Cum să prăjiți ardei roșii

• ardei rosu
• Ulei de masline
• Sare și piper la gust

Pași

2. Tăiați piperul și scoateți vârfurile. Puneți ardei roșii pe o placă de tăiere. Tăiați capătul superior, trunchiul, făcând o tăietură prin tot piperul. Tăiați fiecare piper roșu de-a lungul jumătății. Mâncați capătul tijei piperului sau puneți-l în frigider pentru a utiliza mai târziu. Utilizați prosopul de hârtie sau lingura pentru a scoate semințele de piper. Dacă părăsiți semințele - nu va face rău, dar piperul cu semințe va fi un gust neplăcut.

3. Navează foaia de copt sau folia de aluminiu de prăjire. Puneți jumătățile de ardei roșu pe folia de aluminiu Skurt. În cele din urmă, pielea va fi carryred, dar o puteți curăța de îndată ce terminați ardeii de prăjire.

4. Deplasați raftul cuptorului în cea mai înaltă poziție, apoi puneți o foaie de copt pe raft. Ardeii vor fi direct sub încălzitor. Porniți ventilatorul din cuptor, deoarece piperul poate fuma. Unii oameni iubesc să gătească ardei în treimea superioară a cuptorului, astfel încât să aibă un spațiu pentru procesare în timp ce sunt prăjiți. Puteți deschide fereastra în bucătărie pentru a menține prospețimea aerului.

cinci. Lăsați ardei roșii timp de 20 de minute. Lăsați-i să fie acolo până când pielea ardeilor devine carry. Nu ar trebui să fie 100% negru, dar ar trebui să fie în mare parte negru. Lăsați cuptorul în ușa cuptorului și verificați ardeii la fiecare câteva minute. Rotiți tigaia de prăjire dacă arde ardeiul devin negri mai devreme decât alții.

6. Scoateți ardeii roșii înnegriți din cuptor. Folosind clește, puneți-le în pachetul de închidere. Sau puteți pune un piper roșu într-un castron și apoi acoperă castronul filmului din polietilenă. Pachet sau castron deoparte și nu atingeți ardeii timp de 20 de minute. În orice caz, trebuie să le rupeți puțin înainte de a mânca astfel încât să se înmoaie pentru a îndepărta coaja de la ei.

7. Îndepărtați cu coaja de piper. Îndepărtați toți ardeii roșii prăjiți dintr-o pungă de plastic. Piperul prăjit trebuie să fie suficient de rece pentru a lucra cu el, iar pielea înnegrită ar trebui să se scufunde ușor de la ea.

opt. Puneți ardei roșii prăjiți într-un recipient sigilat din sticlă sau plastic. Umpleți cu ulei de măsline sau utilizați marinada la alegere, care poate include o sărată, piper și oțet balsamic. Piperul roșu prăjit poate fi păstrat în frigider timp de una până la două săptămâni. Utilizați acești ardei pe sandwich-uri sau în salate sau doar să le bucurați fără nimic.

2. Înfășurați ardei în folie de aluminiu cu strat dublu. De asemenea, puteți utiliza un strat dacă utilizați folie de producție grea. Bine și strâns etanșați ardeii, astfel încât nici o parte din ardeii să fie expuși la flacără directă.

3. Puneți ardei direct deasupra vârfului flacării de gaz. Fii atent când o faci. Rămâneți în bucătărie tot timpul și nu lăsați ardei nesupravegheați pentru un minut. Nu doriți ca sucurile de pe ardei, au căzut pe flacără sau dacă există ceva neașteptat. Această metodă este simplă, dar poate fi oarecum Neakkurat, deci este foarte important să urmați ardeii și nu ați dat suc de pretutindeni pentru a vărsa.

4. Se prăjește timp de 20-25 de minute. Utilizați forceps pentru a roti piperul pe un sfert de aproximativ 4-5 minute. Se va asigura că piperul se va întoarce bine gătit, prăjit uniform. După 20 de minute trece, puteți stoarce ușor piperul pentru a testa. Dacă este ușor de susceptibil, el este gata, dacă este puțin greu, puteți să-l prăjiți încă câteva minute, verificând ardeii la fiecare 2-3 minute până când este gata.

cinci. Scoateți piperul de la aragaz și paspar. Lăsați-o să fie în decurs de 15-20 de minute în folie. Ardeiul aburit în folie, va ajuta pielea să se separe și va fi mai ușor de curățat.

6. Folie deschisă. Fii atent pentru că poate fi încă fierbinte. Utilizați cu atenție clemele pentru a îndepărta piperul de folie. Va fi moale, carryred și aproape gata de utilizare.

7. Pregătiți piperul. Acum poți scoate pielea, ardei tăiate și, folosind un prosop de hârtie sau o lingură cu prudență semințe. Tăiați piper atât de subțire cât vă place și bucurați-vă de mâncărurile dvs. preferate. Ele sunt uimitoare atunci când sunt politicile cu o cantitate mică de ulei de măsline.

2. Puneți ardei pe un grătar în aer liber deasupra flacării de gaz mijlociu. Va fi suficient de fierbinte pentru a da suficientă căldură, dar nu atât de mult încât să fie complet ars.

3. Se prăjește timp de 15-20 de minute. La câteva minute, trebuie să le transformați cu forceps la un sfert, așa cum ați face dacă ar fi prăjit pe grila de gaz. Ardeii trebuie să fie carry și moale și ușor de micșorat. Vă va da să înțelegeți că piperul este gata. Dacă este încă dur, se prăjește mai multe minute suplimentare și continuați să verificați din când în când.

4. Mănâncă ardei. Nu este încă gata! Acum puteți pune ardeii într-o pungă de plastic închisă sau un castron, acoperind placa de sus astfel încât să poată continua să se pregătească și că pielea lor devine plăcută și moale și ușor a jucat. Fă-o timp de aproximativ 20 de minute dacă vrei ardei pentru a ajunge la perfecțiune. Apoi, puteți tăia vârfurile de ardei, scoateți cu grijă coaja și zgâriați semințele cu un prosop de hârtie sau o furculiță și gata! Se toarnă piperul cu ulei de măsline și bucurați-vă.

cinci. Gata.

• Orice tip de piper poate fi prăjit, inclusiv ardei galbeni sau verde sau acuți, cum ar fi Anaheim Chile sau Khalapeno.
• Piperul roșu prăjit poate fi ușor stocat în congelator. Împărțiți piperul prăjit în mici loturi, apoi plasați fiecare sac într-un pachet cu fermoar de plastic mic. Utilizați ardei roșii după cum este necesar.
• Marinați ardeiul roșu prăjit în marinadă din uleiul de măsline. Se amestecă uleiul de măsline și o mică oțet balsamică, usturoi tăiat fin, sare și piper la gust. Adăugați un busuioc proaspăt dacă doriți.

• Bord de tăiere
• Cuţit
• Bastard sau tigaie
• Folie de aluminiu
• Forceps
• Pachet mare de fulgere sau castron și film din polietilenă
• Container de plastic sau din sticlă sigilată
• Ulei de măsline sau marinadă