Cum să gătiți Adana Kebab: 9 pași (cu ilustrații)

Adana Kebab (Adana Kebab) - o carne tocată de carne, numită după al cincilea cel mai mare oraș din Turcia --adan.De asemenea, acest fel de mâncare este cunoscut sub numele de Kıyma Kebab (Kebab de carne tocată).Cuvântul Kebab (Kabab (باب)) provine din limbile arabă sau persană și înseamnă carne prăjită, nu este coaptă. Adana Kebab este a doua fel de mâncare cea mai populară a bucătăriei turcești, fără de care cultura turcească este de neconceput.

Ingrediente

Pentru această rețetă, se transformă4 kebab (cutii lungi 20 x 5 centimetri)

500-700 de grame de carne sau de carne tocată - în mod tradițional, acest fel de mâncare este fabricată din barantată, amestecată cu grăsime (de preferință prin grăsime curbă) în proporție 1: 5- dar poate fi folosit jumătate din carnea de vită și jumătate din memoria de vită și jumătate din memoria de vită doar carne de vită.
1 lukovitsa
1 piper roșu roșu (sau înlocuiți paprika uscată pentru o opțiune picantă și tradițională)
1/2 Coriandru lingură
1/2 lingură de chimen
1 lingură de ulei de cremă
1 lingură de bieber (paste turcești de ardere ardest ardei)
Little ulei de măsline
Sare si piper

Pași

unu. Pune minchetul într-un castron. Dacă ați luat jumătate din carne de vită, jumătate din RAM. Amestecați puțin.

Imagine intitulată Make Adana Kebab Pasul 2

2. Mănâncă uleiul și arcul și să le adăugați la mince. Adăugați coriandru, cumin și bieber.

Imagine intitulată Make Adana Kebab Pasul 3

3. Tăiați ardei dulci felii mari, cu ajutorul unui blender măcinat în cartofi piure. Dacă nu aveți un blender, tăiați ardeiul cât mai mult posibil.

Imagine intitulată Make Adana Kebab Pasul 4

4. Adăugați piure de la piper la tocat.

Imagine intitulată Make Adana Kebab Pasul 5

cinci. Adăugați sare și piper.

Imagine intitulată Make Adana Kebab Pasul 6

6. Mix Miar.

Imagine intitulată Make Adana Kebab Pasul 7

7. Împărțiți carnea pe 4 părți egale. Formează despre kebaburile dreptunghiulare.

Dacă aveți o scuipă lungă, nu puteți împărți partea tocată din partea, dar faceți un kebab mare și faceți-l pe o scuipă.

opt
Lubrifiați kebabUlei de masline. Imagine intitulată Make Adana Kebab Pasul 8

Feroce kebab în cuptor, pe o săgeată electrică la domiciliu sau pe un grătar de stradă. În cuptor, kebabs sunt de obicei coapte în 15 minute, într-o casă electrică de acasă - 5 minute. Imagine intitulată Make Adana Kebab Pasul 9

Imagine intitulată Make Adana Kebab Pasul 9

sfaturi
Pentru a face o paste de casă de casă, puneți 5 ardei dulci, 2 ardere de piper mediu, 2 linguri de sare în procesorul de bucătărie și să-și mănânce consistența lor omogenă. Păstrați într-un vas sigilat în frigider. Se toarnă stratul de ulei de măsline pe pastă pentru o mai bună siguranță.
Mai bine implant decât pentru a reduce.Adăugați sărurile mai ușoare.
Cât de ascuțit depinde de cât de mult Pasta Bieber pe care ați pus-o. Dacă vă place luptător, puneți mai multă lipire sau înlocuiți arderea piperului dulce.
Pâine, orez, salată va fi un garnitură bună la aceste feluri de mâncare . În mod tradițional, Adana Kebab este servită cu PIDE (PIDE, PIZZA turcă) sau cu bucăți de Pita, cu salată de ceapă, sferturi coapte de roșii. Pe un vas separat, este posibil să se aplice țelină, mentă, salată, precum și suc de legume sau suc de citrice pentru a echilibra conținutul de grăsimi din vas.
Mai bine tăiat kebabul în jumătate. Așa că nu va fi spart și va fi mai ușor să tragi cu grătar.
Avertizări
Nu permiteți incendiilor deschise și contact de carne, în caz contrar se întoarce.
De ce ai nevoie
Cuptor (cu grătar), aragaz electric acasă sau gratar
Un castron
Blender (piper poate fi tăiat în bucăți mici, cu un cuțit, dar cu un blender va învăța mai repede)