Cum se utilizează Amaranth: 12 pași (cu ilustrații)

Amenerant boabe este o sursă excelentă de alimentare. Ele constau din fibre ridicate de 15%, proteine 14% și pot fi utilizate în diferite scopuri. Ele conțin, de asemenea, o mulțime de lizină, aminoacizi, precum și calciu (mai mult decât în alte boabe). Cel mai bun motiv pentru a mânca amarant, acest lucru se datorează valorii sale nutritive ridicate, dar datorită indicelui glicemic scăzut și absenței glutenului, poate deveni una dintre principalele alimente din dieta persoanelor care sunt bolnav de diabet sau abdominal Boluri. Copiii care respectă și o dietă pot folosi amarantt la alimente. Amarantul este un boabe solide, dar el poate fi considerat, de asemenea, ca o legume. Deși Amaranth cucerește popularitatea, nu este încă folosit și mulți oameni nu știu cum să gătească și să mănânce Amaranth. Cunoașterea modului de utilizare a AMARANTH ajută în mod corespunzător să o includă în dieta dvs.

Pași

Partea 1 din 4:

Cereale în Kashe

Institutul de Medicină recomandă consolidarea boabelor ca parte a alimentației sănătoase. Aceste granule pot fi servite separat sau ca parte a vasului. AMARANTH este un înlocuitor de orez bun sau paste în alimente.

unu. Trimiteți amaranta în loc de orez.

Utilizați de la 2,5 la 3 cani de apă la 1 ceașcă de amarant.
Atingeți-l într-o întrebare închisă timp de 20 de minute.
Toată apa ar trebui să arunce și când totul va fi gata boabe ar trebui să fie moale.
De asemenea, puteți prăji un amarant în ulei și adăugați un pic la orez și alte produse din cereale.

Imagine intitulată Utilizați AMARANTH PASUL 2

2. Utilizați Amaranth în loc de cuscous, Risotto sau Orzo în feluri de mâncare. Amarantul este destul de potrivit pentru acest lucru, deoarece textura și dimensiunea sa nu sunt foarte diferite de aceste boabe și paste. Dar pentru a găti un amarant și salvează-o în textura, folosiți o mică apă.

Face cereale de o singură bucată cu Amaranth. Este o bună adăugire a pâinii. Amarantul poate fi folosit ca semințe întregi sau sub formă de făină.

Folosind cereale integrale, veți adăuga o textura răzuitoare.

Dacă îl folosiți ca făină, apoi de la 5 la 30% din o astfel de făină în loc de obicei, dar trebuie să adăugați un pic mai mare decât cel indicat în rețeta dvs.

De asemenea, puteți utiliza Amaranth ca gluten. Pentru a face acest lucru, va trebui să înlocuiți făina obișnuită pe amarantică, să măriți cantitatea de apă și să adăugați guma Xanta și amidon pentru a face pâine bine copt.

Imagine intitulată Utilizați AMARANTH PASUL 3

3. Face un amarant în loc de ovăz.

Amarantit poate fi gătit pe foc lent în sucul său propriu, astfel încât el are un gust dulce.

Adăugați piulițe, condimente și fructe pentru micul dejun util și dulce.

Imagine intitulată Utilizați AMARANTH PASUL 4

4. Adăugați amarant la supe sau chile. Făina de la Amarant poate fi adăugată la supă ca un îngroșător sau puteți adăuga un amarant gata pentru a adăuga gust și texturi.

Partea 2 din 4:

Desert

AMARANTH are un gust moale care este potrivit pentru deserturi. Mulți oameni spun că are un gust ușor prăjit și neplăcut.

unu. Face budinca de amarantit. El se pregătește, precum și budinca de orez, astfel încât să puteți lua o rețetă pentru prepararea budincă de orez și pur și simplu înlocuiți orezul la Amarantt.

Imagine intitulată Utilizați AMARANTH Pasul 6

2. Utilizați amarantul pentru a face cookie-uri.

Semințele Amaranth vor adăuga o criză bună în cookie-uri.

Făina poate fi, de asemenea, utilizată pentru a pregăti biscuiți fără gluten. Pentru a face acest lucru, trebuie să înlocuiți făina obișnuită pe amarantică. Aceasta afectează gustul și face cookie-urile mai uscate. Pentru a evita această încercare adăugarea unui pic de piure de mere în rețeta dvs. Puree va adăuga un gust mic și va păstra umiditatea.

Partea 3 din 4:

Produse de patiserie

AMARANTH este bine adaptat pentru utilizarea în produse de panificație, în special fără gluten. Utilizarea AMARANTH în coacere crește valoarea nutrițională, în special fibre și proteine. În plus, AMARANTH are un indice glicemic scăzut și oameni, fără a crește zahărul din sânge, se pot bucura de produse de panificație din Amaranta.

unu. Înlocuiți o parte a făinii obișnuite sau de grâu pe amarantică. Înlocuirea nu mai mult de 30% făină pe amarant, puteți pregăti majoritatea rețetelor adăugând doar o mică apă, deoarece o astfel de făină absoarbe mai multă fluidă decât cea obișnuită.

Imagine intitulată Utilizați AMARANTH PASUL 8

2. Faceți coacere fără gluten. Astfel de rețete necesită mai multă apă, deoarece trebuie să faci o lovitură. Acest lucru se poate face cu ajutorul xanthumului și amidonului. Făcând cookie-uri sau produse de patiserie care nu necesită o astfel de structură, înlocuiți pe deplin făina obișnuită pe amarant.

Imagine intitulată Utilizați AMARANTH PASUL 9

3. Adăugați un amarant dintr-o singură bucată pentru aromă și textură. Puteți prăji semințe înainte de a le folosi sau pur și simplu adăugați-le crud în pâine sau cookie-uri. Semințele cu amaranitate postate sunt potrivite pentru gătit, deoarece adaugă gustul și criza.

Partea 4 din 4:

Gustări utile

Gustări utile - aceasta este adesea o dietă echilibrată. Când gustați, obțineți carbohidrați și proteine, ceea ce vă ajută să ajungeți la următoarea masă. Amaranth oferă carbohidrați și proteine și pot fi adăugate la multe gustări.

unu. Amaranth în gustări clare. Amaranth este ușor de spargere și creează "puff-uri" frumoase, care pot fi utilizate separat sau adăugate la amestecul de gustări.

Distribuiți Amaranta și adăugați 1-2 linguri într-o tigaie foarte fierbinte.
Amestecați în mod constant semințele până când crack și crack.
După ce cele mai multe semințe cracate, scoateți-le repede din tigaie, astfel încât să nu-și amintească
Încercați să presărați miere și adăugați scorțișoară la Amaranta pentru gustări dulci..

Imagine intitulată Utilizați AMARANTH PASUL 11

2. Adăugați Amaranth la cocktailuri. Aceasta va spori valoarea nutritivă a cocktailului, oferindu-i o structură groasă și un gust de nuci.

Imaginea intitulată Utilizați o finalitate amaranică

sfaturi

Înainte de a utiliza Amaranta, cumpărați și încercați un fel de produse din ea. Vă va ajuta să determinați cum să utilizați Amaranta, dacă doriți să o utilizați.
Utilizați filtrul (grila mică) pentru a clăti amaratul și uscat înainte de utilizare.
Departamentul de Agricultură al SUA spune că 51% din cereale sunt obținute din cereale întregi și amarantul recomandat să conteze și cereale întregi.