Cum să pregătiți un mefoo

Mofongo este o farfurie tradițională din Caraibe, componenta principală a cărei nesănătoase și solide verzi Plantanii (așa-numitele banane de legume). Fructe galbene și moi pentru el necorespunzător. Acest fel de mâncare este foarte popular în Puerto Rico, Republica Dominicană și pe alte insule din Marea Caraibelor și datorită poporului din Puerto Rico, sa răspândit în întreaga lume. Moofoo poate fi servit separat ca un fel de mâncare laterală sau cu diferite materiale de umplutură care o vor transforma într-un fel de mâncare principală frumoasă. Cook este ușor, dar fără eforturi încă nu pot face. Deci, aici este rețeta pentru Mofongo.

Ingrediente

  • Unul câte unul descărcați verde Banana (Best - Plantan) pentru o porțiune
  • Usturoi (întreg sau zdrobit) la gust
  • Carne de porc (opțional)
  • Ulei de masline
  • Sare și piper la gust
  • Uleiul vegetal pentru prăjire
  • Pentru o cincime cu umplutură: carne de vită, pui, creveți ... tot ce sufletul tău!

Pași

  1. Imagine intitulată face Mofongo Pasul 1
unu. Pregătiți uleiul. Într-o tigaie adâncă sau wok, se toarnă 2,5-5 cm de ulei vegetal și se încălzește până la 180 ° C. Dacă nu aveți un termometru culinar, aruncați o bucată de banane în tigaie: ar trebui să se îmbolnăvească instantaneu și să înceapă la grătar.
  • Imagine intitulată face Mofongo Pasul 2
    2. Curat bananele. Faceți o incizie superficială de-a lungul uneia dintre "coaste" și îndepărtați cu grijă coaja. Banana va fi mai ușor de curățat dacă este pre-coborâtă timp de 2-3 minute în apă fierbinte, astfel încât pielea să se înmoaie.
  • Imagine intitulată face Mofongo Pasul 3
    3. Tăiați bananele în jurul cercurilor cu o grosime de aproximativ 2,5 cm.
  • Imagine intitulată face Mofongo Pasul 4
    4. Porțiuni mici Fry Banane la galben închis. Încercați să nu vă amintiți. Bananele ar trebui să rămână bine, dar nu devin maro, altfel nu vor da coerența necesară.
  • Imagine intitulată face Mofongo Pasul 5
    cinci. Bowl de transport maritim cu prosop de hârtie și pune banane acolo pentru a da o piesă de excedent de ulei.
  • Imagine intitulată face Mofongo Pasul 6
    6. Puneți 4-5 bucăți de banane prăjite într-un mortar din lemn și rupeți pistilul. Apoi adăugați câteva cuișoare de usturoi acolo, niște turme de porc (pentru a face un fel de mâncare ușor crocant, dar nu să omori gustul), 1 lingură de ulei de măsline, sare și piper pentru a gusta din nou și din sus din nou. În loc de un mortar, este posibil să zdrobească bananele în procesul de bucătărie, dar în acest caz consistența va fi diferită, iar uleiul de măsline poate necesita mai mult.
  • Imagine intitulată face Mofongo Pasul 7
    7. Puneți un piure gata pe o farfurie și dați-i o formă de emisferă.
  • Dacă hrăniți mofongul fără umplere, atunci totul este gata. Rămâne să puneți o salată, carne și tonă. Ns..Imagine intitulată Make Mofongo Pasul 7Bullet1
  • Dacă veți începe Mofongo, faceți o lingură mare sau o mână în minge adânci și scoateți umplutura în ea.Imagine intitulată face mofongo pas 7bullet2
  • poftă bună!Imagine intitulată face mofongo pas 7bullet3
  • Imagine intitulată face Mofongo Pasul 8
    opt. Gata.

