Cum să înghețe Hummus: 9 pași (cu ilustrații)

Dacă v-ați pregătit Hummus sau ați cumpărat un stoc în magazin, va fi util să aflați cum să o înghețați. Această gustare tolerează frigul, dar sub influența temperaturilor scăzute, aspectul și gustul hummus se pot schimba. Pentru a păstra produsul să păstreze umiditatea, este necesar să o stocați într-un recipient ermetic.

Pași

Partea 1 din 3:

Pregătirea hummusului la îngheț

unu. Așezați hummusul într-un recipient sigilat. Înghețarea este necesară în recipientul bine închis. Lingura sau lopata pune hummusul dintr-un castron sau ambalaj. Apăsați-l în colțurile containerului pentru a se potrivi cât mai mult posibil.

Multe containere tupperware sunt închise ermetic ca feluri de mâncare din plastic pentru stocarea produselor mai puțin cunoscute de branduri.
Nu înghețați hummusul în pachet (inclusiv clapeta), deoarece poate fi zdrobit în congelator. De asemenea, nu-l păstrați într-un borcan de sticlă, în timp ce se rupe, dacă cade din congelator.

Imagine intitulată Freeze Hummus Pasul 2

2. Lăsați un spațiu liber în recipient. Ca rezultat al înghețului, Hummus va crește în volum, deci nu umpleți TOAR în partea de sus. Creșterea volumului în timpul înghețării va avea loc din cauza conținutului ridicat de umiditate din produs. Dacă umpleți fiecare recipient pentru cel mai mare capac, atunci în timpul înghețării hummus îl va ridica.

De exemplu, dacă aveți atât de mult hummus, puteți umple complet două containere de plastic mari Tupperware, atunci este mai bine să luați trei containere. Lăsați câțiva centimetri de spațiu gol să rămână sub capacul.

Imagine intitulată Freeze Hummus Pasul 3

3. Se toarnă ușor ulei de măsline. Stratul subțire de ulei de măsline de pe suprafață va permite menținerea hummusului suculent și nu o tăie în timpul înghețării. Puteți să vărsați ulei de măsline direct din sticlă sau din ceașcă de măsurare. Nu este necesar să se măsoare uleiul - doar un pic hummus de sus pentru a acoperi întreaga suprafață cu un strat subțire de ulei.

Dacă, în depozitul în congelator, Humus va pierde o mulțime de umiditate, consistența sa va deveni o granulă și va dobândi un gust neplăcut al produsului înghețat.

Partea 2 din 3:

Frost Hummus

unu. Înghețați Hummus cu porțiuni mici. Astfel încât Hummus nu dispare, este mai bine să o înghețați în recipiente mici. Acest lucru va simplifica mai mult dezghețarea și puteți dezgheța numai cantitatea necesară de produs și nu un recipient complet mare.

Pentru înghețarea cu porțiuni mici, ridicați recipientele mici din plastic în care puteți pune humuusul.

Imagine intitulată Freeze Hummus Pasul 5

2. Marca și pune o dată pe containere. Cel mai bine este să-l faceți un marker permanent. Semnați "Hummus" și specificați ziua, luna și anul, când o puneți în congelator. Acest lucru vă va permite să urmăriți durata înghețării și respectați timpul de depozitare.

Dacă în viitor intenționați să utilizați acest container de plastic pentru depozitarea altor produse, puteți lipi o bandă scotch pe ea. Scrieți numele produsului și data la Scotch și când Hummusul sa terminat, scoateți și aruncați autocolantul.

Imagine intitulată Freeze Hummus Pasul 6

3. Mănâncă Hummus timp de 6-8 luni. După o lună de depozitare în congelator, el va începe să-și piardă gustul. Toate gustările înghețate ar trebui folosite timp de șase luni, altfel rămășițele vor trebui să arunce.

Dacă mâncați Hummus înghețat timp de 6-8 luni, împărtășiți-l cu prietenii sau rudele. De asemenea, încercați în viitor să nu cumpărați sau să nu gătiți prea mult.

Partea 3 din 3:

Împărțirea hummusului

unu. Așezați hummusul din congelator la frigider timp de 24 de ore. Acest lucru îl va permite să-l aducă încet și uniform la temperatura dorită, ceea ce este imposibil de realizat în procesul de dezghețare în cuptorul cu microunde. Hummusul strălucit în frigider se va transforma într-o piure moale și va păstra gustul și aspectul natural.

De îndată ce Hummusul este pe deplin înțeles, amestecați-l cu o lingură pentru a deveni omogenă. Pe suprafață poate rămâne un pic de ulei de măsline.

Imagine intitulată Freeze Hummus Pasul 8

2. Nu fi surprins dacă gustul și aspectul Hummus se vor schimba. În produsul înghețat poate forma bucăți. Gustul și consistența sunt, de asemenea, o schimbare de biți datorită stocării la temperaturi scăzute.

Cu cât Hummus este depozitat în congelator, schimbările mai vizibile ale consistenței și gustului.

Imagine intitulată Freeze Hummus Pasul 9

3. Face gustul hummusului mai saturat cu condimente. Dacă după dezghețarea humusului a apărut un gust neobișnuit (sau unele note neplăcute), poate fi fixat folosind mirodenii. Păstrați-l cu ardei iPirika, tmin sau negru, pentru a-i da un nou gust.

Puteți, de asemenea, tăiați cu ceapă, piper bulgară sau chiar o cățel de usturoi și adăugați la Hummus crescut.

Aceste condimente sunt vândute în magazinele obișnuite. De asemenea, le puteți căuta în Departamentul de Produse Organice sau Magazine specializate cu un sortiment mare de condimente proaspete.

sfaturi

Hummus Este recomandabil să îngheț dacă intenționați să lipsească la domiciliu mai mult de o săptămână. De asemenea, puteți face acest lucru dacă ați pregătit (sau ați cumpărat) prea mult produs și nu doriți ca o parte din ea să se deterioreze.