Cum să gătești tortul folosind un aragaz sub presiune

Cred sau nu, dar pentru a coace un tort, nu au neapărat un cuptor. Doar transferați aluatul în forma preparată și puneți-o pe aragaz sau într-un aragaz cu presiune electrică. Astfel încât aragazul sub presiune să poată fi utilizat în locul cuptorului, scoateți inserția de etanșare și fluierul de la acesta. Urmați temperatura în interiorul aragazului de presiune pentru a coace tortul perfect. Pentru a automatiza procesul, utilizați funcția "Coacare" și ajustați temperatura în aragazul sub presiune. Rezultatele vor surprinde!

Pași

Metoda 1 din 3:

Pregătirea formelor de aluat și de coacere

unu. Amestecați aluatul pentru tort. Pregătiți aluatul în felul tău Rețetă preferată Sau utilizați amestecul finit pentru coacerea dulce conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Nu este nevoie să faceți modificări în aluat.

Imaginea intitulată Faceți un tort utilizând un aragaz sub presiune Pasul 2

2. Alegeți forma de copt. Utilizați forma de coacere (metal, sticlă rezistentă la căldură sau silicon), care se va potrivi într-un aragaz sub presiune. Pentru coacere în aragazul sub presiune, următoarele dimensiuni sunt potrivite:

Aragazul de presiune 3 L: 7,6 cm × 7,6 cm, 10,2 cm × 7,6 cm, 10 cm × 10 cm, 12,7 cm × 7,6 cm, 15,2 cm × 7,6 cm.

Presorner pentru 6 l: 7,6 cm × 7,6 cm, 10,2 cm × 7,6 cm, 10 cm × 10 cm, 12,7 cm × 7,6 cm, 13 cm × 13 cm, 15,2 cm × 7,6 cm, 18 cm × 10 cm.

Presorner pentru 8 l: 7,6 cm × 7,6 cm, 10,2 cm × 7,6 cm, 10 cm × 10 cm, 12,7 cm × 7,6 cm, 13 cm × 13 cm, 15,2 cm × 7,6 cm, 18 cm × 10 cm, 20,3 cm × 7,6 cm, 20 cm × 10 cm.

Imaginea intitulată Faceți un tort utilizând un aragaz sub presiune Pasul 3

3. Lubrifiați forma de copt. Tratați o formă de copt rotundă sau pătrată într-un spray culinar. Dacă nu aveți un spray culinar, lubrifiați partea inferioară și pereții formei cu grăsime culinară sau cu ulei cremos. Se toarnă mai multe linguri de făină pe o suprafață lubrifiată și bateți forma pentru a distribui făina pe ea. Întoarceți partea de jos în sus peste găleata de gunoi și se agită ușor pentru a îndepărta excesul de făină.

Imaginea intitulată Faceți o prăjitură utilizând un aragaz sub presiune Pasul 4

4. Completați forma testului. Se toarnă tot aluatul în formularul finit pentru coacere. Distribuiți în mod egal aluatul pe partea din spate a lingurii sau lamei de cauciuc.

Metoda 2 din 3:

Gătit într-un aragaz sub presiune pe aragaz

unu. Scoateți inserția de etanșare și fluierul de la aragazul sub presiune. Deoarece nu veți turca apă în aragazul sub presiune, nu va trebui să introduceți. Scoateți garnitura de cauciuc și fluierul de la capac și le-ați pus deoparte.

Deși apa este adăugată de obicei la aragazul sub presiune, conținutul va fi transportat fără ea și nu se pregătește pentru un cuplu. Utilizați această metodă numai în prezența aragazului din oțel inoxidabil sau aluminiu de aluminiu.

Imaginea intitulată Faceți o prăjitură utilizând un aragaz sub presiune Pasul 6

2. Se toarnă 300 g (1,5 pahare) în aragazul sub presiune. Distribuie în mod egal sare cu partea inferioară a aragazului sub presiune. Sarea va juca rolul de izolare termică în loc de apă.

Imaginea intitulată Faceți o prăjitură utilizând un aragaz sub presiune Pasul 7

3. Setați standul în partea de jos a aragazului sub presiune. Instalați un suport metalic pe fundul aragazului de presiune - va distribui căldura uniform, iar tortul dvs. nu va hrăni.

Dacă nu aveți un stand, instalați în schimb zăbata.

Imaginea intitulată Faceți o prăjitură utilizând un aragaz sub presiune Pasul 8

4. Preîncălzirea aragazului de presiune gol timp de 2 minute. Acoperiți aragazul sub presiune cu un capac și porniți arzătorul la încălzirea maximă. Nu așezați formularul cu aluatul din aragazul de presiune, în timp ce nu se încălzește.

Imaginea intitulată Faceți o prăjitură utilizând un aragaz sub presiune Pasul 9

cinci. Coborâți forma în aragazul sub presiune și acoperiți capacul. Nu atingeți capacul cu mâinile goale, dar puneți pe Tack. Coborâți cu atenție forma cu un aluat de tort pe suportul din aragazul sub presiune. Acoperiți aragazul sub presiune.

