Cum se păstrează ceapa

Fără ceapă, este imposibil să se facă în bucătărie, și din moment ce este stocat bun, atunci îl puteți folosi pe tot parcursul anului. Dacă vă dezvoltați propria ceapă și păstrați-o, o puteți folosi în meniu. Explorați cum să alegeți un castron pentru depozitare și să creați condițiile potrivite pentru depozitarea acestuia, deoarece răcește gustul și valoarea alimentară pentru maximum zece luni.

Pași

Metoda 1 din 4:

Depozitare

unu. Selectați arcul la depozitul colectat la sfârșitul sezonului. Ceapa pe care o colectați în primăvară și vară, nu suficient de greu pentru a stoca. Trebuie să mănânce timp de câteva săptămâni după colectare. Programarea locului, asamblate în toamnă, deoarece poate fi depozitat toată iarna.

Dacă vă dezvoltați ceapă, așteptați să depozitați ceapa pe care ați plantat primăvara.
Ceapa este pregătită pentru colecția pentru depozitarea târzie de vară sau la începutul toamnei, când partea superioară a plantei începe să stea și să se usuce.

Imagine intitulată Ceapă de magazin Pasul 2

2. Salvați arcul ascuțit. În ceapă picantă, spre deosebire de neîncetat, există compuși chimici cu acid sulfuric, din cauza cărora plângem când vom tăia ceapa, dar care ajută la menținerea ceapa în timpul iernii. NevoStrogo Luke nu are un astfel de sistem de auto-conservare, astfel, să se utilizeze peste câteva săptămâni după ce este asamblat pentru depozitarea pe termen lung. Următoarele soiuri de becuri sunt bine stocate în timpul iernii:

Ceapă galbenă, cum ar fi "Ebenezer", "Globul galben", "Downing Globe Globe" și "Danvers Globe Globe".

Ceapa albă, cum ar fi "Globurile albe din Southport". Numai becurile cu colizări mici sunt selectate pentru depozitare.

Ceapa roșie, inclusiv "Wethersfield" și "Southport Red Globe".

Metoda 2 din 4:

Luca pregătire pentru depozitare

unu. Uscat luk. După ce arcul este asamblat, răspândiți-l pentru uscare pe un loc ventilat pentru a face ca pielea bulbilor să devină greu. Nu rupe frunzele. Țineți ceapă pentru coacerea timp de două până la patru săptămâni.

Ceapă uscată într-un loc uscat, departe de lumina soarelui. Lumina soarelui poate strica gustul cepei, face să fie amară. Răspândirea prelatului în garaj sau vărsat. Camera trebuie să fie uscată, caldă și bine ventilată.
Ceapă doser când tulpinile sale sunt deja necunoscute. Luke Peel în jurul tulpinii ar trebui să se usuce și să îmbrățișeze strâns toate becurile.

Imagine intitulată Ceapă de magazin Pasul 4

2. Taie Loue. De îndată ce tulpinile sunt complet uscate, tăiați rădăcinile arcului cu foarfece ascuțite sau cuțit.

Rezervați becurile care încă mai au tulpini verzi, precum și mici sau având deteriorarea.

Tăiați frunzele cel puțin 2.5 cm. deasupra bulbilor sau lăsați-le și bârfe împreună.

Metoda 3 din 4:

Pregătirea stocării

unu. Pentru a stoca ceapa, alegeți un loc rece, întunecat. Este necesar să se mențină temperatura aerului în locul de depozitare de aproximativ 4 - 10 grade Celsius. Mulți oameni își păstrează arcul în subsol pentru depozitarea legumelor sau în pivniță. Dacă în locul depozitării va fi cald, atunci arcul va începe să crească. Dacă în locul depozitării va fi rece, arcul va începe să putrezească.

Imagine intitulată Ceapă de magazin Pasul 6

2. Păstrați un spațiu de depozitare uscat. Ceapă absoarbe cu ușurință umiditatea, iar cu umiditatea ridicată a cepei de aer va putrezi.Umiditatea aerului trebuie menținută la 65 - 70%.

Imagine intitulată Ceapă de magazin Pasul 7

3. Asigurați-vă că locul este bine ventilat. Asigurarea circulației aerului în jurul cepei va împiedica turnarea și putrezirea.

Pentru o mai bună ventilație suspendă arcul în coșuri de grilă, pungi de plasă sau chilot.

Dacă decideți să utilizați ciorapi pentru depozitarea, legați nodurile de către Racers. Deci, izolați bulbii unul de celălalt. De asemenea, puteți utiliza coarda sau clipurile pentru pachete pentru a împărți becurile.

4. Încercați să vă păstrați arcul în chilot. Da, nu ai auzit, în chilot. Legați chilotul inferior, puneți becul în manșon și legați din nou ciorile în nod ușor deasupra arcului. Apoi puneți următorul bec în manșon și repetați până când capătul nu umpleți manșonul pe becuri.

Astfel de depozitare permite becul. Orice umiditate cu care s-ar putea să intre deja în contact, să se evapore rapid, cresc astfel timpul de valabil al arcului.

Metoda 4 din 4:

Folosind luca conservată

unu. Utilizați primele becuri cu gât gros. Becuri cu gât grosime mai vechi și nu vor fi stocate atât timp cât becurile mai mici.

Imagine intitulată Ceapă de magazin Pasul 10

2. Vizualizați în mod regulat ceapa stocată în mod regulat. Detașați un minut periodic pentru a inspecta arcul. Aruncați bulbii care încep să putrezească.

Puteți folosi masa becurilor care încep să germineze. Doar tăiați partea verde înainte de a le folosi prin rețetă.

Dacă becul este culoarea mucoasă sau pierdută, nu riscați și nu-l mâncați.

Puneți pentru depozitare Becuri suplimentare pentru plantare în primăvară.

Imagine intitulată Ceapă de magazin Pasul 11

3. Păstrați ceapa purificată în congelator. Tăiați ceapa și puneți-le strat plat pe coacere și îngheț. Când ceapa sunt înghețate, scoateți-o din spatele lor în congelator în pachete cu mâncăruri de blocare a șirului sau de depozitare. Unul dintre dezavantajele acestei metode este o locație de stocare limitată.

Imagine intitulată Ceapă de magazin Pasul 12

4. Înfășurați ceapa rămasă și păstrați-o în frigider. În timpul gătitului, o parte a arcului rămâne nefolosită. Pentru a păstra bine aceste resturi pentru utilizare ulterioară, înfășurați arcul în ambalajul din plastic și puneți-l într-o cutie de legume a frigiderului.

Avertizări

Când sunt stocate, țineți ceapa separat de cartofi. Arcul absoarbe umezeala de la cartofi și muște.