Cum să prăjiți kebaburile

Pași

2. Dacă urmați rețeta în care este folosită carnea, mai întâi marina. Dacă intenționați să faceți carne pe grătar, poate doriți să gătiți marinada, deși acest lucru, desigur, nu este neapărat. Înmuierea cărnii în marinadă înainte de pregătirea poate să-i dea aroma de ingrediente pentru marinadă, creând noi combinații de gust care nu sunt caracteristice de carne fără marinada. De regulă, pentru marinare, carnea este pusă în ambalaje ermetice (ca un ambalaj pe dispozitiv de fixare) cu adăugarea a cel puțin uleiuri și acizi (de exemplu, ulei vegetal și suc de lămâie). De obicei, se adaugă condimente și ierburi suplimentare la fluidul principal, care creează arome mai complexe.

3. Înmuiați frigarii din lemn pentru kebab-uri într-un castron cu apă. Când vine vorba de gătitul unui kebab, aveți tendința de a fi două opțiuni pentru chicing - din metal sau lemn, bambus. Prima opțiune este mai puternică și mai durabilă, dar mai scumpă, în timp ce a doua opțiune este mai ieftină și mai convenabilă. Dacă decideți să utilizați nave din lemn sau bambus, înmuiați-le în apă timp de cel puțin 30 de minute înainte de gătit. Acest lucru vă va ajuta să păstrați umiditatea lor în timpul gătitului și să le salvați de arderea sau arderea deplină.

4. Tăiați ingredientele pe bucăți mici. Puneți ingredientele pe placa de tăiere și tăiați cuțitul de bucătărie ascuțită pe cuburi cu o grosime de aproximativ 2,5 cm. Evident, astfel de dimensiuni nu sunt potrivite pentru anumite tipuri de produse. De exemplu, piperul bulgar, va trebui să tăiați în pătrate mici și nu cuburi. Cel mai important lucru este ceea ce ar trebui să fie amintit - este de a vă tăia ingredientele în bucăți mici, similare cu dimensiunea, astfel încât să se prăbușească la fel.

cinci. Glisați componentele pe un baston strâns unul de celălalt. De îndată ce ingredientele dvs. vor fi localizate așa cum doriți, doar timpul pentru a face un kebab! Pulsați fiecare bucată de carne sau legume și deplasați-le până la capăt, creând astfel un "rând" al ingredientelor închiriate. De regulă, kebabul alternativ de carne poate fi bucăți de fructe sau legume care dau mai multă aromă de contrast. Evident, nu veți avea probleme cu pregătirea kebabului de legume. Când puneți toate ingredientele pe schelet, Kebabul va fi gata pentru gătit!

2. Puneți grill kebabs. Dacă grătarul dvs. este suficient de fierbinte, trebuie să auziți imediat sunetul de hissing. Odată ce ați pus kebab-urile pe Brazier, lăsați lacunele dintre ele pentru pregătirea uniformă.

3. Rotiți kebab-urile în procesul de gătit pentru a permite tuturor părților să pregătească uniform. Toate laturile fiecărui kebab trebuie să stea pe lattice - nu numai că oferă o pregătire completă, dar oferă și carne (dacă o utilizați) o crustă mai crocantă. De regulă, majoritatea kebabs necesită aproximativ 10-15 minute de pregătire, 2,5-3,75 minute pentru fiecare dintre cele 4 laturi.

4. Verificați disponibilitatea oricărei cărnii. Îndepărtați unul dintre kebab-urile din manga. Dacă utilizați carnea pentru Kebab, tăiați piesa pentru a-și verifica disponibilitatea. Aveți grijă de caracteristicile caracteristice ale pregătirii - sucuri ușoare, fără culoarea roz a interiorului de carne, tăiere ușoară. Dacă carnea este prea roz în interior, evidențiază sucurile roșiatice sau interferează cu ușurință de tăiere a unei bucăți, trebuie să fie interzisă.

cinci. Scoateți kebaburile din manga după disponibilitate. Când ingredientele dvs. sunt gata, scoateți kebaburile din manga și împrăștiați-le pe o placă sau un fel de mâncare curată. Nu utilizați plăci în care se află blank-uri Kebab, mai ales dacă ați folosit carne crudă - bacteriile din carnea brută pot infecta masa gata, ceea ce va duce la boli grave.

6. Serviți ca un fel de mâncare separat sau cu un garnitură adecvată. Felicitări! Kebab-urile tale pot mânca ca pe friști și fără ei. Cele mai multe kebabs în sine sunt mâncăruri delicioase, dar pentru o cină completă, adăugați garnisul lor, ceea ce va fi bine combinat cu ingredientele Kebab.

• Dacă utilizați spank-uri din lemn, în special forma rotunjită, încercați să utilizați 2 bastoane pentru fiecare porțiune de kebab. Acesta va asigura kebab-urile care pot fi grele și simplifică procesul de grătare peste grătar în timpul gătitului.
• Pentru a oferi o culoare suplimentară, încercați să faceți ingredientele în sos de aproximativ 30 de minute înainte de gătit. Astfel de marinade populare pentru acest lucru: Teriyaki, Soare dulce, sos de muștar de miere sau sos de usturoi de lămâie. Puteți cumpăra marinade gata făcute într-un magazin alimentar local sau gătiți sosul propriu, căutând rețete pe Internet sau în cărți culinare. Puteți turnați fracțiunea la reziduurile sosului, făcând gustul chiar mai saturat.
• Dacă pregătiți un fel de mâncare din diferite produse care necesită momente diferite pentru gătitul adecvat, încercați ascuțirea tuturor ingredientelor de proteine ​​pe un shapur și legume pe altul. De exemplu, dacă gătiți carnea de care aveți nevoie pentru a prăji 10 minute și roșii, care vor fi necesare doar 2 sau 3 minute, scor aceste produse pe diferite spank-uri. Astfel, puteți pregăti corect fiecare set de ingrediente și, în același timp să nu vă amintiți tomatele sau să evitați carnea inonibilă.

• Aruncați rămășițele din marinada care a fost folosită pentru a înmuia ingredientele. Dacă doriți să serviți mese gata făcute cu o porțiune de marinadă pe o farfurie, utilizați o marinadă dintr-un pachet care nu are în contact cu carnea brută. Poate preveni infecția.

• Produs de proteine ​​sau carne
• Legume
• Fructe
• Sursa de apa
• Bord de tăiere
• Cuțit de bucătărie
• Șampurică
• grătar
• Marinade (opțional)