Imaginea intitulată Faceți o prăjitură utilizând un aragaz sub presiune Pasul 10

6. Câine foc la mediu și coaceți un tort de 5 minute. Aluatul va începe imediat să urce și să se pregătească.

Imaginea intitulată Faceți o prăjitură utilizând un aragaz de presiune Pasul 11

7. Porniți arzătorul pe un incendiu slab și coaceți tortul în funcție de rețetă. În ciuda diferenței de metode de gătit, bingingul tortului va dura cât de mult timp ca coacerea în cuptorul obișnuit. Urmați instrucțiunile din rețetă sau pe partea din spate a pachetului.

Imaginea intitulată Faceți o prăjitură utilizând un aragaz sub presiune Pasul 12

opt. Verificați tortul. Pentru a verifica disponibilitatea tortului, introduceți în scobitorul său central sau testerul de pregătire pentru coacere. Dacă scobirea rămâne curată, opriți focul. Dacă nu, verificați din nou tortul după 3-5 minute.

Imaginea intitulată Faceți o prăjitură utilizând un aragaz sub presiune Pasul 13

nouă. Răciți și îndepărtați tortul din formular. Când tortul se răcește, scoateți-l din aragazul sub presiune.

Metoda 3 din 3:

Utilizarea aragazului de presiune electrică

unu. Se toarnă castronul de 1 cană (240 ml) de apă. După aceea, setați suportul metalic pe fund, astfel încât forma de coacere să nu intre în contact cu castronul.

Imaginea intitulată Faceți o prăjitură utilizând un aragaz de presiune Pasul 15

2. Coborâți formularul din aragazul sub presiune. Formularul umplut pentru coacere trebuie să stea pe un stand metalic.

Imaginea intitulată Faceți un tort utilizând un aragaz sub presiune Pasul 16

3. Acoperiți aragazul sub presiune cu un capac și închideți-l strâns. Puneți capacul pe aragazul de presiune și rotiți-o în sensul acelor de ceasornic pentru ao repara. Majoritatea viermilor nu vor porni până când capacul este fixat în siguranță.

Imaginea intitulată Faceți o prăjitură utilizând un aragaz de presiune Pasul 17

4. Porniți funcția "Coacare" pe aragazul sub presiune sau doar gătiți la presiune ridicată. Porniți aragazul sub presiune și selectați funcția "Coacare". Dacă această opțiune este absentă, utilizați modul manual pentru gătit la presiune ridicată.

Imaginea intitulată Faceți o prăjitură utilizând un aragaz sub presiune Pasul 18

cinci. Reglați temperatura în funcție de tipul de coacere. Dacă doriți să gătiți biscuiți de aer, utilizați regimul de temperatură "scăzut". Majoritatea prăjiturilor și amestecurilor obișnuite pentru copt dulce pot fi preparate la o temperatură medie. Dacă pregătiți un tort dense, cum ar fi brânzei sau cheesecake, creșteți temperatura la "înălțime".

Imaginea intitulată Faceți o prăjitură utilizând un aragaz sub presiune Pasul 19

6. Coaceți tortul pe jumătate mai mic decât de obicei. Aflați din rețetă sau instrucțiuni de pe ambalaj, cât timp este necesar să coaceți un tort în formularul pentru a coace dimensiunea corespunzătoare. Reglați aragazul sub presiune la jumătate de data de această dată.

De exemplu, dacă rețeta este recomandată pentru a coace un tort de 50 de minute, instalați un aragaz de presiune timp de 25 de minute.

Imagine intitulată Faceți o prăjitură utilizând un aragaz sub presiune Pasul 20

7. Ameliorează presiunea timp de 10 minute. Când aragazul de presiune se va răci, presiunea va scădea de la sine. Când supapa scade, rotiți capacul în sens invers acelor de ceasornic pentru al scoate.

Imaginea intitulată Faceți o prăjitură utilizând un aragaz sub presiune Pasul 21

opt. Verificați disponibilitatea tortului. Pentru a verifica disponibilitatea tortului, introduceți în scobitoarea centrală. Dacă rămâne curat, atunci tortul este gata.

Resetarea presiunii poate dura de la 10 la 40 de minute, în funcție de dimensiunea aragazului sub presiune.

Dacă tortul nu este încă pregătit, dezvăluie din nou aragazul de presiune și îl porniți. Verificați-l după 5 minute de coacere de presiune.

Imaginea intitulată Faceți o prăjitură utilizând un aragaz de presiune Pasul 22

nouă. Dați tortul să se răcească 5 minute și să-l ridice. Dați forma de coacere un pic mai rece înainte de a ieși din aragazul sub presiune. Ridicați forma, punând mănunchiul de bucătărie sau trageți-l în două perechi de forceps. Puneți tortul pe grilă, astfel încât să se răcească în cele din urmă.