trebuie să adăugați componente suplimentare, cum ar fi chips-uri de ciocolată, cookie-uri sfărâmate sau căpșuni tocate. Porniți blenderul de mai multe ori până când toate componentele sunt amestecate uniform.

Amestecul va fi complet uniform, dacă adăugați fructe la el.

Imaginea intitulată Faceți o primă înghețată Pasul 4

4. Se toarnă amestecul în recipientul congelator. Acoperiți-l cu un capac sau o peliculă de polietilenă pentru a proteja de cristalele de gheață.

Imaginea intitulată Faceți o medie de înghețată Pasul 5

cinci. Înghețați amestecul timp de 6-8 ore. Astfel încât înghețată sa dovedit a fi aer, amestecați conținutul recipientului în fiecare oră.

Imagine intitulată Faceți o primă înghețată simplă Pasul 6

6. Așezați înghețată cu o scoică și înghețați rămase. Puteți memora înghețată gătită aproximativ două săptămâni în congelator.

Metoda 2 din 4:

Pregătiți crema înghețată cu gust saturat

unu. Bateți crema timp de aproximativ 3-4 minute până când ajung la volumul maxim. Se toarnă crema într-un blender și bate la viteză mare. Deci veți avea o bază cremoasă pentru înghețată.

Dacă nu există blender electric în stoc, utilizați o chicinetă cu chei.

2. Se amestecă laptele condensat și extractul de vanilie într-un castron mare. Capacitatea ar trebui să fie suficient de mare pentru a găzdui frisca.

3. Adăugați frisca la lapte și amestecați cu o spatulă din lemn. Se amestecă amestecul într-o stare omogenă.

4. Încercați să adăugați ingrediente suplimentare. Adăugați ușor arome sau alți aditivi folosind o lamă de lemn. Nu exagerați, altfel înghețată nu reușește cu aer. Iată câteva idei care pot fi utilizate:

Pentru a pregăti o înghețată de menta, adăugați câteva picături de extract de mentă și un pic de chipsuri de ciocolată.

Pentru a pregăti înghețată, adăugați un mic marshmallow, crăpături și chipsuri de ciocolată.

Pentru a pregăti înghețată cu cookie-uri, adăugați 8 bucăți zdrobite de cookie-uri de Oreo (sau cookie-uri similare cu umplutură).

cinci. Se toarnă amestecul în recipient pentru congelator și acoperiți piesa de folie. Folia va permite înghețată să rămână moi și împiedică formarea de cristale de gheață.

Puteți să turnați amestecul în cupe separate sau în boluri pentru a obține deserturi mici gata de mâncare.

Imaginea intitulată Faceți o primă înghețată simplă Pasul 12

6. Înghețați timp de 4-6 ore și serviți. De îndată ce înghețată se apropie, puneți-o în tancuri mici folosind o lingură specială. Restul de înghețată poate fi stocată în congelator.

Metoda 3 din 4:

Pregătiți banana înghețată

unu. Curățați și înghețați bananele pentru noapte. Fructul mai coapte, cu atât mai gustos înghețată.

2. Tăiați sau împrăștiați banane congelate în bucăți mici, apoi adăugați-le la procesorul de bucătărie. Dimensiunea pieselor de banane ar trebui să fie de aproximativ 1,3 centimetri. Piesele prea mari vor deteriora combinația.

3. Se amestecă timp de 40-60 de secunde sau până când amestecul îngroșează și achiziționează consistența cremă. Nu amestecați prea intens, altfel înghețată va începe să se topească.

4. Aditivii de gust de patch-uri și, în plus, amestecați aproximativ 10-15 secunde. În această etapă, înghețată este gata, dar totuși poate fi îmbunătățită și adăugată alte delicatese, cum ar fi chips-uri de ciocolată. Pentru a începe, încercați să utilizați una dintre astfel de idei delicioase:

Pentru a pregăti o înghețată de menta, adăugați câteva picături de extract de mentă și un pic de chipsuri de ciocolată.

Pentru a pregăti înghețată de ciocolată, adăugați 1-2 linguri de pulbere de cacao.

Pentru a pregăti înghețată de căpșuni, adăugați o mână de căpșuni zdrobite.

cinci. Serviți imediat înghețată sau înghețați să vă bucurați mai târziu. Este necesar să se stabilească înghețată în creme mici folosind o lingură specială pentru înghețată. Dacă nu veți mânca totul imediat, îndoiți înghețată la recipientul congelator și înghețați timp de două zile. Datorită prezenței bananelor în câteva zile, înghețată va dobândi o nuanță brună ușoară.

Metoda 4 din 4:

Pregătiți înghețată de nucă de cocos

unu. Se amestecă toate ingredientele din blender timp de 30 de secunde. Le puteți bate într-un castron până când amestecul devine omogen.

Imaginea intitulată Faceți o înghețată simplă Pasul 19

2. Se toarnă amestecul într-un dispozitiv special pentru gătit înghețată și înghețați în conformitate cu instrucțiunile producătorului. Secvența de acțiuni pentru fiecare model de dispozitiv este ușor diferită, deci trebuie să citiți cu atenție instrucțiunile.

Dacă la îndemână nu există nici un dispozitiv special pentru fabricarea înghețată, întrerupeți amestecul în recipientul congelator și înghețați timp de 6-8 ore. Se amestecă fiecare oră. Rețineți că textura unei astfel de înghețate nu va fi cremoasă.

Imagine intitulată Faceți o înghețată simplă Pasul 20

3. Se toarnă amestecul în recipient pentru congelator și înghețați aproximativ 1 oră. Este recomandabil să înghețe un amestec de 6-8 ore. De data aceasta va fi suficientă pentru înghețată "maturat". Gustul și textura se vor îmbunătăți în același timp.

Dacă echipamentul special nu este utilizat în procesul de gătit, apoi obțineți doar înghețată de la congelator prin intervalul de timp specificat.

Imaginea intitulată Faceți o primă înghețată simplă Pasul 21

4. Serviți înghețată cu o lingură specială și înghețați partea rămasă. Produsul prea solid trebuie să fie lăsat deflarat pe masă timp de 15 minute. Puteți stoca înghețată timp de 1-2 săptămâni în congelator.

sfaturi

Dacă gătiți menta înghețată, adăugați câteva picături de vopsea alimentară verde.
Decorați înghețată cu diverse ingrediente suplimentare, cum ar fi frisca, pulbere sau cireșe de cocktail.
Experimentați cu diverși aditivi, cum ar fi chips-uri de ciocolată, puteri de cofetărie, sos de ciocolată și altele asemenea.
Rețeta pentru înghețată convențională va ajuta la învățarea copiilor să lucreze în bucătărie.
Dacă înghețată sa dovedit a fi prea dulce, adăugați un vârf de sare înainte de înghețare. Sarea se corelează situația.