Cum de a usca chili

Uscarea Chili Pepper este opțiunea perfectă pentru a păstra o recoltă bogată sau solduri neutilizate pentru utilizare ulterioară. Uscat chili universal dacă totul se face corect. Ele pot fi folosite ca fiind sau restaurate prin imersare. În orice caz, uscarea Chile vă oferă o oportunitate suplimentară de a utiliza această legumă incredibilă. Metoda de uscare a chili depinde de anumite condiții, de exemplu, debitul de aer, de vreme și de nivelul de umiditate. Alegeți ce metodă este potrivită pentru mediul dvs. pentru a obține cel mai bun rezultat.

Pași

unu. Alegeți chili de înaltă calitate pentru uscare. Chile selectate pentru uscare trebuie să fie complet matur și culoarea de turnare. Nu utilizați chili pe care sunt zgârieturi și pete.

Imagine intitulată face filozofia fericirii (Diogenes, Epicurus) Pasul 5

2. Știți că tehnica de uscare a aerului este potrivită numai pentru climatul uscat. Dacă încercați să uscați chili în aer în timpul unui climat umed, în cele din urmă veți primi mucegaiuri și moale chili.

Metoda 1 din 3:

Uscarea chili în soare

unu. Utilizați un cuțit ascuțit pentru a tăia chili de-a lungul jumătății. Îndepărtați semințele.

2. Determinați timpul când prognoza meteo locală promite vremea caldă și însorită pentru o anumită perioadă de timp, cel puțin trei zile la rând. Puteți utiliza canalul meteorologic local, previziunile de rețea sau ziare.

3. Puneți ardeii tăiat în jos pe hârtie de copt și puneți sub lumina directă a soarelui. Deși cel mai bine în aerul proaspăt, dar puteți pune și pe pervaz, dacă este necesar.

4. Ardei uscați la soare cel puțin 8 ore. Rotiți ardeii astfel încât partea tăiată să se uite la soare și să le lase să se usuce mai departe.

cinci. Seara, acoperiți ardeii cu foi curate pentru a fi protejate de insecte. Și în dimineața următoare, cu primele raze ale soarelui, scoateți foaia astfel încât ardeii să continue să fie uscați.

6. Colectați Chili de îndată ce simțiți că vă puteți rupe cu ușurință degetele. Păstrați într-un recipient ermetic pentru utilizare ulterioară.

Metoda 2 din 3:

Utilizați cuptorul pentru uscarea chili

unu. Preîncălzirea cuptorului la 79 de grade Celsius. Pentru cuptoarele echipate cu un ventilator, temperatura ar trebui să fie de 40 de grade Celsius.

2. Puneți ardeii tăiată cu hârtie de copt. Răspândiți-le cu un singur strat. Hârtia de copt este cea mai potrivită, deoarece este acoperită cu un strat de mușchi.

3. Puneți o foaie de hârtie în cuptor.

4. Pregătiți Chile aproximativ 6-8 ore. Dacă doriți, puteți transforma ardeii o dată în timpul uscării, dar nu este necesar. De îndată ce încep să poată fi netezite, au fost uscate. Rețineți că timpul de uscare este foarte dependent de dimensiunea ardeilor.

Metoda 3 din 3:

Piper

Pentru această metodă necesită un mediu uscat. Dacă încercați să utilizați această metodă într-un mediu umed, chiliul dvs. va acoperi mucegaiul.

unu. Tăiați filetul lung. Puteți utiliza firul de alimente, din poliester sau nailon și calculați câte fire aveți nevoie, în funcție de cât de mult ardești aveți.

2. Legați tulpini. Folosind firul, întăriți tulpinile cât mai aproape de celelalte. De asemenea, puteți folosi un ac mare și utilizați-l pentru a merge pe toate tulpinile de pe fir.

3. Atârnați ardei într-o cameră bine ventilată. Lăsați-le să se usuce cel puțin trei săptămâni.

sfaturi

Chile sunt bine înghețate.
Când vă uscați chili, lăsați ușa ajar.
Puteți usca semințele în același mod. Puteți zdrobi semințele și folosiți pentru a da claritate cu mâncăruri în același mod ca și cum ați folosi piperul roșu tocat.
Dacă aveți de gând să atârnați ardeii să se usuce, aveți nevoie de un loc bine ventilat unde poate pătrunde fluxul de vânt și de aer.
Dacă vă uscați chili la soare, apoi în prima zi, începeți dimineața cât mai curând posibil să utilizați cât mai multă lumină soarelui posibil.
Timpul de uscare depinde de dimensiunea Chile.
Uscatoarele pentru fructe și legume pot fi utilizate pentru uscarea Chili. Urmați instrucțiunile producătorului.
Dacă puneți hârtia pentru a coace pe acoperișul mașinii, acesta va accelera procesul de uscare. De regulă, este o suprafață reflectorizantă fierbinte care încălzește piperul de pe ambele părți.

Avertizări

Când lucrați cu chili ardei îmbrăcăminte de protecție mănuși de protecție. Ardeii și semințele conțin uleiuri care pot duce la arsuri, urechi, gură și piele. Aceste elemente de protecție vor contribui la minimizarea riscului de deteriorare.

De ce ai nevoie

Ardei iute
Hârtie de copt
Cuţit
Manusi de protectie
Ochelari de protecție
Foaie sau prosop (opțional)
Cuptor (opțional)
Acul mare (opțional)
Leske (opțional)
Lingură de lemn (opțional)