    • sfaturi

    • Unii experți cred că, ca un fel de mâncare separat, miniul este cel mai bine servit într-o placă adâncă, parțial umplută cu pui de pui sau de pește.
    • În Republica Dominicană pregătește o felie similară, dar mult mai puțin densă numită "manga".
    • Nu uitați să cumpărați atât de mult Bananele verzi, Câte porțiuni ale Mofongo veți găti. Regulă simplă: o banană de mijloc - o porțiune. Bananele ar trebui să fie complet verde și foarte greu. Dacă locurile de banane sunt moi, iar coaja a început să galbească, el este deja prea copt și din cauza dulceaței sale nu este potrivită pentru Mofong.

    Avertizări

    • Acest fel de mâncare nu este scăzut de calorii, dar dacă țineți dieta, puteți adăuga unele modificări ale rețetei:
    • Pentru prăjirea bananelor folosiți ulei de rapiță.
    • Nu adăugați cracker sau înlocuiți-le cu nuci crocante - de exemplu, bucăți de migdale sau nuc (desigur, dacă nici tu, nici oaspeții tăi suferă de alergii la nuci). Aceasta este o idee minunată pentru vegetarieni.
    • Utilizați ulei de măsline extra virgin și adăugați-l pentru a înmuia bananele pentru un pic, doar atât de mult pentru a obține grosimea dorită. Uleiul extra virgin este mai scump decât de obicei, dar are un gust mai pronunțat, și destul de puțin.
  • Asigurați-vă că bananele sunt bine încântați. Dacă felii au rămas cu galben deschis și crud în mijloc, le leagă mai mult. De la bananele brute nesănătoase pot fi accesate de burtă!
  • Acest fel de mâncare este slab stocat în frigider. Nu depozitați resturile mai mult decât ziua sau două. Preîncălziți Mofongo în cuptorul cu microunde la o rată de 1-2 minute pentru fiecare porțiune.
  • Nu utilizați banane coapte. Dacă bananele au devenit moi și complet sau parțial ani, înseamnă că au început deja să se coapte și să-ți strică vasul tău.

    • De ce ai nevoie

    • Adânc tigaie pentru prăjire, ideal - wok.
    • Prosoape de hârtie pentru a usca banane prajite și castron
    • Mortar din lemn cu pistil. Un mortar de marmură sau alt material solid este potrivit, dar în bananele din lemn se află mai mult la pereți, deci este mai ușor să le argumentați. Dacă nu aveți un mortar, bananele pot fi zdrobite în bucătăria combină.
    • Plăci și tacâmuri
    Publicații similare
    Cum de a găti creveți curry cu lapte de nucă de cocosCum de a găti creveți curry cu lapte de nucă de cocos
    Cum să faci o mie de insuleCum să faci o mie de insule
    Cum să gătești carnea de vită tocatăCum să gătești carnea de vită tocată
    Cum să gătești puiul adoboCum să gătești puiul adobo
    Cum să gătești feniculCum să gătești fenicul
    Cum de a găti uleiul și sosul de usturoiCum de a găti uleiul și sosul de usturoi
    Cum să curățați plantantul (banana de legume)Cum să curățați plantantul (banana de legume)
    Cum să gătiți robinetulCum să gătiți robinetul
    Cum să coaceți cârnați în aluatCum să coaceți cârnați în aluat
    Cum să gătiți pinakbetCum să gătiți pinakbet
    Cum de a găti o transpirație chineză fierbinteCum de a găti o transpirație chineză fierbinte
    Cum să gătești chifteleCum să gătești chiftele
    Așa cum esteAșa cum este
    Cum să gătești bananele verziCum să gătești bananele verzi
    Cum să gătești găluște japoneză hedzaCum să gătești găluște japoneză hedza
    Cum să gătiți ficat cu arculCum să gătiți ficat cu arcul
    Cum să gătești riscurile prajite în nigeriaCum să gătești riscurile prajite în nigeria
    Cum să gătești ciuperci portobelloCum să gătești ciuperci portobello
    Cum să gătiți pastele într-un cuptor cu microundeCum să gătiți pastele într-un cuptor cu microunde
    Cum să gătești bucățeleCum să gătești bucățele