Cum să prăjiți arcul: 12 pași (cu ilustrații)

Ceapă prăjită arată grozav în multe feluri de mâncare. Este ușor și rapid de gătit și nu este nevoie să aveți o experiență culinară mare.

Ingrediente

Primul mod: Ceapă, înspăimântată pe o mână de ambulanță

Tocat
Legume, măsline, unt sau bulion

Metodă a doua: ceapă prăjită specială

4 Articolul.L. (60 gr) ulei de măsline
1,5 kg. Ceapa purificata
2 St.L. (30 g) Oțet balsamic
Sare și piper negru proaspăt

Pași

Metoda 1 din 2:

Metodă de ceapă, confidențială pe o mână de ambulanță

unu. Cumpăra o mușcătură bună. Becul trebuie să fie puternic și fără deteriorări. Numărul de becuri depinde de mărimea becurilor și de numărul de porții pe care doriți să le gătiți. Unul sau două becuri vor fi destul de suficiente pentru o familie de 5 persoane.

De la un bec mare, aproximativ 1 cană de tăiere (200 de grame).

2. Tăiați bine prazul. De fapt, puteți tăia ceapa cum vă place: cuburi mici sau mari, inele sau jumătăți de inele și t.D.

Dacă nu doriți să lăsați lacrima, în timp ce tăiați ceapa, răciți-o înainte de gătit. Ceapă rece nu provoacă lacrimi atât de mult. De asemenea, puteți lua notă și alte modalități care să nu se distingă cu prepararea cepei: umezi periodic cuțitul sau suprafața de lucru cu apă rece, în timp ce tăiați prazul (de preferință pentru scufundări).

3. Puneți tigaia de prăjire. Ceapa de prăjire necesită temperaturi rapide și foarte ridicate, așa că asigurați-vă că panoul de prăjire este laminat.

4. Turnați uleiul în tigaie. De îndată ce tigaia se încălzește, adăugați uleiul. Nu exagerați cu unt. Mai bine lăsați-o să fie mai mică, puteți să o adăugați întotdeauna. Se toarnă atât de mult încât să fie distribuită uniform în partea de jos a tigaiei. Un bully este necesar aproximativ 1 st.L. Uleiuri (15 GR).

Puteți prăji orice ulei vegetal, dar mai bine preferă măslinul. Dacă nu vă plac uleiurile de legume, untul este de asemenea perfect. Pentru iubitori, mai multe alimente sănătoase sunt recomandate pentru ceapa de tocană în bulion de legume sau de pui.

Imagine intitulată Saution Ceapă Pasul 5

cinci. Adăugați Loue. Pe măsură ce gătiți, amestecați ceapa astfel încât să nu țină la tigaie. Dacă doriți să experimentați, încercați să transformați ceapa ca un bucătar într-un restaurant scump: aruncarea de ceapă într-o tigaie. Cu toate acestea, rețineți că aruncându-vă cu ulei fierbinte nu este cel mai plăcut lucru.

Se amestecă constant arcul. El se pregătește foarte repede și, dacă nu să fie distorsionat, atunci pe de o parte, firmele, iar pe de altă parte va rămâne complet alb. Imagine intitulată Ceapa Sauté Pasul 5Bullet1

Imagine intitulată Ceapa Sauté Pasul 5Bullet1

6. Ceapă prăjită până când devine moale și nu primește o nuanță brună ușoară. De îndată ce arcul preparat (5-7 minute), scoateți tigaia de prăjire din foc și deplasați arcul în placă, astfel încât acesta să fie răcit sau adăugați-l la sos.

Metoda 2 din 2:

Metoda ceapă prăjită specială

unu. Utilizați arcul alb fin. Big nu este potrivit pentru această rețetă. Bulbii ar trebui să fie de această dimensiune, astfel încât să se poată potrivi cu ușurință în gură. Asigurați-vă că bulbii sunt puternici și au o culoare netedă.

Imagine intitulată Saution Ceapă Pasul 8

2. Curățați Luk. Cel mai remarcabil lucru din această rețetă este că ceapă trebuie curățată numai, nu trebuie să tăiați!

3. Rulați uleiul de măsline într-o tigaie pe un foc puternic. Este necesar ca arcul să fie apăsat imediat, de îndată ce se încadrează în tigaie.

Dacă sunteți un bucătar de multisade, puteți pune o tigaie pe foc și curățați simultan arcul.

4. Adăugați oțetul Bow și Balsamic.Aruncă ceapa astfel încât să fie acoperită uniform cu oțet și ulei. Adăugați sare și piper negru. Dacă sunteți un iubitor de un fel de condiment, adăugați-l.

cinci. Închideți capacul cu un capac și puneți un foc lent. Pregătiți arcul timp de 45 de minute, nu uitați să îl întrerupeți periodic.

6. Îndepărtați de la foc de îndată ce ceapă a devenit moale, translucidă și dobândită o nuanță de aur întunecată. Un astfel de arc poate fi pregătit în avans la vasul principal și mai târziu adăugați la carne, tocană, macaronam sau orice altceva.

sfaturi

Pentru a nu plânge greu atunci când tăiați ceapa, spălați bulbii, cuțitul și suprafața de lucru în apă rece.
Dacă utilizați o tigaie cu un strat non-stick, în loc de o lamă de metal, utilizați un lemn sau silicon.

Avertizări

Aveți grijă atunci când adăugați unt și ceapă în tigaie, uleiul poate spula.
Fii atent cu o tigaie fierbinte. Lipsiți cu mâinile goale.
După gătit, nu turnați o tigaie imediat de apă rece. Se poate deforma stratul de acoperire.

De ce ai nevoie

Big Skovorod
Cumpărător
Lingură de măsurat
Farfurie