Cum se păstrează piperul bulgar

Fructele luminoase și suculente ale ardei bulgare sunt ingredientul necesar în multe rețete. Cu toate acestea, este important să știți cum să stocați în mod corespunzător ardeii, astfel încât legumele să nu se deterioreze prea repede. Ardeii pot fi stocați în întregime sau tăiați în ele cu bucăți - și în celălalt caz, ardeiul trebuie să fie stocat în frigider. Dacă aveți nevoie pentru a economisi piper pentru o lungă perioadă de timp, încercațiînghețați-l. Dacă vedeți că piperul a devenit alunecos sau a apărut o mucegai, aruncați-o.

Pași

Metoda 1 din 3:

Cum să păstrați ardeii în forma proaspătă

unu. Nu spălați ardeii dacă le veți păstra pentru o vreme. Dacă apa cade pe piper, se va deteriora mult mai repede. Nu uitați de el și spălați piperul imediat înainte de gătit.

Dacă încă spălați ardeii, asigurați-vă că asigurați-vă că acesta a fost complet examinat înainte de a pune la frigider. Profitați de prosop de bucătărie hârtie pentru a îndepărta reziduurile de apă de pe suprafața ardeilor.

Imagine intitulată Magazin Bell Ardeps Pasul 2

2. Puneți piper în același ambalaj în care l-ați cumpărat. Dacă ați cumpărat ardei ambalate de un producător, puneți-l în frigider fără a scoate din pachet. Pentru ambalarea legumelor, se utilizează de obicei materialul de plasă specială, care trece de aer. Dacă ați cumpărat ardei grași, faceți mai multe găuri într-un pachet de polietilenă.

Nu este nevoie să legați un pachet cu ardei - pentru a prelungi durata de valabilitate a ardeilor proaspeți, este necesar să se asigure circulația aerului în jurul legumelor.

Nu utilizați pachetele de stocare cu o clemă. Fără accesul la aer ardei se vor ruina rapid.

Imagine intitulată Magazin Bell Ardeps Pasul 3

3. Așezați piperul în cutia retractabilă a frigiderului, proiectată pentru depozitarea legumelor. Acesta va ajuta la păstrarea piperului proaspăt și crocant. Încercați astfel încât ardeii să pună în mod liber în cutie: dacă este strâns umplute cu legume, ei vor ruina mult mai repede.

Nu puneți ardei în aceeași cutie unde păstrați fructele. Fructele evidențiază gazele de gaz, sub influența căreia legumele sunt răsfățate mult mai repede.

Imagine intitulată Magazin Bell Ardeps Pasul 4

4. Nu mâncați piper dacă a devenit foarte moale. Apăsați cu atenție pielea de piper cu vârful degetelor. Dacă pielea de piper este densă și elastică, acest piper este încă proaspăt. Dacă pielea de piper a fost ușor încrețită și a pierdut elasticitatea, o astfel de legume nu poate fi brută, dar poate fi folosită pentru gătit feluri de mâncare fierbinți. Dacă pielea a devenit alunecoasă sau prea moale, aruncați acest piper.

Dacă observați că mucegaiul a apărut pe piper, aruncați-l imediat, indiferent de cât timp ați stocat-o.

Ardeii proaspeți pot fi stocați în frigider până la două săptămâni.

Metoda 2 din 3:

Cum se păstrează ardeii în feliați

unu. Înfășurați piperul tăiat într-un prosop de bucătărie de hârtie. Prosopul va absorbi umiditatea excesivă, iar piesele nu vor deveni alunecoase.

Imagine intitulată Magazin Bell Ardeps Pasul 6

2. Așezați piperul tocat într-un recipient închis ermetic sau o pungă de plastic. Înfășurați piperul tocat într-un prosop de bucătărie de hârtie și plasați un recipient cu un capac strâns de închidere. La piper nu se deteriorează, trebuie să puneți bucăți în recipient timp de două ore după ce aplicați legumele.

Imagine intitulată Magazin Bell Ardeps Pasul 7

3. Depozitați un recipient cu un piper tocat într-un sertar pentru legume sau pe partea superioară a raftului frigiderului. Dacă ați ales această metodă de stocare, recipientul este opțional plasat într-un recipient pentru legume.

Imagine intitulată Magazin Bell Ardeps Pasul 8

4. Păstrați piperul tăiat nu mai mult de trei zile. Ardeiul tăiat este păstrat scurt. Dacă observați că piesele au devenit alunecoase sau mucegaiul a apărut pe ele, aruncați piperul în gunoi, chiar dacă trei zile nu au trecut.

Metoda 3 din 3:

Cum de a îngheța piperul bulgar

unu. Tăiați ardei cu bucăți sau dungi. Pentru a îngheța liber piperul bulgar, este necesar să pre- felie. Tăiați înghețarea și tăiați fiecare piper în două părți. Îndepărtați semințele și tăiați ardeii în bucăți care sunt cele mai potrivite pentru feluri de mâncare în care veți adăuga în continuare piper.

Imagine intitulată magazin Peppers Pasul 10

2. În mod egal, descompune piperul tăiat pe coacere pentru coacere. Distribuie piese astfel încât să se așeze într-un singur strat. Dacă sunteți doar un piper tăiat, iar bucățile se vor culca unul pe celălalt, pot fi înghețați când îi îngheți.

Imagine intitulată Magazin Bell Ardeps Pasul 11

3. Înghețați ardeii dimpotrivă pentru o oră. Puneți ușor o foaie de coacere cu piper în congelator. Asigurați-vă că alte produse din congelator nu s-au dovedit a fi acoperite și nu au vorbit cu Perez. Lăsați piperul timp de o oră în congelator, după care obțineți o foaie de coacere.

Imagine intitulată Magazin Bell Peppers Pasul 12

4. Plasați bucățile înghețate de piper într-o pungă de plastic sau într-un recipient cu un capac strâns de închidere. Cel mai bine este să utilizați pachete speciale destinate înghețării produselor. Puneți bucățile de piper în ambalaj, apoi încercați să îndepărtați tot aerul din pachet înainte de al închideți și puneți-l pe. Dacă utilizați un recipient, asigurați-vă că capacul său este închis sau răsucite. Așezați piperul înghețat pentru depozitare în congelator.

Markerul scrie o dată pe un pachet sau pe un recipient. Puteți păstra ardeii congelați în frigider până la un an. Dacă observați că piesele de piper ridică sau au schimbat culoarea, aruncați-le departe.

Imagine intitulată Magazin Bell Ardeps Pasul 16

cinci. Defrost Peppers Dacă doriți să o utilizați în RAW. Pentru a dezgheța ardeii, scoateți-o din congelator, plasați-o în frigider și plecați până în ziua următoare. Pentru a dezgheța mai repede piperul, utilizați cuptorul cu microunde, în care există un mod de dezghețare a produsului.

Imagine intitulată Magazin Bell Peppers Pasul 15

6. Utilizați ardei înghețați dacă îl adăugați când gătiți mâncăruri calde. Nu este nevoie să dezghețați piper dacă sunteți supus tratamentului termic. Adăugați doar bucăți înghețate de piper în vasul preparat, în funcție de rețetă.

sfaturi

Puteți îngheța ardeii ca în Prăjit, și în forma brută.
Spre deosebire de multe alte legume, ardeii nu au nevoie de blanch înainte de înghețare.
Dacă doriți să extindeți durata de valabilitate a piperului, puteți găti Conserve de piper sau uscați-o.